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2021年03月25日
フリウリのトラミネールアロマティコ
さて今回は、いつも行く練馬のワインショップで購入した北イタリアの白ワイン！
フリウリの白ってどんな感じなのかなーーと思いながら、普段飲まない品種をチョイス！
Trainer Aromatico
2019
イタリア フリウリヴェネツィアジューリア
Antonutti
\2200
香りがスーパー華やか！
ライチ、フラワー、トロピカルフルーツのアロマ。
味わいは辛口だけど中盤に甘みがきて、ボディも余韻もある。これで2000円はかなりコスパがいい！
一緒に飲む予定だった同僚が、ワインよりビール党で、ただワインも白で飲みやすい感じなら飲めるということだったのでこちらをチョイス！なかなか気に入ってくれていたので嬉しかった?
このシリーズで土着品種のレフォスコとピノグリージョとリースリングもあったので、お手頃だしぜひ試してみたいなと思います
フリウリの白ってどんな感じなのかなーーと思いながら、普段飲まない品種をチョイス！
Trainer Aromatico
2019
イタリア フリウリヴェネツィアジューリア
Antonutti
\2200
香りがスーパー華やか！
ライチ、フラワー、トロピカルフルーツのアロマ。
味わいは辛口だけど中盤に甘みがきて、ボディも余韻もある。これで2000円はかなりコスパがいい！
一緒に飲む予定だった同僚が、ワインよりビール党で、ただワインも白で飲みやすい感じなら飲めるということだったのでこちらをチョイス！なかなか気に入ってくれていたので嬉しかった?
このシリーズで土着品種のレフォスコとピノグリージョとリースリングもあったので、お手頃だしぜひ試してみたいなと思います
2021年03月16日
PEDESCLAUX
さて今回は、Bordeaux PAUILLACのグランクリュ5級、
CHATEAU PEDESCLAUX!!
CHATEAU PEDESCLAUX
フランス ボルドー ポイヤック
2014年
プティヴェルド:6%
CS:52%
Merlot:42%
\5600くらい
最近はお客様や同僚のおかげで良いワインを飲ませてもらえる機会が多く、とても勉強になる日々?
こちらは常連様の持ち込みで選ばせてもらったワイン。
2015年だしまだ固すぎるかなーという懸念はあったけど、意外とそんなこともなく、
開けてからすぐデキャンタして飲んでみると、タンニンや渋みはもちろん少し強めに出ていたけど、ボディに厚みがあり、且つしなやかさとふくよかさがあってとてもバランスが良かった！
カベルネとメルローが半々くらいのセパージュで、どちらの特徴もバランスよく出ていた印象。
果実のジューシーさとほのかにビターチョコレートや、少しハーバルなニュアンスも。
フルボディ好きなお客様で、変化のあるワインがお好きなので、このワインに関しては非常に気に入っていただけた！これで\6000円しかしないとは思わなかった！と最後コメント頂いたので一安心でした
CHATEAU PEDESCLAUX!!
CHATEAU PEDESCLAUX
フランス ボルドー ポイヤック
2014年
プティヴェルド:6%
CS:52%
Merlot:42%
\5600くらい
最近はお客様や同僚のおかげで良いワインを飲ませてもらえる機会が多く、とても勉強になる日々?
こちらは常連様の持ち込みで選ばせてもらったワイン。
2015年だしまだ固すぎるかなーという懸念はあったけど、意外とそんなこともなく、
開けてからすぐデキャンタして飲んでみると、タンニンや渋みはもちろん少し強めに出ていたけど、ボディに厚みがあり、且つしなやかさとふくよかさがあってとてもバランスが良かった！
カベルネとメルローが半々くらいのセパージュで、どちらの特徴もバランスよく出ていた印象。
果実のジューシーさとほのかにビターチョコレートや、少しハーバルなニュアンスも。
フルボディ好きなお客様で、変化のあるワインがお好きなので、このワインに関しては非常に気に入っていただけた！これで\6000円しかしないとは思わなかった！と最後コメント頂いたので一安心でした
オーストリアのオレンジワイン
今回はオーストリアのオレンジワイン。
オーストリアワインはグリューナーヴェルトリーナーくらいしか飲んだことがなかったけど、どんな味わいなのかとても楽しみ！！
Trauben Lieberman Und Zeitgeist Karmin No5
オーストリア Steirerland
2013
STROHMEIER
SAUVIGNON BLANC
外観はピノノワールに近い。
ブレブレだけど外観の写真がこちら笑[]♀?
