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2023年01月12日
リーキーガット症候群を防ぐ、治す
リーキーガット症候群とは、
腸の、毒素や微生物が体内へ侵入することを防ぐための
バリア機能が低下した状態のこと。
腸から漏れ出した異物が、
全身を駆け巡り様々な反応を起こし、
下痢など腸の症状だけでなく、
化学物質過敏症
食物過敏症
うつ
アレルギー
アトピー性皮膚炎
自己免疫疾患
など、多様な症状を引き起こします。
そんな恐ろしいリーキーガット症候群の原因のひとつが、
グルテンです。
そしてその他にも、
非ステロイド系抗炎症薬（NSAIDS）の長期使用
過剰な飲酒
睡眠不足
ストレス
たばこ
砂糖
などが原因とされているようです。
そして、良いものとして、
よく噛んで食べる
乳酸菌
ビタミンＡ，Ｃ，Ｅ
亜鉛
食物繊維
などが挙げられています。
グルテンフリー生活はもちろん、
その他原因となることを避け、
良いものを取り入れ、
健康に過ごしていきたいものです。
（ご参考の際には個人で慎重な判断をお願いいたします）
腸の、毒素や微生物が体内へ侵入することを防ぐための
バリア機能が低下した状態のこと。
腸から漏れ出した異物が、
全身を駆け巡り様々な反応を起こし、
下痢など腸の症状だけでなく、
化学物質過敏症
食物過敏症
うつ
アレルギー
アトピー性皮膚炎
自己免疫疾患
など、多様な症状を引き起こします。
そんな恐ろしいリーキーガット症候群の原因のひとつが、
グルテンです。
そしてその他にも、
非ステロイド系抗炎症薬（NSAIDS）の長期使用
過剰な飲酒
睡眠不足
ストレス
たばこ
砂糖
などが原因とされているようです。
そして、良いものとして、
よく噛んで食べる
乳酸菌
ビタミンＡ，Ｃ，Ｅ
亜鉛
食物繊維
などが挙げられています。
グルテンフリー生活はもちろん、
その他原因となることを避け、
良いものを取り入れ、
健康に過ごしていきたいものです。
（ご参考の際には個人で慎重な判断をお願いいたします）
2022年10月08日
グルテンフリー生活1年【体調の変化】
グルテンフリー生活を始めて1年。
ちょっと前に崩していた体調も、もとに戻りました。
1度崩した体調がなかなか戻りませんでしたが、
今までうっかりしがちだった、調味料に含まれるグルテンを避けると
あっという間に治まりました。
低FODMAP食も試しましたが、私にはあまり関係がないようで、
結局・・・厳格なグルテンフリー生活が必要なようです。
これからも慎重に続けていこうと思います。
気を取り直して、この1年で減った不調です。
すぐに思い出せるものだけでも、これだけあります。
きっと、忘れてしまっている不調もありそうです。
そして・・・
実は、診断された病名が一つあります。
その話は、別のカテゴリになりますので、次回にします。
ちょっと前に崩していた体調も、もとに戻りました。
1度崩した体調がなかなか戻りませんでしたが、
今までうっかりしがちだった、調味料に含まれるグルテンを避けると
あっという間に治まりました。
低FODMAP食も試しましたが、私にはあまり関係がないようで、
結局・・・厳格なグルテンフリー生活が必要なようです。
これからも慎重に続けていこうと思います。
気を取り直して、この1年で減った不調です。
爪の割れ
前兆のある片頭痛
関節痛
口内炎
口角炎
舌炎
口唇ヘルペス
手湿疹
手のひらや足の裏の小さな水ぶくれ
おでき
にきび
みぞおちの痛み
みぞおちから響く背中の痛み
腹部膨満感
不快感
鼓腸
急性の下痢
嘔吐
（後期）
慢性の下痢
手足のしびれ
ブレインフォグ
脚の脱力による転倒
すぐに思い出せるものだけでも、これだけあります。
きっと、忘れてしまっている不調もありそうです。
そして・・・
実は、診断された病名が一つあります。
その話は、別のカテゴリになりますので、次回にします。
2022年10月02日
グルテンフリー生活1年【避ける調味料＆添加物】
グルテンフリー生活を始めて1年が経ちました。
・・・が、
またまた体調を崩しています。
理由は・・・
パンケーキ。
私のグルテンフリーを理解して、
米粉で作ってくれていました。
しかし・・・
並行して小麦粉のパンケーキも作っていました。
気にはなりましたが、、、食べました。
・・・ ダメでした
かれこれ一週間経ち、回復には向かっていますが、
全快とは言えず。。
コンタミネーションはもちろん、
調味料や添加物にもさらに気を付けようと考えています。
上記は、グルテンが含まれている、
または含まれていないとは言えないものだそうです。
（グルテンフリー認証マークがあるものを除く）
今はまだコロナの影響で会食の機会は減っていますが、
元の生活に戻ったら、どうすればいいのか。。
