2月21日夜の外気温は、8度で晴れています。
自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。
今日は、月に1度自宅焼肉の日です。
晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。
焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。
さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。
無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。
肉の種類ですが、輸入牛バラサイコロステーキ、豚肩ロースとんかつ用を一口大に切ったものの2種類です。
焼き野菜は、もやし、ニンジン斜め薄切り、、シイタケ4等分2個、ピーマン4等分2個、エリンギ細切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個です。
付けタレは、焼肉のたれ、レモン塩たれを使用します。
肉の重量が588gありましたがペロッと食べちゃいました。
油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.焼肉1164g(塩分量5.6g・糖質量33.8g・食物繊維総量9.6g・野菜量475g・エネルギー量1993kcal)
輸入牛バラサイコロステーキ265g(塩分量0.3g・糖質量0.5g・エネルギー量983kcal)
豚肩ロースとんかつ用3枚323g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量817kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
玉ねぎ84g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量31kcal)
エリンギ65g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量12kcal)
ピーマン55g(糖質量1.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量12kcal)
シイタケ46g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量8kcal)
ニンジン25g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)
・調味料
焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)50g(塩分量4.0g・糖質量14.5g・エネルギー量80kcal)
レモン塩たれ(レモン果汁50g＋塩1g)51g(塩分量1.0g・糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量13kcal)
晩ごはんの塩分量合計5.6g・糖質量合計33.8g・食物繊維総量合計9.6g・野菜摂取量合計475g・エネルギー量合計1993kcal。
低糖質粉類の詳細は、こちらから。
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