今日は、私たちの看板商品である「麹菌熟成チーズ」について、その魅力とこだわりをご紹介します。
なぜ「麹菌熟成チーズ」が特別なのか？
1. 日本伝統の麹菌を使用
麹菌は、日本の発酵食品文化の象徴とも言える存在。味噌、醤油、甘酒など、古くから日本人の食卓を彩ってきました。この麹菌を使い、チーズを熟成させることで、これまでにない「和の風味」を引き出しています。
2. 濃厚で繊細な味わい
麹菌がチーズの中で熟成を進めることで、深い旨味と独特のコクが生まれます。ひとくち食べるだけで、日本の豊かな自然と文化を感じることができる、まさに“和の芸術品”です。
3. 伝統と革新の融合
日本の発酵技術と、ヨーロッパ伝来のチーズ製法を掛け合わせた、新しい食の体験をお届けします。この独自の製法は、世界でも初めての試みです。
どんなシーンで楽しめる？
おうちで特別なひとときに
お酒やワインのお供に。特に日本酒との相性は抜群です！
大切な人への贈り物に
日本の魅力を詰め込んだ麹チーズは、海外の方へのお土産にもぴったり。
料理のアクセントに
パスタやリゾットに加えるだけで、ワンランク上の味わいに。
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