日々の生活

こんなに沢山のふきのとう

母が山菜などを食べない事もあって
小さい頃は存在さえ知らなかった

というか、ふきの花という事を今知りました
ふきのとうっていう植物なのかと思ってた・・・

キク科フキ属の多年草。日本原産の山菜・野菜です。
フキノトウはフキの花のつぼみで、
まだ葉が出る前にフキノトウだけが独立して地上に出てきます。
寒さに耐えるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻いています。
採らずにいるとあっという間に茎が伸びで花が咲きます。
遅れて、地下茎でつながっている葉が出てきます。

そして苦いものが嫌いな私は今まで食べた事がなかったのですが
今日は天ぷらにして食べてみることにしました

まずは茄子、海老、さつまいも、ピーマン

だんだん盛り盛りになっていきます
ぐちゃぐちゃですいません

揚げたてをどんどん追加していくので
こんな感じになっちゃうんですよね～

ししゃも、しめじなどなど
左の緑色のものがふきのとう

初めて食べましたけど、苦みは少しある位で
とっても美味しいんですね

これからはお断りせずに頂くことにしよう

春の味覚！山の恵み！たらの芽にうるいにウドに根みつばたっぷり食べられる贅沢セット追加3150...

Posted by nori at 22:37 | 夜ごはん
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2012年03月08日

黒豆ダイエット

韓国で大流行の黒豆ダイエット

日本のテレビ番組でも紹介され
黒豆ダイエットの検索数が急上昇するなど、かなり話題になりました

黒豆ダイエットとは、毎日黒豆を食べ続けるというもの
これは、結構大変です
どうしても飽きちゃいますしね・・・

なので 100％　韓国産黒豆粉末試してみました

こちらの商品はレシピブック付き

豆乳や牛乳・ヨーグルトに混ぜたり、カレーやお味噌汁に入れたり、
ハンバーグ生地に練りこんだり

黒豆さんのパワーはこんな感じ

サポニンで脂肪抑制
　　サポニンは脂肪を覆い体内への吸収を抑えてくれます。
　　過酸化脂肪を防ぎ、体内に排出するデトックス効果があります。
ペクチンで満腹感が持続
　　黒豆の皮には、ペクチンという成分があり水溶性食物繊維なので
　　満腹感が得られて　食べ過ぎや間食が減ります。
食物繊維で便秘解消
　　体に優しい食物繊維なので、肝臓の働きを助け
　　排便効果を向上してくれます。
　　さらに、つるつるお肌につながります。
漢方の毒出し食品
　　サポニンは有害酵素をなくす抗酸化作業をします。
　　コレステロールの蓄積を防いで血管を掃除し、
　　肝臓の機能を助けてくれます。
老化予防・脱毛予防
　　女性ホルモンを助けるイソフラボンが血液循環を良くし
　　骨の奥まで溜まっていた老化の原因となる　有害酵素をなくし、
　　−５才肌を作ります。また、頭皮を強く元気にしてくれます。
賢くなる頭脳食品
　　豆の中に含まれているレシティンが脳の神経伝達物質の
　　アセチコリンの原料になります。

すごいものもってます
ダイエットだけではなく、お肌の為にもとっても良さそうです

今回はスコーンとパウンドケーキに入れてみました
ダイエット中でも甘いのもは食べたい

きなこバナナパウンド

バナナ　　　　１本　　　　　　砂糖　　　　　30ｇ
きな粉　　　　大1 　　　　　　卵　　　　　　　１個
豆乳　　　　　大1　　　　　　　薄力粉　　　 50ｇ
シナモン　　　適量　　　　　　ＢＰ　　　　　小1
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　40ｇ

?@バナナを潰し、きな粉・豆乳・シナモンと合わせる
?A別のボールでオリーブオイル・砂糖を混ぜる
?B?Aに卵を少しずつ加えながら混ぜる
?C?Bに?@を加え、粉・ＢＰを加えて混ぜる

パウンド型　１７０度で２５分
（焼きあがって串に刺して生地がつかなければＯＫ）

きな粉スコーン

薄力粉　　　200ｇ　　　　　　塩　　　　　　小1/2
ＢＰ　　　　　小２　　　　　　　バター　　　　50ｇ
砂糖　　　　45ｇ　　　　　　　牛乳　　　　100ｍｌ
きな粉　　　60ｇ　　　　　　　卵　　　　　　１個

?@フードプロセッサーに牛乳・卵以外の材料を入れ混ぜる
?Aボールに移し、合わせた牛乳と卵を入れ混ぜる
?Bビニール袋に入れて1.5ｃｍ厚で12等分
　　　（冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてもＯＫ）

２００度で２５分