鶏むね肉と豆腐を混ぜ合わせてボリュームアップ！
油で揚げずにトースターで焼くからヘルシー＆ふわふわな仕上がりに。
【 材料(4〜5人分)】
・鶏むね肉 … 1枚(300g)
・絹豆腐 … 150g(1/2丁)
＜＜ 調味料＞＞
・小麦粉 … 大さじ2杯
・卵 … 1/2個
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2杯
・マヨネーズ … 大さじ1杯
・塩コショウ … 少々
・酒 … 大さじ1杯
・ニンニクすりおろし … 少々
＜＜ ディップソース＞＞
・絹豆腐 … 150g(1/2丁)
・味噌 … 大さじ1と1/2杯
・マヨネーズ … 大さじ1と1/2杯
【 下準備】
・鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
・絹豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ600Ｗで2分加熱し
重石をのせ30分水切りします。
・卵は溶いておきます。
【 作り方】
1、鶏むね肉は角切りにして
包丁の背で叩き粗ミンチ状にしてボウルに入れます。
2、1に絹豆腐と調味料を加えて
粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせます。
3、スプーンですくって丸く成形し
サラダ油を引いたトースター天板に並べます。
4、トースターで15〜20分焼きます。
5、ディップソースを作ります。
ボウルに材料を入れ滑らかになるまで混ぜます。
6、4の粗熱が取れたら皿に盛り付け5を添えて完成！
ポイント！
ディップソースにも豆腐を使い、まるごと1丁を使い切ります。
鶏ひき肉でも作れますが
鶏むね肉を叩いてミンチを作った方がお肉の食感をより楽しめます。
お好みで鶏もも肉を加えるとジューシーに仕上がりになります。
タグ： 豆腐入りチキンナゲット
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