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2012年07月16日

βグルカンの基礎と応用（感染，抗がん，ならびに機能性食品へのβグルカンの関与）

βグルカンの基礎と応用

感染，抗がん，ならびに機能性食品へのβグルカンの関与
βグルカンの基礎と応用（感染，抗がん，ならびに機能性食品へのβグルカンの関与）


概要：βグルカンの構造と免疫賦活機構の解析、βグルカン結合タンパク質、βグルカンの免疫賦活活性、抗βグルカン抗体について、粘膜免疫と食品の免疫賦活機能、（レンチナン）（パン酵母β-１，３）（１，６-グルカン）のヒトでの機能性評価、黒酵母βグルカン『アクアβ』の新たな生理機能-ストレスと免疫システムへの影響について、黒酵母菌ＡＤＫ-３４株の生産する発酵βグルカンの特徴とその応用について、大麦βグルカンの健康機能性とその応用について、など。

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バイオテクノロジ-シリ-ズ・大野尚仁／シーエムシー出版
68,250円（税込）送料無料

発売日： 2010年09月
サイズ： 単行本
ページ数： 283p
ISBNコード： 9784781302768
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投稿者： 法師 ｜19:52｜ 免疫

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