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24/ 塩麹まぶして、なんかいい感じ。豚肩肉?B [2015/10/27 14:56]
程よい感じ。美味しそうな色になりました 前回は https://fanblogs.jp/raffles/archive/24/0 ”塩麹まぶしてしばらく置いておきましょう〜” でしたね。 今回は袋から取り出してみましょう。 "well marbled with fat" がよくわかります。 発色がいいですね。見とれてしまいました〜 塩麹の威力ですよ。ご苦労様でした(塩麹に感謝) さて、これに合わせる野菜も準備しましょう。 新鮮なグリーン・アスパラガスが手に入..
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