ぽちぽちママの日記♪

こんばんは！

久々の更新になってしまった！！

今日は照り焼きチキンのレシピをｕｐしようと思います＾＾

スーパーで１本９８円で骨付きの鶏肉をゲット

これを少し包丁で広げて厚みを均一に
両面をこんがりと焼きます＾＾

フタをして蒸し焼きにし、
なかまでほぼ火が通ったところで、

酒大さじ２
砂糖大さじ１
醤油大さじ３
みりん大さじ２をくわえます。

いい感じの照りが出たら出来上がり☆

甘辛タレでうちの娘も大好きです

さて、最近なんだか暑くてバテ気味の私。
子供は元気がありあまっているようで、
公園に１日１回では気がすまないらしく、
毎日２回も公園に行きます＾＾；

もう暑いし母ちゃん正直しんどい！！笑

これからどんどん日差しも強くなるので、
なにかいいアイデア考えないとな♪

２人も３人も子育てしてる人、ホント尊敬します(*ﾟДﾟ*)

Posted by ぽちぽちぽっち at 21:54 | 食事
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2010年05月23日

ハンバーグ

お昼ごはんにチーズハンバーグを作りました＾＾

ハンバーグは野菜を刻んで入れれば沢山食べられるし、
安い挽肉でも美味しく食べられるので大好き♪

付け合せは
焼きししとう、じゃがいもとエリンギのバター焼き、ミニトマトにしました

でも、娘はハンバーグ嫌いなんです（ＴＴ）
というか魚と野菜は大好きなのに、
肉ってあまり食べてくれません

豆腐を混ぜてやわらかくしたり、
あんかけをかけてトロトロにしても肉は食べても２口。

イモ類と野菜が大好きなようです！

明日はそうめんと残り野菜を使って何か作りたいと思いますヽ(o´∀`o)ノ

Posted by ぽちぽちぽっち at 21:21 | 食事
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2010年05月12日

美味しい焼き鳥のタレ☆

昨日は雨が降ったので、冷凍庫にあった手羽元で料理しました＾＾

両面をこんがり焼いて、
少し蒸し焼きにして、肉がプリッとしたら、
にんにくのすりおろし（１かけくらい）と、

みりん大さじ２
濃口醤油大さじ３
砂糖大さじ１
酒大さじ１

を入れて煮ます。

煮汁が少なくなるまで煮て、トロリと照りが出れば出来上がり！

分量は比率さえ同じであればいいので大さじでなくてもスプーンなど
ではかって、
肉の量に応じて計りを変えてみるといいですね＾＾

とっても美味しい焼き鳥のタレが出来るので是非試してみて下さいね♪
手羽先でも普通のもも肉とかでも美味しいと思います＾＾

肉が薄かったり小さくきったものの場合、先に肉を取り出して
タレを少し煮詰めてから肉を投入すれば、
火が入りすぎて肉が硬くなるのが防げるとおもいます☆

鶏肉が完全に焼ける数分前に白ネギを切って一緒にいれると
ネギの甘みも出てとっても美味しいです

Posted by ぽちぽちぽっち at 21:45 | 食事
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2010年04月27日

アジの南蛮漬け

先日主人が釣ってきたイカですがお好み焼きとお刺身で美味しく頂きました＾＾

で、イカの餌である小アジが４匹残ったと持って帰ってきていたので
アジの南蛮付けを作りました☆

簡単でとても美味しいレシピなので
UPしておきます♪

酢大さじ３
濃い口醤油大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ１

をまぜておきます。

内臓と頭をとったアジを綺麗に洗って水気を拭き、
片栗粉をまぶします。

油でからりと揚げて、
用意しておいた調味料の中にいれます！

「ジュ！」という音がしますよ＾＾

で、スライスしたたまねぎもいれて混ぜ混ぜ。

さめても美味しいです!是非お試しアレ♪

今年のＧＷは５日間とれることになったそうで、
どのように休みを使うか今から考えておかなければ！！

子供が喜ぶところに連れて行ってあげたいな

Posted by ぽちぽちぽっち at 21:48 | 食事
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2010年04月24日

焼肉食べ放題

行ってきました！

平野にあるワンカルビ。

１人２９８０円

貧しいうちにとっては超贅沢な夕飯でした

（イカは明日の方が身が柔らかくて美味しくなっているということで
明日食べるコトにしました＾＾）

１歳８ヶ月の娘はいつもとは違う風景に興奮。
とてもじっとしていられなくて大暴れ・・・・

もう、
全く食べた気がしませんでした!笑

とはいえ旦那と交代で娘をみて、
しっかり元はとったと思います＾＾

肉や野菜やキムチのほかに、
ビビンバ、冷麺、白ごはん２つも注文。

野菜たっぷりシーザーサラダも頼んだし、
マンゴープリンも。

欲張りすぎた・・・・・・・・・・・・（＞□＜；）

帰ってからはとっても苦しくて動けませんでした

明日はお腹にも財布にも優しい、
「お茶漬け」にしてカロリーコントロールしようと思います

Posted by ぽちぽちぽっち at 21:49 | 食事
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2010年04月02日

昨日の夕飯♪

昨日は
ビビンバチャーハンと、卵スープでした＾＾

ビビンバは、
ぜんまい、豆もやし、人参、大根、キュウリ、挽肉、ほうれん草の
ナムルをそれぞれ作り、ごま油を熱してニンニクを炒め、
ナムルとご飯と炒めて卵でとじる！

簡単だけど、とっても美味しいので是非やってみて下さいね♪

そして、
「オムツケーキって何？？」とのコメントをもらったので書きます＾＾

おむつを土台にして、ケーキのようにラッピングしたものを
出産祝いに贈るのです

楽天で注文した材料がまだ来ないので続きがまだ出来ないのですが、
到着次第すぐに作成するのでまたｕｐしますね

トッピングはオムツﾎﾟｰﾁやベビー用入浴剤などを使います☆

今日は歯医者に行ってきて、
歯茎をレーザーで焼き切るという治療をしたので、
麻酔が切れた今ジワジワといたいです

ドクターに、「痛み止め出しますので大丈夫＾＾」といわれたのに

痛み止め処方されず・・・・
その時は私も気づかなくてそのまま帰宅してしまいました＞＜

しかもさっき電話がかかてきて、
「すいません、かみ合わせをとるのを忘れたのでもう１度来てほしいのですが・・・」と

ガジッとかみ合わせをとるためだけに
もう１度子供をおんぶして歯医者に行かなきゃいけません・・・・。

子供いるとちょっとの外出でも大荷物だし、
ぐずるとすごく大変だし、おっくうですよね

まぁ、行かなきゃ歯が作れないというので仕方ない、
後日もう１度いくとします！

さ～今から夕飯の準備！
今日は、昨日木曜もっくんでゲットした鶏肉を使って、
焼き鳥を作ろうと思いますヽ(o´∀`o)ノ

ネギマって最高においしいよね～

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