【ラ・ビュット・ボワゼ】
のお料理編です。
キールロワイヤルのカシスが桃になったもの。爽やかな甘さで、とってもおいしい
自家製の５種類のパン。
左のお皿は、米粉パン、黒ごまパン、くるみパン、右のお皿は、ハーブのパンと岩のりのパン。
どれもとってもおいしかったけど、ぴわびはとくに米粉とハーブのパンがお気に入り
バターのかわりに出てくる、パンにつけるディップがまた、最高なんです
左から、ケッパー＆アンチョビ、チーズ、オニオンです。
これも本当においしくて、一皿おかわりいただいちゃいました
オードブル。
同居人サンのは、ホタルイカとりんご＆梨のフルーティな組み合わせ。
ぴわびは、お肉や魚介とフルーツの組み合わせってニガテなんだけど、これはおいしかった〜
ぴわびのは、かじきマグロのカルパッチョ・ビーツソース
甘酸っぱく味付けされたかじきマグロの上に、細ーく切ったビーツがたっぷり！
１切れも大きくて、新鮮で、とってもおいしい
お魚料理。
コンソメで煮た大根と寒ブリ。
コンソメで煮ると、和風のブリ大根とは、こんなに違うおいしさになるんだ〜と感動
上のお野菜はなんだろう？見た目ほどクセはなく、しゃきしゃきでおいしかった
こちらは、同居人サンのお魚料理。
お魚、ぴわびはむつだと思ったんだけど、同居人サンは違うって・・・
富山のお魚ってことだけは覚えてるんだけど・・・。
たっぷりの煮た有機大豆と、お魚の上にのってるのはパンチェッタ。そして、野草のソース。
お魚はフワフワにやわらかいし、ソースはバジルっぽくて、とってもおいしくて贅沢な味でした
そして、お肉料理。
但馬牛のわさび葉ソースです。
このお肉、フォークでひっぱると切れちゃうくらい、ほろほろに柔らかい〜
わさび葉、はじめて食べたけど、辛味もほとんどなくてびっくりでした。
付け合せは、カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコなどの花野菜で、見た目もとってもかわいかった
お肉料理のあとは・・・
なんと、デザートの前のプチフール！こんなの初めて〜
ちょっぴり塩味のきいたしっとり系の焼き菓子と、サクッとした食感のほろ苦い焼き菓子。
味も食感も違う２つの小さなかわいいお菓子でした。
ドリンクは、コーヒーか紅茶、それにフレッシュハーブティー（追加料金＋３５０円）の中から選べます。
ぴわびは、フレッシュハーブティーを。
すごくないですか〜？？
レモンバーム・レモングラス・レモンバーベナ、ミント３種類、ラベンダーなどなど１０種類の自家製の
フレッシュバーブのお茶なんです。
フレッシュハーブティーって、初めてで、ちょっぴり、青っぽい香りがするのかな〜って思ったら、ぜんぜん！！
色はうすいけど、しっかり味が出てます。
レモン系の香りがふわ〜っとして、酸味と甘味もあって、すごく爽やかな味！
こんなにおいしいお茶、飲んだことないかもって思うくらい、感動しちゃいました。
全部飲んじゃって、ポットに足し湯してもらっちゃった。
同居人サンは、紅茶を飲んでたけど、これもバニラとかルイボスのような甘ーい香りがして、おいしかった〜
ポットでは出てこないけど、おかわりも持ってきてくれます。
デザート。
安納芋のケーキの上に、フレッシュフルーツのゼリー。
左側の、黒くて丸い入れ物の中には・・・
柚子のアイスクリーム。フタの上には柚子シロップが入ってるので、それをかけていただきます。
凝ってる〜！もちろん、ものすごーく、おいしかったです
同居人サンのデザートは、黒豆のアイスクリーム＆パンナコッタ。
黒豆のアイスクリームって、めずらしいですよね〜。
クリーミーだけど、あまり甘くなくて、甘いものニガテな人もぺろっといけちゃいそう。
ココナッツ系のババロアやパンナコッタが甘めだから、とってもいいバランスです。
どのお料理も、とってもおいしくて、とてもキレイで、目でも舌でも楽しみました
帰りも、とても丁寧にお見送りしていただき、最初から最後まで感動しっぱなしでした。
