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    73歳の現役で働いている髪が薄い爺さんです。 仕事は、マンションの清掃と一部管理業務をこなしています。 できるだけ健康で動ける体を保ちながら、笑顔で接するようにしています。
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    2022年05月10日

    ソースでなくスープを麺にまとう『町中華の焼きそば（チャーメン）』が抜群にうまい理由

    町中華の【焼きそば】にはソース味ではなく塩っぽい炒め麺があることをご存じでしょうか？
    　今回町中華ファンから絶品として支持されている　中華珍満さんの【スープで焼いた焼きそば】を
    　ご紹介したいと思います。
    　焼きそばといえばソース味という固定観念はありませんか？
    　更に皆さんは焼きそばというと同友料理を思い浮かべるでしょうか？　普通に【焼きそば】と聞いて
    　思い浮かべるのがインスタントのソース焼きそばですね。あるいは縁日での鉄板で焼かれた焼きそばだった　
    　り、スーパーで買ってきた焼きそば用の麺を使い家庭で作るソース焼きそばです。
    　今回は「老舗の町中華などでよく出る焼きそばです。」麺が太くてうどんみたいな焼きそばです。　
    　どう違うのでしょうか。下関マグロさんのリポートです。下記をチェックしてご覧になってください。

    https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maguro/2022-00707

    　ご覧いただきありがとうございます。
    タグ： 焼きそば
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    posted by tanosiishopping at 17:31| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）
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