これまでに作ったのは 小松菜とまいたけのサラダ
、 れんこんとかぼちゃと小松菜の、スーパーで購入品との食べ比べ
、 大地うまみこい豚を使ったそばめし
、 豆腐ときのこの味噌ドレッシング
です
今回はお試しセットの 国産大豆のふんわり油揚げ で、 油揚げ餃子 を作りました
油揚げってなかなか買わないので、何を作ろうか悩みました。クックパッドでレシピ検索してヒットしたものが油揚げ餃子でした
油揚げを半分に切って、そこに肉だねを詰めます。
肉だねは豚挽き肉と粗みじん切りにしたキャベツ、にんにくとしょうが、塩、醤油、鶏がらスープの素を加えたら混ぜるだけ。
肉だねを油揚げに詰めたら爪楊枝で止めて、焼いていきます
大地を守る会のお試し野菜セットに入っていたレンコンも焼いて添えました
餃子って皮で包む方法でしか作ったことが無かったんですけど、油揚げも合いますね！
最初から袋になっているので詰めるのも簡単だし、一つが大きいから満足感もあります。
お味は、 国産大豆のふんわり油揚げ というネーミングだけあって、お揚げはふんわり。焼き目がついたところはカリッカリで良い食感です
お豆腐と同じく、食べ比べていないのでスーパーのものとどれだけ違うのかは分かりませんが、国産大豆と非遺伝子組み換えのなたね油を使っているので安心感はとてもあります
油揚げはあまり日持ちしませんが、レビューを見ていると冷凍してその都度使うという方が多いようです。確かに冷凍すると便利ですね！お料理のコクもUPするのでオススメです
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