オレンジワインというか見た目だけだと普通に赤ワインかと思う
ただ赤ワインに比べると、もっと酸味が柔らかで熟成感を感じる。
ベリー系の香りと、濡れた土のような湿った香り、キノコの傘の部分を嗅いだ時のような香りも。
ただ酸味がキリッとしていて、果実味とのバランスが良い。
いつも飲んでいるNZのソーヴィニヨンとは全然違う印象。
どんな食事に合わせるのかなー？
この時は牡蠣とキノコのアヒージョだったけどそれもまた良かった！
オーストリアワインはグリューナーヴェルトリーナーくらいしか飲んだことがなかったけど、どんな味わいなのかとても楽しみ！！
Trauben Lieberman Und Zeitgeist Karmin No5
オーストリア Steirerland
2013
STROHMEIER
SAUVIGNON BLANC
外観はピノノワールに近い。
ブレブレだけど外観の写真がこちら笑[]♀?
オレンジワインというか見た目だけだと普通に赤ワインかと思う
ただ赤ワインに比べると、もっと酸味が柔らかで熟成感を感じる。
ベリー系の香りと、濡れた土のような湿った香り、キノコの傘の部分を嗅いだ時のような香りも。
ただ酸味がキリッとしていて、果実味とのバランスが良い。
いつも飲んでいるNZのソーヴィニヨンとは全然違う印象。
どんな食事に合わせるのかなー？
この時は牡蠣とキノコのアヒージョだったけどそれもまた良かった！
ORNELLAIA
先日自社のワイン事業部のワイン会があり、その時に卸の方からテイスティングさせてもらったワイン！
破壊力抜群のこのワインは流石に投稿せずにはいられない味わい
ORENELLAIA
DOCボルゲリ
イタリア トスカーナ
2018年
CS:45% Merlot:38% CF:10% Petit veld:7%
テヌータ・デル・オルネライア
流石のスーパータスカン。
グラスに鼻を近づけるとその広がりゆく香りに驚いた。ブラックベリー、ブラックチェリー、少しバニラやシナモンのようなニュアンス。2018年というまだ若さなのにすごいポテンシャルを感じる香り。
味わいはもうこれまたすごい！口に含むとそのワイン自体の厚みをかんじボルドーワインを彷彿させるような重厚感と、しっかりとした骨格。
聞くところによると一本￥35000くらいらしい。笑
このワインを飲めただけで今日生きてる甲斐があったと思わせてくれた笑
最高の味わいでした?
破壊力抜群のこのワインは流石に投稿せずにはいられない味わい
ORENELLAIA
DOCボルゲリ
イタリア トスカーナ
2018年
CS:45% Merlot:38% CF:10% Petit veld:7%
テヌータ・デル・オルネライア
流石のスーパータスカン。
グラスに鼻を近づけるとその広がりゆく香りに驚いた。ブラックベリー、ブラックチェリー、少しバニラやシナモンのようなニュアンス。2018年というまだ若さなのにすごいポテンシャルを感じる香り。
味わいはもうこれまたすごい！口に含むとそのワイン自体の厚みをかんじボルドーワインを彷彿させるような重厚感と、しっかりとした骨格。
聞くところによると一本￥35000くらいらしい。笑
このワインを飲めただけで今日生きてる甲斐があったと思わせてくれた笑
最高の味わいでした?
