half-done

本日もゴーヤメニュー

　　　　　　本日もゴーヤメニューで恐縮です

　　　　ゴーヤとゆで卵のサラダ

(材料)　　　　ゴーヤ　ゆで卵　マヨネーズ　からし　砂糖少々

(作り方)　　（1）ゴーヤを縦半分に切りわたと種を取り薄くスライス

　　　　　　　レンジで1~2分加熱（苦味を取る）後氷水で冷やす

（2）ボウルにマヨネーズとからし.砂糖を入れ

　　　　　　　　ゴーヤとざっくり切ったゆで卵を入れあえる

　　　　　ゴーヤともやしのナムル

(材料)　　ゴーヤ　もやし　

タレ　　醤油　みりん　ガラスープ　ごま油　すりごま

　　　　　を合わせ冷蔵庫で冷やしておく

(作り方 ) （1）ゴーヤは種とわたを取り薄くスライス　

（2）ゴーヤは塩ゆでし、冷水に取りさます　水分をよく
　　　　　　　　切り軽くしぼる

　　　　　　　　もやしはさっと塩ゆでし、ざるにあげ水切り

　　　　（3）ゴーヤともやしを冷えたタレであえる

　ビールのおともにぴったり

　　ほかに　冷蔵庫の残り物の夏野菜の油いためを甜麺醤で、

　　　　　　とうふとわかめのお味噌汁にゴーヤの浅漬けが

　　　　　　　　本日我が家のメニューです＼（＾＾）／