黒胡椒で味を引き締め、大葉で風味豊かに。
【 材料(2人分)】
・純白ゴマ油 … 大さじ2杯
・油揚げ … 1本
・みょうが … 2本
・大葉 … 2枚
・そうめん … 2束(100g)
・黒胡椒 … 適量
・めんつゆ(ストレート) … 適量
【 下準備】
油揚げは半分に切って細切りにしておきます。
みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、大葉は千切りにしておきます。
そうめんは茹でて冷水にとり、水気をしっかり切っておきます。
【 作り方】
1、フライパンを中火で熱して純白ゴマ油を加え、油揚げを入れ、カリっ！とするまで炒めます。
2、そうめんを器に盛ります。
3、1とみょうが、大葉をのせて黒胡椒を振り、めんつゆをかけて完成！
ポイント！
油揚げをカリっ！とするくらいまで焼くことで香ばしさが増して美味しくなります。
† 地球の末路！？ †
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