安心できるグルテンフリー専門店を見つけたとしても、
皆を毎回付き合わせるのも気が引けるし、
グルテンフリー仲間を見つけるしかないのかとも思い始めました・・。
不調には現在のイネ花粉の飛散も関係していそうですが、
とりあえずは体調回復を目指し、さらに厳しいグルテンフリーを心がけます。
そして並行し低FODMAP生活も復活させ、
体調が回復したら、少しずつ食べるものを増やし、
様子をみていこうと思います。
・・・が、
またまた体調を崩しています。
理由は・・・
パンケーキ。
私のグルテンフリーを理解して、
米粉で作ってくれていました。
しかし・・・
並行して小麦粉のパンケーキも作っていました。
気にはなりましたが、、、食べました。
・・・ ダメでした
かれこれ一週間経ち、回復には向かっていますが、
全快とは言えず。。
コンタミネーションはもちろん、
調味料や添加物にもさらに気を付けようと考えています。
これから避けようと思う調味料＆添加物
もろみ味噌
オイスターソース
豆板醤
加工でんぷん
でんぷん
デキストリン
小麦発酵調味料
モルトエキス
たん白加水分解物
チキンエキス
増粘剤
ゲル化剤
安定剤
糊料
麦芽
ビール酵母
上記は、グルテンが含まれている、
または含まれていないとは言えないものだそうです。
（グルテンフリー認証マークがあるものを除く）
今はまだコロナの影響で会食の機会は減っていますが、
元の生活に戻ったら、どうすればいいのか。。
安心できるグルテンフリー専門店を見つけたとしても、
皆を毎回付き合わせるのも気が引けるし、
グルテンフリー仲間を見つけるしかないのかとも思い始めました・・。
不調には現在のイネ花粉の飛散も関係していそうですが、
とりあえずは体調回復を目指し、さらに厳しいグルテンフリーを心がけます。
そして並行し低FODMAP生活も復活させ、
体調が回復したら、少しずつ食べるものを増やし、
様子をみていこうと思います。
2022年08月19日
コンタミネーション
暑い日が続き、食べてはいますが体重が減っています。
体重が落ちると体力が落ちてしまうので、
簡単に食べられるお菓子などを常備し、頻繁に食べられるようにしていますが・・
ここ数日、またお腹の調子が悪い日が続いています。
裏面表示はしっかりと確認し、
小麦はもちろん、大麦、ライ麦、オート麦も避け、
上記と醤油を使っていない商品に
（一部に小麦を含む）
の表記があれば避け・・と頑張っているつもりです。
が、思い当たる文言がありました。
本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております
これしかないように思えます。
コンタミネーション
今後はさらに裏面を確認しようと思います。
体重が落ちると体力が落ちてしまうので、
簡単に食べられるお菓子などを常備し、頻繁に食べられるようにしていますが・・
ここ数日、またお腹の調子が悪い日が続いています。
裏面表示はしっかりと確認し、
小麦はもちろん、大麦、ライ麦、オート麦も避け、
上記と醤油を使っていない商品に
（一部に小麦を含む）
の表記があれば避け・・と頑張っているつもりです。
が、思い当たる文言がありました。
本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております
これしかないように思えます。
コンタミネーション
「注意喚起表示」
原材料名欄の外側にある「〜と同じ工程で作られています。」などの記載は、原材料にはないアレルギー物質が、混入してしまう場合の注意喚起表示です。
食品の製造工程や原材料の漁獲時などで、意図せずアレルギー物質が混入（コンタミネーション、略してコンタミ）してしまうことがあります。コン タミの発生を減らすために、製造ラインの洗浄や原材料管理をきちんと行うことを前提としていますが、どうしても防げない場合には、注意喚起の ためのコンタミ表示が推奨されています。
コンタミには大きく分けて2種類あります。
ラインコンタミ：製造の過程で混入するもの
●ラインに付着したアレルギー物質が洗浄しきれず、後から生産した他の製品に混入する。
●そば粉や小麦粉などの粉末が飛散し、別のラインの製品に混入する。
表示例）
小麦を原料にした製品と同じ工程で作られています。
原料コンタミ：原材料そのものに混入するもの
●えびやかにが、混獲、付着、捕食、共生により、水産物の原料に混入する。
●小麦が、貯蔵庫や輸送設備を通じて大麦に混入する。
表示例）
本製品で使用しているたちうおは、えび・かにを食べています。
コープ商品サイトより
今後はさらに裏面を確認しようと思います。
2022年04月08日
グルテンフリー生活を始めて半年間の色々
グルテンフリー生活を始めて半年になりました。
