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2019年11月09日
アボカド＆チョコのプリン
アボカドとチョコムースで作ったプリン。
砂糖の代わりに生デーツで甘さプラス！リッチな味わいが絶妙！！
【 材料(2人分)】
・アボカド … 1.5個
・ココアパウダー … 大さじ4杯
・フレッシュデーツ … 4個
・水 … 大さじ2杯
【 下準備】
アボカドは室温で数日おき、皮が黒くなり、果肉が柔らかくまで追熟させておきます。
【 作り方】
1、アボカドの種の周りに刃を入れ縦半分に切り分け、スプーンで果肉をくり抜きます。
フレッシュデーツもアボカド同様に種を取り除きます。
2、アボカドの果肉、フレッシュデーツ、ココアパウダー、水を
フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌(かくはん)します。
3、小さめの深皿やココット皿に移し、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成！
ポイント！
ココアパウダーは砂糖不使用のものを使用して下さい。
ローフード対応にする場合は、ココアパウダーの代わりにローカカオパウダーを。
† 地球の末路！？ †
砂糖の代わりに生デーツで甘さプラス！リッチな味わいが絶妙！！
【 材料(2人分)】
・アボカド … 1.5個
・ココアパウダー … 大さじ4杯
・フレッシュデーツ … 4個
・水 … 大さじ2杯
【 下準備】
アボカドは室温で数日おき、皮が黒くなり、果肉が柔らかくまで追熟させておきます。
【 作り方】
1、アボカドの種の周りに刃を入れ縦半分に切り分け、スプーンで果肉をくり抜きます。
フレッシュデーツもアボカド同様に種を取り除きます。
2、アボカドの果肉、フレッシュデーツ、ココアパウダー、水を
フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌(かくはん)します。
3、小さめの深皿やココット皿に移し、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成！
ポイント！
ココアパウダーは砂糖不使用のものを使用して下さい。
ローフード対応にする場合は、ココアパウダーの代わりにローカカオパウダーを。
† 地球の末路！？ †
2019年11月08日
焼きリンゴ
砂糖不使用のリンゴの自然な甘みを生かした焼きリンゴ。
ジュワ〜と溢れだすリンゴ果汁とバターが絶妙な美味しさ！
【 材料(1人分)】
・リンゴ … 1個
・レーズン … 15g
・バター … 10g
・シナモンパウダー … 少々
【 下準備】
リンゴは底が貫通しないようにスプーンで芯をくり抜いておきます。
破裂防止のためにリンゴに竹串で5ヵ所ほど穴を開けておきます。
オーブンを200度に予熱しておきます。
【 作り方】
1、リンゴにレーズン、バター、シナモンパウダーを詰めます。
2、予熱したオーブンで20分焼いて完成！
ポイント！
焼き時間でリンゴの食感を調整することができます。
オーブンにもよるのですが、サクっ！とした食感にしたい場合は15分
とろける柔らかさにしたい場合は20分が目安になります。
ジュワ〜と溢れだすリンゴ果汁とバターが絶妙な美味しさ！
【 材料(1人分)】
・リンゴ … 1個
・レーズン … 15g
・バター … 10g
・シナモンパウダー … 少々
【 下準備】
リンゴは底が貫通しないようにスプーンで芯をくり抜いておきます。
破裂防止のためにリンゴに竹串で5ヵ所ほど穴を開けておきます。
オーブンを200度に予熱しておきます。
【 作り方】
1、リンゴにレーズン、バター、シナモンパウダーを詰めます。
2、予熱したオーブンで20分焼いて完成！
ポイント！
焼き時間でリンゴの食感を調整することができます。
オーブンにもよるのですが、サクっ！とした食感にしたい場合は15分
とろける柔らかさにしたい場合は20分が目安になります。
タグ： 焼きリンゴ
†
地球の末路！？
†
2019年10月20日
豆腐＆ヨーグルトミックスパンケーキ
牛乳の代わりに豆腐とヨーグルトを混ぜるだけ。
ふっくらふわふわでとってもヘルシーで美味しいパンケーキです。
【 材料(2人分)】
