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のりたま
2010年秋、離婚してシングルに。現在はFXトレードをしつつ、師匠荒木とともにFXの勉強会や交流会を多数開催しています。短期集中講座もスタート。第1期生の方とは濃い時間を共有できました。整体のお仕事も再稼働。
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2010年05月25日

チャーシュー

チャーシューを作りました。
いつも煮豚か角煮、ゆで豚までは作るのですが、
焼いて叉焼にしたのは初めてです。

茹でた豚さんを、醤油と砂糖とお酒で作ったタレにつけて、それに焼き目を付けて、
タレを入れて煮詰めていくだけなので簡単。

食べてみたら、
ちょっぴり香ばしくて、味がしっかりついた美味しいチャーシューが出来ていました。




白髪ネギをたっぷり添えて、立派な一品になりますね。

ビールはもちろん、軽めの赤ワインにも合いそう。

ご飯に乗せてチャーシュー丼にしてもいいし、
残ったら刻んでチャーハンに。
冷めてももちろん美味しいので、お弁当にも使えます。

これから、のりたま家の定番になりそうです


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posted by のりたま at 03:31| ごはん&お弁当
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