またぜひぜひ、行きたいと思ってます
キールロワイヤルのカシスが桃になったもの。爽やかな甘さで、とってもおいしい
自家製の５種類のパン。
左のお皿は、米粉パン、黒ごまパン、くるみパン、右のお皿は、ハーブのパンと岩のりのパン。
どれもとってもおいしかったけど、ぴわびはとくに米粉とハーブのパンがお気に入り
バターのかわりに出てくる、パンにつけるディップがまた、最高なんです
左から、ケッパー＆アンチョビ、チーズ、オニオンです。
これも本当においしくて、一皿おかわりいただいちゃいました
オードブル。
同居人サンのは、ホタルイカとりんご＆梨のフルーティな組み合わせ。
ぴわびは、お肉や魚介とフルーツの組み合わせってニガテなんだけど、これはおいしかった〜
ぴわびのは、かじきマグロのカルパッチョ・ビーツソース
甘酸っぱく味付けされたかじきマグロの上に、細ーく切ったビーツがたっぷり！
１切れも大きくて、新鮮で、とってもおいしい
お魚料理。
コンソメで煮た大根と寒ブリ。
コンソメで煮ると、和風のブリ大根とは、こんなに違うおいしさになるんだ〜と感動
上のお野菜はなんだろう？見た目ほどクセはなく、しゃきしゃきでおいしかった
こちらは、同居人サンのお魚料理。
お魚、ぴわびはむつだと思ったんだけど、同居人サンは違うって・・・
富山のお魚ってことだけは覚えてるんだけど・・・。
たっぷりの煮た有機大豆と、お魚の上にのってるのはパンチェッタ。そして、野草のソース。
お魚はフワフワにやわらかいし、ソースはバジルっぽくて、とってもおいしくて贅沢な味でした
そして、お肉料理。
但馬牛のわさび葉ソースです。
このお肉、フォークでひっぱると切れちゃうくらい、ほろほろに柔らかい〜
わさび葉、はじめて食べたけど、辛味もほとんどなくてびっくりでした。
付け合せは、カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコなどの花野菜で、見た目もとってもかわいかった
お肉料理のあとは・・・
なんと、デザートの前のプチフール！こんなの初めて〜
ちょっぴり塩味のきいたしっとり系の焼き菓子と、サクッとした食感のほろ苦い焼き菓子。
味も食感も違う２つの小さなかわいいお菓子でした。
ドリンクは、コーヒーか紅茶、それにフレッシュハーブティー（追加料金＋３５０円）の中から選べます。
ぴわびは、フレッシュハーブティーを。
すごくないですか〜？？
レモンバーム・レモングラス・レモンバーベナ、ミント３種類、ラベンダーなどなど１０種類の自家製の
フレッシュバーブのお茶なんです。
フレッシュハーブティーって、初めてで、ちょっぴり、青っぽい香りがするのかな〜って思ったら、ぜんぜん！！
色はうすいけど、しっかり味が出てます。
レモン系の香りがふわ〜っとして、酸味と甘味もあって、すごく爽やかな味！
こんなにおいしいお茶、飲んだことないかもって思うくらい、感動しちゃいました。
全部飲んじゃって、ポットに足し湯してもらっちゃった。
同居人サンは、紅茶を飲んでたけど、これもバニラとかルイボスのような甘ーい香りがして、おいしかった〜
ポットでは出てこないけど、おかわりも持ってきてくれます。
デザート。
安納芋のケーキの上に、フレッシュフルーツのゼリー。
左側の、黒くて丸い入れ物の中には・・・
柚子のアイスクリーム。フタの上には柚子シロップが入ってるので、それをかけていただきます。
凝ってる〜！もちろん、ものすごーく、おいしかったです
同居人サンのデザートは、黒豆のアイスクリーム＆パンナコッタ。
黒豆のアイスクリームって、めずらしいですよね〜。
クリーミーだけど、あまり甘くなくて、甘いものニガテな人もぺろっといけちゃいそう。
ココナッツ系のババロアやパンナコッタが甘めだから、とってもいいバランスです。
どのお料理も、とってもおいしくて、とてもキレイで、目でも舌でも楽しみました
帰りも、とても丁寧にお見送りしていただき、最初から最後まで感動しっぱなしでした。
またぜひぜひ、行きたいと思ってます