・ホットケーキミックス … 200g
・絹ごし豆腐 … 150g
・プレーンヨーグルト … 50g
・卵 … 1個
【 作り方】
1、ボウルに豆腐を入れて泡立て器で滑らかにしたら
ヨーグルトと卵を加えて混ぜ合わせます。
2、1にホットケーキミックスを加えて、ざっくり混ぜます。
3、フライパンを火にかけ油を敷いたらペーパーで余分な油を拭き取り
フライパンの底に濡れ布巾を5秒あてて待ちます。
4、再度弱火にかけ生地を流し入れ、フタをしてじっくり裏表を焼いたら完！
ポイント！
生地はかなりもったりしていますが
フタをして弱火でじっくり焼けば、ふっくら膨れます。
† 地球の末路！？ †
ふっくらふわふわでとってもヘルシーで美味しいパンケーキです。
【 材料(2人分)】
・ホットケーキミックス … 200g
・絹ごし豆腐 … 150g
・プレーンヨーグルト … 50g
・卵 … 1個
【 作り方】
1、ボウルに豆腐を入れて泡立て器で滑らかにしたら
ヨーグルトと卵を加えて混ぜ合わせます。
2、1にホットケーキミックスを加えて、ざっくり混ぜます。
3、フライパンを火にかけ油を敷いたらペーパーで余分な油を拭き取り
フライパンの底に濡れ布巾を5秒あてて待ちます。
4、再度弱火にかけ生地を流し入れ、フタをしてじっくり裏表を焼いたら完！
ポイント！
生地はかなりもったりしていますが
フタをして弱火でじっくり焼けば、ふっくら膨れます。
† 地球の末路！？ †
2019年10月11日
高野豆腐のフレンチトースト
ほんのり甘くて、お腹も満足のおやつ。
糖質制限中でも安心して食べることができるフレンチトーストです。
【 材料(2人分)】
・高野豆腐 … 2枚
・溶き卵 … 1個分
・バター … 10g
＜＜ 調味料＞＞
・牛乳 … 200cc
・砂糖 … 小さじ4杯
【 下準備】
高野豆腐はたっぷりの水で15分ほど戻し、水気を絞り1個を6等分に切っておきます。
【 作り方】
1、鍋に調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。
2、高野豆腐を加えて、10分ほど煮ます。
3、溶き卵にくぐらせ、バターを溶かしたフライパンで全体を焼きます。
4、お好みで粉糖やメープルシロップなどをかけて完成！
ポイント！
牛乳を豆乳に換えると、さらにヘルシーな仕上がりになります。
† 地球の末路！？ †
糖質制限中でも安心して食べることができるフレンチトーストです。
【 材料(2人分)】
・高野豆腐 … 2枚
・溶き卵 … 1個分
・バター … 10g
＜＜ 調味料＞＞
・牛乳 … 200cc
・砂糖 … 小さじ4杯
【 下準備】
高野豆腐はたっぷりの水で15分ほど戻し、水気を絞り1個を6等分に切っておきます。
【 作り方】
1、鍋に調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。
2、高野豆腐を加えて、10分ほど煮ます。
3、溶き卵にくぐらせ、バターを溶かしたフライパンで全体を焼きます。
4、お好みで粉糖やメープルシロップなどをかけて完成！
ポイント！
牛乳を豆乳に換えると、さらにヘルシーな仕上がりになります。
† 地球の末路！？ †
2019年10月10日
高野豆腐のラスク
高タンパクで低カロリーの高野豆腐で作ったラスク。
高野豆腐とは思えないパリっ！とした食感が絶妙。
ヘルシーなので、ダイエット中のおやつとしても最適です。
【 材料(2人分)】
・高野豆腐 … 1枚
・シナモンパウダー … 適宜
＜＜ 調味料＞＞
・牛乳 … 小さじ4杯
・砂糖 … 小さじ4杯
【 下準備】
高野豆腐はたっぷりの水で15分ほど戻し、水気を絞り
縦に3mm位の薄切りにしておきます。
オーブンは150℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、調味料を混ぜ合わせたボウルに高野豆腐を入れ吸わせます。
2、クッキングシートに並べ、オーブンで焼き色が少し付くくらいまで30分程焼きます。
3、焼きあがったら、そのままオーブンの中でパリパリになるまで置きます。
4、好みでシナモンパウダーを振って完成！
ポイント！
低温の150℃で乾燥焼きにしています。
† 地球の末路！？ †
高野豆腐とは思えないパリっ！とした食感が絶妙。
ヘルシーなので、ダイエット中のおやつとしても最適です。