SVAGNIN
今回は初めて飲んだオレンジワインについて。
SAVAGNIN
AMPHORE
2011
Benedict’s et Stephane Tissot
香りの熟成感がすごい、少し濁った外観。
初めてのオレンジワイン
ただまとまりもあるし綺麗で余韻も長い。
牡蠣と蛤の蒸し焼きと合わせたけどすごく相性もいい。
味が濃いめの肉料理と合わせてみたいとも思った
オレンジワインは好みが分かれると聞いたけど、自分的にはとても面白いワインだった！
個性的な香りと味わいなので、確かに好みは分かれるのかも？
SAVAGNIN
AMPHORE
2011
Benedict’s et Stephane Tissot
香りの熟成感がすごい、少し濁った外観。
初めてのオレンジワイン
ただまとまりもあるし綺麗で余韻も長い。
牡蠣と蛤の蒸し焼きと合わせたけどすごく相性もいい。
味が濃いめの肉料理と合わせてみたいとも思った
オレンジワインは好みが分かれると聞いたけど、自分的にはとても面白いワインだった！
個性的な香りと味わいなので、確かに好みは分かれるのかも？
2021年03月09日
ルイジャド マコンヴィラージュ
MACON VILLAGES
LOUIS JADOT
2017
小田急百貨店で\2.000
香りがとっても華やか！
柑橘系の香りもあるが、もっと熟した果実の香り。冷えた状態から旨みを感じられるようなポテンシャル。チーズが欲しいなと思わせる濃厚さと、それでいてサッパリした、ほんのりビターな味わい。幅広い料理に合わせられそう。
これでこの価格なら買うしかない！酸味も程よく味わいも薄くない。とても良いシャルドネだった！
久しぶりのプーリア
IMURI
PUGLIA
NEGRO AMARO
小田急百貨店で\1.500
黒い果実、熟成感もあったり、濃厚なチョコレートやバニラの香りも。
酸味は穏やか。ボディはフルすぎず、まろやか。
バニラやチョコレートの味わいはしっかり感じられるがしつこくなくて、フィニッシュは意外とドライですごく飲みやすい。ただ余韻はとても長くて甘やかな雰囲気をいつまでも楽しませてくれる。
2020年11月12日
久しぶりのボルドーワイン飲み比べ！
昨日、昔からよくお店にいらっしゃる常連のワイン好きのお客様に、ボルドーワインを選ばせてもらいました！
こちらのお客様は生粋のボルドーワイン好きで、カベルネとメルローのブレンドでがっしりしたタイプがお好きとのこと。
私もボルドーワインは大好きだけど、自社のボルドーは種類が多すぎて、しかも値段もなかなかするから実はあんまり飲んだことがないのが多い、、、でもやっぱりボルドーワイン好きのお客様は多いので、勉強しなきゃなーと思いつつ手をつけていないワインがほとんどでした
こちらのお客様から、
「美味しくて重めのボルドーワインをセラーから選んできて頂戴！」と依頼され、頭を悩ませながらセラーに向かい、自分なりにニ本チョイス。お客様には正直に、恥ずかしながらまだ飲んだことないワインですが、産地とブレンドとヴィンテージを考えるとお好みそうなワインだったので選びましたと伝えると、
「飲んだことないなら両方開けて一緒に飲んでみようよ！」とお客様。
、、、、神様みたいな人だ。笑
当然断る理由もなく、一緒に飲ませてもらいました！！
左側
Chateau Grange-Neuve
Pomerol
2014
Merlot100%
\6,200
右側
スイユ マゼイユ
Pomerol
2015
Cabernet Franc 20% Merlot 80%
\5,400
まず最初に飲んだのが右側のスイユマゼイユ。
香りはチャーミングなスミレ、木苺、ラズベリーなどフレッシュな果実の香り！色合い的にもそんなに濃くなく、飲んだ感じもフルーティなかんじ！時間をおいたらだいぶ変わってきたけど、そこまで重い感じでもなかったし、割と普通な印象だった！お客様も、もうちょっと重くてパンチがあったほうがいいなーという印象。
次に飲んだのが左側。
こちらは香りにチョコレートやブラックベリー、樽のニュアンスも感じられ、味わいもしっかり骨格のある、あとはカベルネ特有の若草や杉のような香りもあった！
こっちはフルボディ好きの人にも勧められるかな？
なかなか飲んだことがないボルドーワインの飲み比べができてとても有意義な時間となりました！！
本当に感謝です
やっぱり飲んで覚えるのが1番だと実感した1日になりました
こちらのお客様は生粋のボルドーワイン好きで、カベルネとメルローのブレンドでがっしりしたタイプがお好きとのこと。
私もボルドーワインは大好きだけど、自社のボルドーは種類が多すぎて、しかも値段もなかなかするから実はあんまり飲んだことがないのが多い、、、でもやっぱりボルドーワイン好きのお客様は多いので、勉強しなきゃなーと思いつつ手をつけていないワインがほとんどでした
こちらのお客様から、
「美味しくて重めのボルドーワインをセラーから選んできて頂戴！」と依頼され、頭を悩ませながらセラーに向かい、自分なりにニ本チョイス。お客様には正直に、恥ずかしながらまだ飲んだことないワインですが、産地とブレンドとヴィンテージを考えるとお好みそうなワインだったので選びましたと伝えると、
「飲んだことないなら両方開けて一緒に飲んでみようよ！」とお客様。
、、、、神様みたいな人だ。笑
当然断る理由もなく、一緒に飲ませてもらいました！！
左側
Chateau Grange-Neuve
Pomerol
2014
Merlot100%
\6,200
右側
スイユ マゼイユ
Pomerol
2015
Cabernet Franc 20% Merlot 80%
\5,400
まず最初に飲んだのが右側のスイユマゼイユ。
香りはチャーミングなスミレ、木苺、ラズベリーなどフレッシュな果実の香り！色合い的にもそんなに濃くなく、飲んだ感じもフルーティなかんじ！時間をおいたらだいぶ変わってきたけど、そこまで重い感じでもなかったし、割と普通な印象だった！お客様も、もうちょっと重くてパンチがあったほうがいいなーという印象。
次に飲んだのが左側。
こちらは香りにチョコレートやブラックベリー、樽のニュアンスも感じられ、味わいもしっかり骨格のある、あとはカベルネ特有の若草や杉のような香りもあった！
こっちはフルボディ好きの人にも勧められるかな？
なかなか飲んだことがないボルドーワインの飲み比べができてとても有意義な時間となりました！！
本当に感謝です
やっぱり飲んで覚えるのが1番だと実感した1日になりました
Riesling from Alsace
順調に更新3日目
明日はなんと嬉しいことに給料日！
今月ワインにすごいお金を費やしていたのであんまり海外貯金できなかった
でもワインの為だし新しい味とも出会えたから必要経費かな?
