あれば柑橘類を加えると味に奥行きがでます。
【 材料(作りやすい分量)】
・鯖 … 1枚
・紫玉ねぎ … 1/2個
・パクチー … 2株
・オリーブオイル … 適量
【 下準備】
紫玉ねぎを薄切りにして塩少々を振って混ぜ、1〜2分おいておきます。
【 作り方】
1、紫玉ねぎの水気をかるく絞ります。
2、鯖を1cm幅に切ります。
3、パクチーの茎をみじん切りにして、葉を摘みます。
4、全てを器に盛りオリーブオイルをかけて完成！
ポイント！
鯖の代わりに、アジやサンマの刺身でも美味しく作れます。
タグ： 鯖サラダ
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