10月19日夜の外気温は、21度で曇っています。
今日は、月に1度自宅焼肉にしましょう。
晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。
焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。
さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。
無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。
肉の種類ですが、豚バラ焼肉用、豚モモ肉一口カツ用、豚肩ロース焼肉用にしました。
焼き野菜は、ピーマン10等分1個、エリンギ細切り、キャベツざく切り、もやし、ニンジン斜め切り、1cm幅輪切り玉ねぎ1/4個です。
付けタレは、にんにくしょうゆソースとステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー)の2種類を使用します。
3種類の肉の合計重量が634gでしたがペロッと食べちゃいました。
油っこいものには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.焼肉1158g(塩分量6.2g・糖質量37.1g・食物繊維総量7.8g・野菜量424g・エネルギー量1810kcal)
豚モモ肉一口カツ用246g(塩分量0.2g・糖質量0.5g・エネルギー量364kcal)
豚肩ロース焼肉用207g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量524kcal)
豚バラ焼肉用181g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量715kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
キャベツ72g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)
エリンギ63g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量12kcal)
玉ねぎ36g(糖質量2.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量13kcal)
ピーマン31g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量7kcal)
ニンジン22g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量6kcal)
・調味料
ステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー)50g(塩分量2.3g・糖質量9.2g・エネルギー量43kcal)
にんにくしょうゆソース50g(塩分量3.3g・糖質量15.8g・エネルギー量81kcal)
晩ごはんの塩分量合計6.2g・糖質量合計37.1g・食物繊維総量合計7.8g・野菜摂取量合計424g・エネルギー量合計1810kcal。
低ＧＩ食品なら「えん麦のちから」
【このカテゴリーの最新記事】
