簡単に作れて、そのまま食べれて、最高に美味しい。
味付たまご。
ゆでたまご１個に対して、みりんとしょうゆが小さじ１。
この比率で漬ければ間違いなし！
ビニールで密閉して丸1一日すると、浸透圧でたまごから水分が出てきて、漬け汁が増える感じがします。
塩麹やだし醤油で作ったりして変化を楽しみながら、
日々仕込んで、食べてを繰り返しています。
私はちょっと柔らかめが好きなので、常温たまごを熱湯に入れて7分半。
ちょっと柔らかすぎたかな〜？と思っても、漬けたら塩分で少し絞まる感じがするので大丈夫。
味たま入りのラーメンを食べる時、自分のと比べて 勝ったか負けたか をジャッジするのも楽しみになっています(笑
さ、今日の夜も食べちゃうぞ
