こんばんはぁ(^^)/
僕がナイトパブのお店をしていた時に学習した感想のお話しというか…前回は『別に特化した売り物などないお店だったのに何故かそれなりに繁盛した理由は？』と中途半端な形で終わっておりました(^_^;)
それで…その回答なんですが実際にところ「よくわからない↓」んだわさぁ(*'▽')/(←ふざけんなよテメェ(-_-メ))
すみません・・・m(_ _)m
まぁ…でも確かに証拠がある回答ではありませんので、思い込みの部分もあるかもしれませんけども、腐るほどパブやスナック形式のお店が沢山ある場所で、敢えて僕の店に不特定多数の人達が足を運び続けて頂けた理由は、以下の通りだったからかもしれません！！！
「忙しくてもお客様との対話を疎かにしない」
「顔なじみになったお客様だからといって手抜きしない」
「VIP客や単価の高いお客様と普通のお客様に対する接客態度を変えない」
「苦手なお客様だからといってスグにカラオケやゲームを促さない」
「どんなに飲んで酔っても最低限のマナーや業務は必ず全うする」
「暇な日だという理由で客単価を無理に上げるような仕事をしない」
「絶えず、その時その時お客様が求めている事を感覚で模索する」
以上…7つの点についてだけは常にスタッフへ説き伏せていましたし、僕も常日頃から自身に言い聞かせてました( ..)φ
つまり・・・お客様からの目から見て、と、お客様からすれば、という観点から「この店はどうあれ、すべき部分はキチンとしている」とか「目先の獲物にぶら下がるような真似はしない」という感じで決して『お客様に不愉快な思いだけは絶対にさせない』ことをポリシーとして営んでいたからかなぁと思っております(・_・)
実際…お客様の声として頂いた評価でもございますが、常連さんの方々でしたし御贔屓にしてもらっていましたので良い風に言ってくれているだけかな？とも存じますけど(^-^;)
でも…ありがたいお声でした(^_-)-☆
もちろん現役で接客業の真っただ中という方や、もっと熟練した人からすれば「当たり前の事やん！」と思われるかもですが…その最低限の事すら以外と特に当時は出来ていない店が多かったように思います( ?ω? )
という事で、、、たまたま居心地の良さと人に対する行儀の良さは…メンズパブ系のお店の中では最も評価が良かったから比較的ご盛況を頂けたと考えています(*^_^*)
結論としまして…お客様のご貴重なお時間とお金を頂く側が、そのお客様に対して不愉快な思いをさせるなど論外だってことよ(*'▽')/(←えらそうに言うんじゃねぇ(-_-；))
＝END＝
僕がナイトパブのお店をしていた時に学習した感想のお話しというか…前回は『別に特化した売り物などないお店だったのに何故かそれなりに繁盛した理由は？』と中途半端な形で終わっておりました(^_^;)
それで…その回答なんですが実際にところ「よくわからない↓」んだわさぁ(*'▽')/(←ふざけんなよテメェ(-_-メ))
すみません・・・m(_ _)m
まぁ…でも確かに証拠がある回答ではありませんので、思い込みの部分もあるかもしれませんけども、腐るほどパブやスナック形式のお店が沢山ある場所で、敢えて僕の店に不特定多数の人達が足を運び続けて頂けた理由は、以下の通りだったからかもしれません！！！
「忙しくてもお客様との対話を疎かにしない」
「顔なじみになったお客様だからといって手抜きしない」
「VIP客や単価の高いお客様と普通のお客様に対する接客態度を変えない」
「苦手なお客様だからといってスグにカラオケやゲームを促さない」
「どんなに飲んで酔っても最低限のマナーや業務は必ず全うする」
「暇な日だという理由で客単価を無理に上げるような仕事をしない」
「絶えず、その時その時お客様が求めている事を感覚で模索する」
以上…7つの点についてだけは常にスタッフへ説き伏せていましたし、僕も常日頃から自身に言い聞かせてました( ..)φ
つまり・・・お客様からの目から見て、と、お客様からすれば、という観点から「この店はどうあれ、すべき部分はキチンとしている」とか「目先の獲物にぶら下がるような真似はしない」という感じで決して『お客様に不愉快な思いだけは絶対にさせない』ことをポリシーとして営んでいたからかなぁと思っております(・_・)
実際…お客様の声として頂いた評価でもございますが、常連さんの方々でしたし御贔屓にしてもらっていましたので良い風に言ってくれているだけかな？とも存じますけど(^-^;)
でも…ありがたいお声でした(^_-)-☆
もちろん現役で接客業の真っただ中という方や、もっと熟練した人からすれば「当たり前の事やん！」と思われるかもですが…その最低限の事すら以外と特に当時は出来ていない店が多かったように思います( ?ω? )
という事で、、、たまたま居心地の良さと人に対する行儀の良さは…メンズパブ系のお店の中では最も評価が良かったから比較的ご盛況を頂けたと考えています(*^_^*)
結論としまして…お客様のご貴重なお時間とお金を頂く側が、そのお客様に対して不愉快な思いをさせるなど論外だってことよ(*'▽')/(←えらそうに言うんじゃねぇ(-_-；))
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タグ： ナイトパブ
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