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みなさん和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのをご存じですか

国連教育科学文化機関（ユネスコ）による和食の無形文化遺産登録の決定を受けて産経新聞社は12月５日の朝、「特報」を１万部発行し、首都圏６カ所で配布しました。
詳しくはこちら

政府は昨年３月、和食を「『自然の尊重』という日本人の精神をあらわした、食に関する社会的慣習」として、無形文化遺産に提案し今回決定されました。

和食って栄養バランスも最高ですよね。

先日ＴＶで日本在住の外国の方が日本のすばらしい「おもてなし」は何ですか？という問いに
「和食」がすばらしいというコメントをしていましている方がたくさんいました。
季節感あふれる料理、四季折々の料理に感動していました。

私たちにとって当たり前の「和食」ですが
旅行などにいって旅館できれいな盛り付けをされている料理などを見ると
日本人でも和食はすばらしいと思うことは多々あります。
その季節でも盛り付けも違いますし食材も違います。
料理がこんなに目でも楽しめる国って他にないんじゃないかなぁと思います。

そんな日本に生まれてこれてとても幸せだなぁと感じます。。