俺のフレンチ 4種チーズとポテトのキッシュ 【東京離島配送不可】
商品コード : qui-202
価格 1,204 円（税込1,300 円）
4種のチーズ
シュレッドチーズをベースに、ゴルゴンゾーラ、レッドチェダー、パルメザンの計4種のチーズを配合。
生クリームをふんだんに使ったアパレイユと北海道産の馬鈴薯を使ったポテトスライスが味に深みをもたらしてくれます。
シュレッドチーズをベースに、ゴルゴンゾーラ、レッドチェダー、パルメザンの計4種のチーズを配合。
生クリームをふんだんに使ったアパレイユと北海道産の馬鈴薯を使ったポテトスライスが味に深みをもたらしてくれます。
キッシュの味を決めるアパレイユ
フランス料理において、卵やバター、小麦粉など数種類の食材を混ぜ合わせた生地をアパレイユと呼びます。
キッシュのアパレイユには通常、牛乳を用いますが、生クリームをたっぷり使う事で滑らかさやコクを演出しています。
玉ねぎソテーが決めて
味のベースとなる玉ねぎのソテーはたまねぎが30%になるまでしっかりと炒めることで、アパレイユにさらに味わいをプラスします。
味のベースとなる玉ねぎのソテーはたまねぎが30%になるまでしっかりと炒めることで、アパレイユにさらに味わいをプラスします。
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