イワシに栄養があることは知っているけど
イワシって下処理が面倒・・・
そんな時に重宝するのがイワシの缶詰！
手間いらずで臭みもない。
骨ごと食べられてカルシウム豊富。
缶汁まで使えばDHAやEPAも摂れちゃいます。
【 材料(2人分)】
■味付けイワシ缶 … 1缶
■きゅうり … 1本
■みょうが … 1個
■オクラ … 2本
■大葉 … 2枚
■生姜 … 10g
■ごはん … お茶碗2杯(300g)
☆彡だし汁
■水 … 300cc
■だしの素 … 少々
■薄口醤油 … 小さじ2
■白ごま …少々
【 作り方 調理時間：10分】
1、イワシを一口大に切ります。
2、きゅうりを蛇腹切りにして塩をし1.5cm位に切る。
3、みょうがは薄い輪切りにします。
オクラは塩もみして1cmの輪切りにします。
大葉は小さくちぎっておきます。
4、だし汁の材料を合わせて冷やしておく。
5、器にごはんと1・2・3を盛り付けて4をかけたら
すりおろした生姜をのせ白ごまを散らして完成！
タグ： イワシ缶を使ったすまし冷や汁
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