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nori

30代主婦noriと旦那、1歳の息子の 3人暮らし

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こんなに沢山のふきのとう

母が山菜などを食べない事もあって
小さい頃は存在さえ知らなかった

というか、ふきの花という事を今知りました
ふきのとうっていう植物なのかと思ってた・・・

キク科フキ属の多年草。日本原産の山菜・野菜です。
フキノトウはフキの花のつぼみで、
まだ葉が出る前にフキノトウだけが独立して地上に出てきます。
寒さに耐えるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻いています。
採らずにいるとあっという間に茎が伸びで花が咲きます。
遅れて、地下茎でつながっている葉が出てきます。

そして苦いものが嫌いな私は今まで食べた事がなかったのですが
今日は天ぷらにして食べてみることにしました