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posted by fanblog
2015年10月28日
25/ "Braising" ってなんだ？ 豚の肩肉・・・?C
塩麹漬けの第一段階は、
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/25/0 で終わり。
いよいよ火にかけます。
『２段階柔軟法』の 第二段階は "Braising" です。
「ブレイジング」ってなんでしょう？
これは、 "Slow-cooking methods" ?ゆっくり調理法
の一種です。 まず写真を見てください。
パンに入れて、蓋をして・・・
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前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/25/0 で終わり。
いよいよ火にかけます。
『２段階柔軟法』の 第二段階は "Braising" です。
「ブレイジング」ってなんでしょう？
これは、 "Slow-cooking methods" ?ゆっくり調理法
の一種です。 まず写真を見てください。
パンに入れて、蓋をして・・・
