一人分：167kcal 調理時間：20分
白菜のシャキシャキ感とピリ辛が楽しめるマーボー白菜。
どんな味にでも合う冬野菜の代表格の白菜は
冬の野菜不足を解消にとても役立ちいます。
淡色野菜は栄養価が低いと思われがちな淡色野菜。
なのですが、白菜には様々なビタミンやミネラルが
バランスよく含まれています。
【 材料(2人分)】
■白菜 300g
■しめじ 45g
■人参 30g
■しいたけ 2枚
■白ネギ 5cm
■生姜 5g
■豚ミンチ 60g
■サラダ油 小さじ1
【 調味料】
■豆板醤(とうばんじゃん) 小さじ1/3
■水 75cc
■鶏ガラスープ 小さじ1/4
■濃口醤油 小さじ1と1/2
■甜麺醤(てんめんじゃん) 大さじ1
■こしょう 少々
■水溶き片栗粉 適量
■ごま油 小さじ1
【 作り方】
1、白ネギ、生姜をみじん切りに。
2、白菜の芯部分は一口大のそぎ切りにし葉は粗く刻む。
3、しめじは石づきを取ってほぐす。
しいたけは石づきを取り薄切りに。人参は半月の薄切りに。
4、フライパンでサラダ油を熱して1と豚ミンチを炒める。
5、豆板醤、白菜の芯、人参、しめじ、しいたけを加え炒め
残りの調味料を加える。
6、白菜の葉を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら
火を止めてごま油を絡める。
† 地球の末路！？ †
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