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2022年06月10日
2022年06月09日
ナイアガラ 垣根仕立て
2022/06/07
ナイアガラ垣根仕立て。
背丈で止めて、しっかりした房にする。
そして、食べて美味しくする。
植物は光合成して成長します。
それを地面から背丈で止めると、光合成用の葉が、
いかにも少なく見えます。
そのままだと、少ないです。確かにそうです。
で、脇芽から出た茎を同じく背丈まで伸ばします。
こうすることで、葉を多くして光合成をしてもらいます。
房の大きさや、玉伸びを見ていると、木の勢いが分かります。
タグ： ナイアガラ屏風仕立て
2022年06月08日
2022年06月07日
2022年06月06日
襟をひっくり返しても 着たいシャツです
何年着たか分かりません。
古いシャツで、襟が擦れてしまって色変わりしました。
なので、反対にして付け替えてもらいました。
何故かというと、このシャツは「着ていて 気持ちがいいのです」
サラサラ感が、何とも言えない、気持ちが好いのです。
１軒目の職人さんには「私には無理です」
と、断られました。・・・・・・・
で、２軒目の方にお願いしました。
「形は何とかなっています。ですが、説明した通り、飾りボタンですよ」
私。
「結構です。１番上のボタンは飾りでいいです、着れるだけでいいのです」
というわけで、今日受け取ってきました。
このシャツ、どうしても、もっと着たいのです。気持ちが好い。
伊那市カエルさん、ありがとうございました。(店舗名です)
下の写真は、擦れて色変わりした部分を、ひっくり返して、裏にして見えなくしています。
タグ： 気持ちの好いシャツ
竜狭小梅 浅漬け 食す
2022/06/06
昨日漬けた、小梅です。
品種 竜狭小梅。
小梅の産地は、神奈川県小田原・山梨県・長野県南部
業者間では、長野県南部の「竜狭小梅」を欲しがります。
?@肉厚
?A芯の種に「角」がない
この２つの理由です。食べたときに種に角があると「痛い」となります。
この竜狭小梅には、その心配は無用です。
で、下の写真右側の・・・なります。
旨いですよ。
茗荷の 親
茗荷の親です。
少し掘って切り取ります。
細かく刻んで、酒の肴。
ソバやソーメンの薬味などにします。
今朝は、味噌汁にして食べました。
が、ここまでが限度ですね。この後は
筋が多くなりそうです。
ということは、土中には子がありそうです。
2022年06月05日
長野県 南信州の 梅
2022/0605
今年も、長野県の梅が始まった。
これは、今日仕込んだ、小梅の浅漬け。
原料の10％の塩で、さし水:原料同等ですから、
計算値では、5％塩になります。
が、実際には5％は、梅に入りません。
塩がいくら浸み込んでも、味噌汁同等です。2〜2.5です。
これが、旨いんだ。小梅の浅漬け。
これから、中梅そして大梅と出てきます。
私の場合は、この後の梅は全て焼酎付け。⇒漬け でお願いします。
タグ： 梅
2022年06月04日
これ以上の お米は ない
2022/06/04
私の食べている「米」です。
自分の事で恐縮だが、事実なのでお伝えする次第です。
表示通りの産地です。
これは、私の義兄弟が贈ってくれる。
「質で、これ以上はないから」と言う。
ずっと、食べている。
味が変わらないのは当たり前。で、どんな味か？
というと、
私の感覚だと「クセが全くない」という感じです。
私の義兄弟は、運送業をしていて、全国を股にかけている。
米の運送から業界に入っている。詳しいわけだ。ありがたい。
タグ： お米
2022年06月03日
ナイアガラの房が大きくなりました。
2022/06/03
ナイアガラの房が大きくなってきました。
今年は順調です。
4月、新芽のころの、病気除けが効果ありだったのかな。
棚全体もしっかりしてきましたね。
屏風に仕立てて、背丈で止めています。
タグ： ナイアガラ
