原因は日本料理を好んで食べていたからと言います。
近年、日本料理が人気ですけど、長年日本料理を食べている日本人の脳に寄生虫がいたなんて話は聞いたことがない。
生で食べることが日本料理だと勘違いしているらしい。
川エビもタニシも紹興酒に漬けたり、唐辛子で味付けたりしても寄生虫は死にません。
日本のお刺身文化を誤解しています。
日本人ではない人が日本料理店をやってるのもね〜
今の季節日本でもイカや青魚にはアニサキスが良く見つかります。
生食は危険です。
加熱調理が安全ですよ。
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