パンのようにしっとり食感♪卵は不使用です。
【 材料(3人分)】
・さつまいも … 約130g
・薄力粉 … 150g
・ベーキングパウダー … 4g
・砂糖 … 25〜30g
・牛乳 … 80ml
・バター … 30g
【 下準備】
さつまいもを適当な大きさに切って水にくぐらせたら
ボウルに入れ、ふんわりラップをし、3〜4分加熱しておきます。
オーブンを200℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、さつまいもをフォークで粗く潰し、バターを入れて溶かしながら混ぜ
バターが溶けたら牛乳を入れてさらに混ぜます。
2、1に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を順番に入れます。
材料を入れる度に捏ねるように混ぜ、最後にひとまとめにします。
3、お好みの大きさにカットしたら、クッキングシート敷いた
天板に並べて予熱しておいたオーブンで20〜23分焼いて完成！
タグ： さつまいもスコーン
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