2008年12月07日
ボージョレ・ヌーヴォー
こんにちは。 とこっぴ です。
先月ボージョレ・ヌーヴォーが解禁されました。
数あるボージョレ・ヌーヴォーの中の１本
ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション[2008] を
１本もらっちゃいました
30年前のボジョレー・ヌーヴォーの造り方を今に再現した
スペシャル・キュヴェ。
収穫の２ヶ月前より農薬、化学肥料の使用を中止し、
出来る限り畑を自然な状態にして全て手摘みで良い葡萄の果実だけを
選び抜いて収穫します。
これにより濃縮された果実味と、しっかりしたボディーを持った
ワインに仕上がっております。
・・・とワインのボトルに書いてありました。
このワインをくれた方もこれはおススメと 太鼓判！
来週、友人と恒例飲み会をするのでその時飲もうと思ってます。
♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪ルンルン♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪
しかし、キャップも昔の方法に習って、ロウで固めたワックスキャップ
抜栓上手くできるかなぁ〜
では、 ゞ(*T▽T*) またねぇぇ
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