half-done

ゴーヤの佃煮

本日は、ゴーヤの佃煮を作って見ました(　*^▽^)

ゴーヤの佃煮

材料　　　　　　ゴーヤ

ダシ　　　　　　醤油　さとう　酢　
ごま　かつお節

作り方　　　　　1.ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り除きます。

　　　　　　　　2.ゴーヤを2ミリに切り、熱湯でさっと茹でます。
　　　　　　　　　（レンジで加熱してもok )　

　　　　　　　　3.茹でたゴーヤは水気を取り、軽くしぼります。

　　　　　　　　4.鍋に合わせたダシ（砂糖.しょうゆ.酢）を入れ沸騰させます。
　　　　　　　　　その中にゴーヤを入れ中火で煮ます。

　　　　　　　　5.汁気がなくなるまで煮込みます。焦げ付きに注意！
　　　　　　　　　最後にかつお節とごまを入れて、出来上がりです(o^冖^o)

　　　　　　　　＊甘辛い佃煮に酢を入れる事でさっぱりします。

　　　　　　　　＊ゴーヤの苦味は全くありませんでした(*^?^)

　　　　　　　　お茶うけ、お酒のおつまみにいかがでしょうか

　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の晩ご飯