2009年10月05日
wk2君といったそばうち体験
前回そば打ち体験に
行ったことをかきこしましたが
wk2のそばは太さも
結構均一できれいに
できていた。
自分のは
クーラーの近く
だったからか
(クーラーのせいにするほどの腕もないけど)
途中からクーラーを
消してやっていたけど
ちょっと
ぱさつき勝ちだったような気がする。
めんをのばした
ときに何回か水をたしたが
でもまた
この水の量の
按配が難しい。
のばしたときには
まわりの部分に
ひびわれができてしまった。
お湯で本当は
1分半だというけれど
じぶんのは
太さや長さも
まちまちだったので
3分ぐらいが
ちょうどいいいくらいだった。
(これは湯がく時間の話ネ)
そば打ちは
とても奥が深くて
むずかしい。
言い訳が多いかもしれないけど
楽しかったよ。
誘ってくれたwk2君ありがとう。
追伸
他の県のそばどころは
新そばの季節みたいだけど
オーナーの出身県は
おそいそうで
(盆地になっているためらしい)
でお店に入荷するのは
11月にはいってからとのことです。
新そばは
味と香りが
楽しめるので
来月もいいかと?
行ったことをかきこしましたが
wk2のそばは太さも
結構均一できれいに
できていた。
自分のは
クーラーの近く
だったからか
(クーラーのせいにするほどの腕もないけど)
途中からクーラーを
消してやっていたけど
ちょっと
ぱさつき勝ちだったような気がする。
めんをのばした
ときに何回か水をたしたが
でもまた
この水の量の
按配が難しい。
のばしたときには
まわりの部分に
ひびわれができてしまった。
お湯で本当は
1分半だというけれど
じぶんのは
太さや長さも
まちまちだったので
3分ぐらいが
ちょうどいいいくらいだった。
(これは湯がく時間の話ネ)
そば打ちは
とても奥が深くて
むずかしい。
言い訳が多いかもしれないけど
楽しかったよ。
誘ってくれたwk2君ありがとう。
追伸
他の県のそばどころは
新そばの季節みたいだけど
オーナーの出身県は
おそいそうで
(盆地になっているためらしい)
でお店に入荷するのは
11月にはいってからとのことです。
新そばは
味と香りが
楽しめるので
来月もいいかと?
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