体調不良はかなり改善しましたが、色々なことがありました。
まず・・・ 痩せました 。
体調が良くなったのに、なぜ痩せるのか・・
やはり、高カロリーな食事と間食が減ったからだと思います。
この半年で、手軽に食べられる美味しいものには、
小麦粉が使われていることがが多いと実感しました。
ただ、2,3kg痩せてしまい、
体力的にしんどくなるBMI18.5以下になってしまったので、
手軽に食べられるグルテンフリー商品を探す日々です。
そして先日、オートミールでも体調を崩したので、
小麦だけでなく麦全般を摂らないように心がけています。
これがなかなか大変で、
裏面表示の添加物までじっくりと見なくてはいけません。
ただ、しっかりと気を付けることにより、
体調を崩すことがほとんどなくなりました。
が、ほとんどであり全くないわけではありません。
様々な原因はあると思いますが、
もしもセリアック病だとしたら対処が必要なのではと思い、
病院を調べましたが、
大きな病院か自由診療の病院でないと、
診てもらえそうにありません。
そこで・・・
遺伝子検査キットを購入してみました。
セリアック病の検査項目も豊富です。
結果は１か月後、どきどきです。
体調不良はかなり改善しましたが、色々なことがありました。
まず・・・ 痩せました 。
体調が良くなったのに、なぜ痩せるのか・・
やはり、高カロリーな食事と間食が減ったからだと思います。
この半年で、手軽に食べられる美味しいものには、
小麦粉が使われていることがが多いと実感しました。
ただ、2,3kg痩せてしまい、
体力的にしんどくなるBMI18.5以下になってしまったので、
手軽に食べられるグルテンフリー商品を探す日々です。
そして先日、オートミールでも体調を崩したので、
小麦だけでなく麦全般を摂らないように心がけています。
これがなかなか大変で、
裏面表示の添加物までじっくりと見なくてはいけません。
ただ、しっかりと気を付けることにより、
体調を崩すことがほとんどなくなりました。
が、ほとんどであり全くないわけではありません。
様々な原因はあると思いますが、
もしもセリアック病だとしたら対処が必要なのではと思い、
病院を調べましたが、
大きな病院か自由診療の病院でないと、
診てもらえそうにありません。
そこで・・・
遺伝子検査キットを購入してみました。
価格: 20,184円
(2022/4/8 21:41時点)
感想(0件)
セリアック病の検査項目も豊富です。
結果は１か月後、どきどきです。
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感想(5件)
2022年03月17日
グルテンフリーの険しい道のり
グルテンフリー生活を始め、
随分体の調子が良くなっていましたが、
最近は、誤ってグルテンを摂取し、
体調を崩すことが増えています。
先日の外食では、
韓国冷麺に小麦が使われていて体調を崩しました。
（一口で気づきやめたけれどダメでした）
確かめなかった私が悪いのは当然ですが、
韓国冷麺に小麦を使う場合があるとは
思いもよりませんでした。
そしてこちらも思いもよらなかったのが、
安全だと思って疑わなかった
グミ
どうも具合悪いと思って裏面表示を確認したら、
小麦粉が使われていました。。。どうして。。
（商品によります）
そして、こちらもほとんどの人が大丈夫だといわれている
オートミール
簡単食の最後の砦だと思っていたのに、
ダメでした。
あまりにも立て続けに体調を崩したため、
改めてネットで情報収集を重ね、
やはりきちんと検査をして治療を受けるべきか
色々と悩んでいますが答えは出ません。
とりあえずは、
気を引き締めてグルテンフリー生活を続けます。
随分体の調子が良くなっていましたが、
最近は、誤ってグルテンを摂取し、
体調を崩すことが増えています。
先日の外食では、
韓国冷麺に小麦が使われていて体調を崩しました。
（一口で気づきやめたけれどダメでした）
確かめなかった私が悪いのは当然ですが、
韓国冷麺に小麦を使う場合があるとは
思いもよりませんでした。
そしてこちらも思いもよらなかったのが、
安全だと思って疑わなかった
グミ
どうも具合悪いと思って裏面表示を確認したら、
小麦粉が使われていました。。。どうして。。
（商品によります）
そして、こちらもほとんどの人が大丈夫だといわれている
オートミール
簡単食の最後の砦だと思っていたのに、
ダメでした。
あまりにも立て続けに体調を崩したため、
改めてネットで情報収集を重ね、
やはりきちんと検査をして治療を受けるべきか
色々と悩んでいますが答えは出ません。
とりあえずは、
気を引き締めてグルテンフリー生活を続けます。
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感想(0件)
