ちょっと前ですが、玉子丼を作りました☆
楽天レシピにアップして、そのままブログに掲載するのを忘れてました^^;
写真のようにとても ふわとろーに美味しくできました☆
ここでのコツは マヨネーズ☆
世間では、カロリーが高く悪者扱いのマヨネーズですが、使い方によっては油よりカロリー低く使えます
このレシピの玉子丼は、親子丼で鶏肉100gをいれるより、大匙1のマヨネーズの方がヘルシーだと思います
肉を抜いても美味しいコクを出してくれるのが、マヨネーズってわけです☆
しかも調理は５分！食べて片付けまでいれても30分あれば十分です^^
いつものように、材料は下の楽天レシピの抜粋を参考にしてください
簡単５分！ふっくら！卵だけの玉子丼（たまごどん）
料理名：簡単５分！ふっくら！卵だけの玉子丼（たまごどん）
作者： やまさ
■材料（1人分）
◇卵 / 2個
◇マヨネーズ / 大匙１
※白だし / 大匙1
※麺つゆ（濃縮２倍） / 大匙１
※水 / 大匙2
ご飯（温めなおしでOK） / 一膳分
■レシピを考えた人のコメント
簡単に包丁も使わずランチできます☆マヨネーズの効果でふっくらしっとりの玉子丼です♪
調理は５分！食べて片付けまでいれても30分あれば十分です^^
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【卵だけで美味しくできる玉子丼のレシピ】
≪玉子丼の材料≫
上記の楽天レシピの■材料を参考にしてください
≪玉子丼の作り方≫
1.玉子丼の卵を準備する
◇の材料、卵を溶いて、マヨネーズ大匙1（目分量でOK）を入れまぜ、玉子丼の卵を準備しておきます
マヨネーズは良く混ざって無くても大丈夫ですが、固まりが無くなるぐらいに混ぜてください
ちなみに洗いものを少なくするために、玉子丼をよそう器で卵を溶いています
2.玉子丼の出汁を準備する
フライパンに※の材料を入れ熱し、玉子丼の出汁を準備します
水分が少ないので、蒸発しないように見ていてください
3.玉子丼の卵を仕上げる
沸騰したらすぐに卵を入れます
写真のように少し半熟過ぎぐらいの時に、火を止めて余熱で調整します
もう少し火を通したいっていうときは、コンロを再点火すればいいので、早めに火を止めて様子を見ましょう
4.ご飯を準備する
先ほど卵を溶くときに使った器に、ご飯を盛ります
5.玉子丼の完成
ご飯の上に、3の卵を汁ごとのせ、玉子丼の完成です
もう少し火を通すと、ちょっと玉子焼きっぽくなりますが、これまた美味しい玉子焼き丼になります
青ネギを乗せれば、彩りも奇麗になります
以上、簡単すぎの玉子丼を紹介しました
こだわりの卵を使えば、美味しさも格別な高級玉子丼です！
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