バス長ラーメン「とろかれ〜ら〜めん」
￥1,080
トップ味から探すカレーバス長ラーメン「とろかれ〜ら〜めん」
《新潟Komachi編集部のオススメPOINT》
●三条カレー×燕背脂！新潟ご当地ラーメンの共演
●煮干しがやさしく香る 魚介風味のスープ×背脂
●濃厚カレーに絡みつく もっちり食感の中太麺
●ジュワッと肉汁があふれ出す！炙りチキンのチャーシュー
「学校の給食で食べた、カレースープとソフト麺をイメージしています。あの、みんなが好きな味」と話す長沼さんのこだわりは、老若男女に愛されるカレーにすること。ルーはコクと香り、辛みと甘みが調和した優しい味わい。入っている具材はタマネギとひき肉だけと、ルーの味を引き立たせるシンプルな組み合わせだ。隠し味にみそとハチミツを加えることで、より穏やかな味わいになるという。
心地良い煮干しが香るスープは、まろやかなしょうゆがベース。豚骨のコクや野菜の甘みを感じるダシは、角のとれた味わいで、背脂カレーに合うよう作られた自信作だ。タレとスープを丼に注いだら、その上から背脂を振りかけるのがポイント。平ざるでどんぶりに油を振りかける“チャッチャ”背脂と、タマネギという燕系ラーメンのスタイルが、スープのコク深さを際立たせる。
「モチモチ感を大事にしたい」という、長沼さんのこだわりから誕生した中太の特注麺。ツルツルとのど越しもよく、カレーにしっかり絡む。香ばしく炙った鶏モモチャーシューは、チキンカレーをイメージしてトッピング。噛むとジュワッとあふれ出す肉汁がほかでは味わえない逸品だ。
もっと辛さがほしい人は「辛子味噌ニンニク」で辛みアップ! マイルドに楽しみたい人は、温泉卵を入れると風味の変化が味わえる。
【商品内容】
?●商品内容（入っているもの）
麺、スープ、カレー、具（チキン、メンマ、福神漬け）
●原材料名
麺：小麦粉、酒精、かんすい、／ph調整剤、（一部に小麦を含む）
スープ：煮干し、カツオ節、さば節、昆布、干しシイタケ、濃口醤油、薄口醤油、背脂、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、保存料（安息香酸Na）、（一部にさば、大豆、小麦を含む）
カレー：食用油脂（牛脂、豚脂）、小麦粉、でん粉、カレー粉、ビーフエキス、はちみつ、りんご濃縮果汁、ココアパウダー／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、乳化剤、酸味料、香料、（一部に小麦、乳、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、りんごを含む）
具：鶏肉、大豆油、食塩、砂糖／加工でん粉、甘味料（キシロース）、ポリリン酸ナトリウム、メンマ、だいこん、なす、きゅうり、れんこん、なたまめ、しょうが、しそ、ごま、砂糖、たん白加水分解物、醤油／調味料（アミノ酸等）、酸味料、クチナシ色素、赤ダイコン色素、増粘多糖類、（一部に小麦、大豆、ごま、鶏肉を含む）
●内容量
総重量640g（スープ350g、麺200g、具90g）
●賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より30日間）
●保存方法
要冷凍 -15℃以下
●特定原材料28品目
一部に小麦、大豆、さば、乳、ごま、鶏肉、りんご、牛肉を含む
●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー:153kcal/水分:69.3g/タンパク質:4.7g/脂質:7.1g/炭水化物:17.5g/灰分:1.4g/ナトリウム:470mg/食塩相当量:1.19g/?
・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限内にお召し上がりください
・湯せん時や麺ゆでの際はヤケドに十分ご注意ください
・電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください
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