材料（2人分）
米：1カップ
鶏むね肉：200g（タンパク質）
オリーブオイル：大さじ1（脂質）
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
ほうれん草：100g（ビタミン・ミネラル）
マッシュルーム：100g
野菜ブイヨン：600ml
パルメザンチーズ：大さじ2（カルシウム）
塩：適量
胡椒：適量
作り方
準備
鶏むね肉を一口大にカットします。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
ほうれん草を洗って水気を切り、ざく切りにします。
マッシュルームを薄切りにします。
鶏肉の調理
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を炒めます。全体に焼き色がついたら取り出しておきます。
リゾットのベース作り
同じフライパンに玉ねぎとにんにくを入れて、香りが立つまで炒めます。
米を加えてさらに炒め、米が半透明になるまで炒め続けます。
煮込む
野菜ブイヨンを少しずつ加え、米が吸収するまでかき混ぜながら煮込みます。この工程をブイヨンがなくなるまで繰り返します（約20分）。
仕上げ
ほうれん草とマッシュルーム、先ほど炒めた鶏むね肉を加えて混ぜ、さらに数分間煮込みます。
パルメザンチーズを加え、塩と胡椒で味を整えます。
盛り付け
器に盛り付け、お好みでさらにパルメザンチーズや黒胡椒をかけて完成です！
栄養バランスのポイント
このリゾットは、以下の三大栄養素がバランス良く含まれています：
タンパク質：鶏むね肉とパルメザンチーズから摂取できます。
脂質：オリーブオイルとパルメザンチーズが適量の良質な脂質を提供します。
炭水化物：米が主な炭水化物源です。
さらに、ほうれん草やマッシュルームからはビタミンやミネラルも摂取できるため、栄養価の高い一品です。
まとめ
この「ヘルシーリゾット」は、忙しい日々の中でも手軽に作れる栄養満点のメニューです。三大栄養素をバランスよく摂りながら、美味しく健康的な食事を楽しんでみてくださいね。ぜひ、お試しあれ！
詳細はここをクリック
タグ： ヘルシーリゾット
【このカテゴリーの最新記事】
- no image
- no image