さて今日のワインはこちら
Collection Riesling
Alsace
カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE）
\1,900
こちらのリースリングを使っているワイナリーは、アルザスのグランクリュ街道の中心に位置するワイナリーのようで、このワイン自体はグランクリュではないけど、土地的には期待できそう！そしてこの生産者の他のワインも飲んでみたけどなかなか綺麗にまとまっていて好きだったので今回も期待値大
香りはパッションフルーツや蜂蜜のニュアンス。一般的なリースリングで感じる白い花やペトロール香はあまりなかったけど、フレッシュな果実味を感じられて美味しそう！
味わいはとてもバランスが良く、辛口の白ではあるけれど、酸味とほのかな甘味と果実味、余韻もなかなかしっかり感じられて、とてもまとまりのある綺麗な仕上がり！！
普段あまりワインを飲まないという同僚何人かとブラインドテイスティングして何本か飲んでみたけど、このリースリングがとても評判良かった！！
あとは昨日市場で買ってきた魚をポワレにしてペアリングしてみたけど、とても相性がよかった！！
白身魚で、バターを使った料理、このリースリングもさっぱりしすぎていなくて少し丸みがあるタイプだったのでバターの芳醇な香りとバッチリだった！
このワインはリスト入り決定
今日もしっかり仕事終わらせて新しいワイン飲むぞー！
明日はなんと嬉しいことに給料日！
今月ワインにすごいお金を費やしていたのであんまり海外貯金できなかった
でもワインの為だし新しい味とも出会えたから必要経費かな?
さて今日のワインはこちら
Collection Riesling
Alsace
カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE）
\1,900
こちらのリースリングを使っているワイナリーは、アルザスのグランクリュ街道の中心に位置するワイナリーのようで、このワイン自体はグランクリュではないけど、土地的には期待できそう！そしてこの生産者の他のワインも飲んでみたけどなかなか綺麗にまとまっていて好きだったので今回も期待値大
香りはパッションフルーツや蜂蜜のニュアンス。一般的なリースリングで感じる白い花やペトロール香はあまりなかったけど、フレッシュな果実味を感じられて美味しそう！
味わいはとてもバランスが良く、辛口の白ではあるけれど、酸味とほのかな甘味と果実味、余韻もなかなかしっかり感じられて、とてもまとまりのある綺麗な仕上がり！！
普段あまりワインを飲まないという同僚何人かとブラインドテイスティングして何本か飲んでみたけど、このリースリングがとても評判良かった！！
あとは昨日市場で買ってきた魚をポワレにしてペアリングしてみたけど、とても相性がよかった！！
白身魚で、バターを使った料理、このリースリングもさっぱりしすぎていなくて少し丸みがあるタイプだったのでバターの芳醇な香りとバッチリだった！
このワインはリスト入り決定
今日もしっかり仕事終わらせて新しいワイン飲むぞー！
2020年11月11日
Garnacha from CALATAYUD
題名の通り、今日のワインはスペインアラゴン州のガルナッチャ！
実は今の職場でワインリストの作成を任されていて、選定からメニュー作成までやらせてもらっているのです?すごく自分の為になるし楽しい仕事なので、それもあって前以上に色々考えながらワインを日々飲んでいるというわけなのです?
ただ難しいのが食事とのペアリング、、、今までほぼワイン単体でしか飲んでこなかったし、この食事にどんなワインが合うか、なんてほぼ考えてこなかったのでこれが一番のネック
1人で家で飲むときは、サラダチキン何切れとかをつまみにしながら永遠に飲んできたので、最近は食事との相性も考えながらワインを選んだりしている、、、けどやっぱり難しい笑
今日の夜はリストに入れようかと検討中のリースリングとシャルドネがあるので、朝から魚市場に行って魚を仕入れて来ました
なんだかんだ言ってもこうやってワインを深めて行けるのが楽しくて仕方ない?
