コープ＆パルシステム宅配日の冷蔵庫は
注文したものが届くまでは空っぽの状態です。
そんな中でのお弁当作りはほんと厳しい（＞＜;）
でもとりあえずはお弁当箱を埋めなければいけません。
かろうじて冷凍庫に残っていた冷凍のハンバーグで
照り焼きハンバーグを作り、
冷蔵庫の中にある残り野菜を詰め込んだ
ポテトサラダを作り
お弁当のために残しておいたプチトマトを入れて
なんとかお弁当が完成しました。
そして最近はまりつつあるもち麦ごはん。
白米ともち麦を3:1の割合で炊くと
ご飯を口に入れたときに
もち麦のプリッとした食感が楽しくておいしいです＾＾
もち麦は食物繊維が豊富で代謝が高まるということなので
栄養価も高くダイエットにもいいということで
最近始めてみました。
そのもち麦のごはんにもう少し栄養をプラスしたくて
わかめを入れました。
一応5色そろえたお弁当のはずなのに
なんとなく物足りない感じがあるのはなぜでしょう。
お弁当作りってほんとうに難しいですね。
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