朝食に、ヨーグルト×バナナ×ブルーベリーコンポート。
コンポートは、くだものを薄い砂糖水やワインなどで煮詰めるヨーロッパの伝統的なくだものの保存方法。
くだものの形がなくなるまで糖度を高めて煮詰つめるジャムと比べると、 コンポートは、くだものの形や風味を残して、糖度を抑えて 煮込んでいるんですね。
低糖度でも、フルーツ本来の甘みとごろごろ感で、おいしく食べごたえありです♪
↓ブランデーで煮込んだものもあるんですね。
ランキングに参加しています。
こちら↓をクリックして、応援してもらえたら嬉しいです♪
ありがとうございます！！
【このカテゴリーの最新記事】
