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2015年10月09日

修善寺温泉 伊豆の魯山人・平成の魯山人が、握るすし屋 「すし懐石 江戸銀安倍」

修善寺温泉 『すし懐石 江戸銀安陪』

ここの、ご主人とはお酒の席でご一緒したことが

あり、行きたいと思っていました。 が行くと、

いつも休み 、やっと食することが出来ました。



ご主人の経歴が面白い!

吉兆本店で修行し、
その後、陶芸に興味を持ち
出張料理家と陶芸家の二足のわらじを履き
ながら、陶芸家として一本立ち!
陶芸の本を出したり、腕前は相当らしい!


まさしく、伊豆の魯山人・平成の魯山人だ!








続き・・・


お昼は定食もあります。 金目鯛の煮付け1500円    お店の外観

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その他のランチメニュー 丼物もあり、決して敷居の高いお店ではありません。

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寿司の頂き方
塩(ヒマラヤ塩・戸田塩・沖縄塩の3種類)醤油(島根県、木樽醤油)


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本日は、伊豆の地魚にぎり3500円を頂きました。

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順番に、サバ(ショウガ・わさび)/ 葉ガツオ / 戸井の甘エビ / カシワ / 鯛の昆布締め
穴子 / サンマ(そのまま・焼き)/ アワビ / たまご / 茗荷谷 / マグロのズケ / 鉄火巻き

2〜3品ぐらい、食べるのが夢中で、写真を撮り忘れました。

デザート・コーヒー

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え〜これだけ食べて、3500円!

1時間位、時間をかけ 川のせせらぎを聞きながら
ランチしてみたら、如何でしょうか!


本当に、お勧めです!

ご主人が、1人でやっているお店なので混雑時は、料理が遅くなります。
予約をしてから行った方が良いですよ!


お店の情報は ↓ 

江戸銀

昼総合点 ★★★★



関連ランキング: 寿司 | 修善寺駅







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