気分も良いので、体に良いものを求め豆腐屋さんへ行ってきました
埼玉県桶川市の県道沿いにある豆腐屋さんの「手づくりやさん」と言うお店。
店内には、以前はなまるマーケットで紹介された写真が飾られてました
「大豆」は国内4ケ所の生産グループと契約、低農薬、有機肥料栽培で大切に育てられ収穫したものから
艶のあるものだけを厳選しています。
「にがり」は伊豆大島の深層海塩にがりを使用。これは玄武岩でろ過され、不純物が除去されたミネラル分の多いにがりです。
「水」は浄活水器により、自然の湧き水に近い性質を作り出し、大豆の旨味を引き出しています。
製法も名前の通り手造りにこだわっています。石臼挽き豆腐はゆっくりと大豆をすり潰すため、一般的な
グラインダーで挽いたものと比べ、アミノ酸、果糖含有量が高く味だけでなく栄養的にもすぐれています。
と 言うこだわりのお店。店内を物色し購入したのが、 湯葉寄せ豆腐 300円
濃厚な大豆の味が口の中に広がり、何も付けなくても豆本来の旨さを堪能でき、尚且つ上には新鮮な湯葉が乗ってるので欲張りな私にピッタリの品
石臼豆乳 げ・ん・き 150ml 120円
豆乳と言うより、豆腐を飲んでるんじゃないかと
勘違いする程の豆の濃厚な味( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
さすが豆腐屋さんの豆乳。期待を裏切りません
体内に大豆のイソフラボンが大量に摂取された感じを
体感
生活習慣病予防に最適
豆乳ドーナツ 3ヶ入り 255円
ドーナツも豆乳？豆腐？の味を生かして作られてかなり
グ〜 ほのかに豆乳の味が広がります
揚げたての時間帯なら更に グ〜
他にも豆腐の種類も豊富で湯葉、揚げ物、スイーツなどが並んで試食も用意されています。見てると、どれも買いたくなってきてしまいます
そんな訳で今日は健康的に、大好きな晩酌はナシでした
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