日本では昔ながらの「固定種」が絶滅の危機に瀕しています。
今、市場に出回っている野菜のタネは、「F１（エフワン）種」が９０％を超えています。
ご存知でしたか？
農家さんにとってF１種は、生育が早いこと、収穫時期がほぼ一斉に出揃うこと、形が揃っていることなどから、とても重宝されています。
では、なぜ野口さんが警笛を鳴らしているのでしょうか？
F１種についてだけでも、たぶん野口さんは休憩なしの６時間ぶっ続けでお話しされると思います^ ^
難しい言葉を使わないで簡単に説明するとですね、
F１種は「一代かぎり」のタネなんです。
F１種の野菜から採ったタネ（二代目）を栽培しても、姿・形がメチャクチャな異品種だらけになってしまいます。
つまり、揃いの良い野菜になるのは、一代目だけなのです。
たとえば人間で例えると（コワいですが）、
お父さんのタネから生まれた二代目は姿・形がメチャクチャ・・・
野菜と人間を並べて考えるのはオカシイですね。
でも、一代かぎりのタネって「不自然」じゃないかなぁ〜。
そんな「自然の摂理」にかなっていない野菜を食べても大丈夫？
と、私は感じます。
F１種は、タネ業界にとって願ったり叶ったりの「金儲け」の手段であることが、想像つきます。
今日はこの辺まで。
サスティナブル・スタイルを楽しく生活に取り入れてみましょう！
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