北海道トンデンファームの石狩川ベーコン
石狩川ベーコンの美味しい召し上がり方
ジューシーベーコン派
フライパンにベーコンをのせて、弱火で炒めます。ベーコンから脂が少しずつフライパンに染み出てきますので、ベーコンを返しながら両面を丁寧に焼いてみてください。
次第にベーコンの脂が少し半透明になってきて、ベーコン全体が透明の脂で潤い、光ってきたころが第1弾目の食べごろです。
コゲが無く、ジューシーがお好みの場合はこの状態でお召し上がりください。
フライパンにベーコンをのせて、弱火で炒めます。ベーコンから脂が少しずつフライパンに染み出てきますので、ベーコンを返しながら両面を丁寧に焼いてみてください。
次第にベーコンの脂が少し半透明になってきて、ベーコン全体が透明の脂で潤い、光ってきたころが第1弾目の食べごろです。
コゲが無く、ジューシーがお好みの場合はこの状態でお召し上がりください。
カリカリベーコン派
さらに弱火で炒め続け、両面を丁寧に焼き続けてください。炒め続けるとフライパンのなかの脂も増えていきますので、表面に焦げ目が多少ついてきたらできあがりです。
余分に熱が入らないようにすぐに皿に移してください。
ベーコンは炒めるに従い水分がなくなり、味が濃くなります。
さらに弱火で炒め続け、両面を丁寧に焼き続けてください。炒め続けるとフライパンのなかの脂も増えていきますので、表面に焦げ目が多少ついてきたらできあがりです。
余分に熱が入らないようにすぐに皿に移してください。
ベーコンは炒めるに従い水分がなくなり、味が濃くなります。
●石狩川ベーコン
スモークの香り：３日間白樺のチップで燻した香りは、料理を引き立たせてくれます。味は、約２週間かけ味付けし、直下式炭火製法にて３日間かけ余計な脂身を落とし、肉本来の旨みを凝縮しました。パスタの具材、特にカルボナーラには良くあいます。また、サラダのトッピング、アスパラベーコン、またベーコンブロックは一品料理として贅沢に厚切りステーキに！
スモークの香り：３日間白樺のチップで燻した香りは、料理を引き立たせてくれます。味は、約２週間かけ味付けし、直下式炭火製法にて３日間かけ余計な脂身を落とし、肉本来の旨みを凝縮しました。パスタの具材、特にカルボナーラには良くあいます。また、サラダのトッピング、アスパラベーコン、またベーコンブロックは一品料理として贅沢に厚切りステーキに！
石狩川ベーコン
価格
300gスライス 1,500円（税抜）
消費税 120円 税込 1,620円
送料別途
200gスライス 1,000円（税抜）
消費税 80円 税込 1,080円
送料別途