レストランで出すワインのテイスティングコメントも色々考えないといけないので、今月は休みなしで働くことになりそうだなー
さて、本題に戻って、今日のワインはこちら！
VINAS DE MIEDES Roble
SPAIN CALATAYUD
GARNACHA 100%
\1450
ブラックチェリー、ブラックカラント、黒くて実の小さい果実の香り。
フレッシュだけで凝縮感とちゃんと熟した感じもあって、香りはすごく心地が良い！
時間が経つとキャラメルや黒糖のニュアンスも出てくる！
香りだけだと、ボディはそんなになく軽そうな赤の印象。
飲んでみると思っていた以上にタンニンとボディがあって、ミディアム＋ボディってかんじかな？
酸味もしっかりあって、すこし後味にキュッと収斂したタンニンがかんじられる。個人的にはなかなか好きなテイスト！
あと注目なのはこの値段！正直他のワインよりも値段が安かったので、味わいもすこしチープな感じがするかなと思ったけど、予想以上にしっかりとした味わい！複雑味もあり、スパイシーさもあり、炭火で焼いた肉料理とか合いそうだな。
ラベルに書いてあるRoble とは、スペイン語で「オーク」の意味らしく、通常のティントに比べ、上質なワインをオーク樽で熟成させたワインで、フレッシュな味わいと複雑味が感じられるとのこと。
確かにそう言われてみればそうだなーと納得。
そしてこのアラゴン州カラタユはガルナッチャの原産とも言われている産地。
ガルナッチャが育つ環境に適した産地だからこそ、低価格でも上質なワインが作られるのかなー？
魚とは合わなかったけど、肉やチーズと合わせてみたいな
さて、仕事の準備して働いて来まーす?
実は今の職場でワインリストの作成を任されていて、選定からメニュー作成までやらせてもらっているのです?すごく自分の為になるし楽しい仕事なので、それもあって前以上に色々考えながらワインを日々飲んでいるというわけなのです?
ただ難しいのが食事とのペアリング、、、今までほぼワイン単体でしか飲んでこなかったし、この食事にどんなワインが合うか、なんてほぼ考えてこなかったのでこれが一番のネック
1人で家で飲むときは、サラダチキン何切れとかをつまみにしながら永遠に飲んできたので、最近は食事との相性も考えながらワインを選んだりしている、、、けどやっぱり難しい笑
今日の夜はリストに入れようかと検討中のリースリングとシャルドネがあるので、朝から魚市場に行って魚を仕入れて来ました
なんだかんだ言ってもこうやってワインを深めて行けるのが楽しくて仕方ない?
レストランで出すワインのテイスティングコメントも色々考えないといけないので、今月は休みなしで働くことになりそうだなー
さて、本題に戻って、今日のワインはこちら！
VINAS DE MIEDES Roble
SPAIN CALATAYUD
GARNACHA 100%
\1450
ブラックチェリー、ブラックカラント、黒くて実の小さい果実の香り。
フレッシュだけで凝縮感とちゃんと熟した感じもあって、香りはすごく心地が良い！
時間が経つとキャラメルや黒糖のニュアンスも出てくる！
香りだけだと、ボディはそんなになく軽そうな赤の印象。
飲んでみると思っていた以上にタンニンとボディがあって、ミディアム＋ボディってかんじかな？
酸味もしっかりあって、すこし後味にキュッと収斂したタンニンがかんじられる。個人的にはなかなか好きなテイスト！
あと注目なのはこの値段！正直他のワインよりも値段が安かったので、味わいもすこしチープな感じがするかなと思ったけど、予想以上にしっかりとした味わい！複雑味もあり、スパイシーさもあり、炭火で焼いた肉料理とか合いそうだな。
ラベルに書いてあるRoble とは、スペイン語で「オーク」の意味らしく、通常のティントに比べ、上質なワインをオーク樽で熟成させたワインで、フレッシュな味わいと複雑味が感じられるとのこと。
確かにそう言われてみればそうだなーと納得。
そしてこのアラゴン州カラタユはガルナッチャの原産とも言われている産地。
ガルナッチャが育つ環境に適した産地だからこそ、低価格でも上質なワインが作られるのかなー？
魚とは合わなかったけど、肉やチーズと合わせてみたいな
さて、仕事の準備して働いて来まーす?
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