【 材料(2人分)】
・高野豆腐 … 1枚
・シナモンパウダー … 適宜
＜＜ 調味料＞＞
・牛乳 … 小さじ4杯
・砂糖 … 小さじ4杯
【 下準備】
高野豆腐はたっぷりの水で15分ほど戻し、水気を絞り
縦に3mm位の薄切りにしておきます。
オーブンは150℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、調味料を混ぜ合わせたボウルに高野豆腐を入れ吸わせます。
2、クッキングシートに並べ、オーブンで焼き色が少し付くくらいまで30分程焼きます。
3、焼きあがったら、そのままオーブンの中でパリパリになるまで置きます。
4、好みでシナモンパウダーを振って完成！
ポイント！
低温の150℃で乾燥焼きにしています。
† 地球の末路！？ †
2019年10月08日
簡単チーズクッキー
3つの材料で作る簡単手軽なチーズクッキー。
バターの代わりにオリーブオイルを使うことで手間をカット！
【 材料(2人分)】
・ホットケーキミックス … 100g
・オリーブオイル … 大さじ4杯
・パルメザンチーズ … 大さじ3杯
【 下準備】
オーブンを170℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、ボウルで材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で30分置きます。
2、打ち粉(分量外[小麦粉])を広げ、生地半分を丸めてのせます。
3、2を麺棒で5mm程の厚さに伸ばします。
4、3を三角にカットしたらストローでランダムに穴を開けます。
5、オーブンでキツネ色になるまで11分焼いたら完成！
ポイント！
おもてなしとか、プレゼント用にするならオリーブオイルの代わりに
常温で柔らかくしたバターを入れて作って頂ければと思います。
ブラックペッパーを少し入れると、ワインのおつまみ的な味わいになります。
バターの代わりにオリーブオイルを使うことで手間をカット！
【 材料(2人分)】
・ホットケーキミックス … 100g
・オリーブオイル … 大さじ4杯
・パルメザンチーズ … 大さじ3杯
【 下準備】
オーブンを170℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、ボウルで材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で30分置きます。
2、打ち粉(分量外[小麦粉])を広げ、生地半分を丸めてのせます。
3、2を麺棒で5mm程の厚さに伸ばします。
4、3を三角にカットしたらストローでランダムに穴を開けます。
5、オーブンでキツネ色になるまで11分焼いたら完成！
ポイント！
おもてなしとか、プレゼント用にするならオリーブオイルの代わりに
常温で柔らかくしたバターを入れて作って頂ければと思います。
ブラックペッパーを少し入れると、ワインのおつまみ的な味わいになります。
タグ： 簡単チーズクッキー
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地球の末路！？
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2019年10月07日
バナナクッキー
完熟したバナナをまるごと1本使ったソフトな食感のクッキー。
ボウルを使わずに、袋でモミモミするだけだから手間も省けます。
【 材料】
・ホットケーキミックス … 200g
・バナナ(完熟) … 1本(正味100g)
・菜種油 … 大さじ2杯
・くるみ … 20g
【 下準備】
くるみを荒く刻んでおきます。
オーブンを180℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、厚手の袋に材料を入れて、よく揉んで混ぜ合わせます。
2、オーブンシートを敷いた天板に1を大さじ1杯ずつ落とします。
3、2をスプーンの背で薄く伸ばします。
4、オーブンで12〜15分焼いて完成！
ポイント！
バナナは完熟して黒くなったくらいのものを使って下さい。
くるみの代わりに、チョコチップを使っても美味しいです。
ボウルを使わずに、袋でモミモミするだけだから手間も省けます。
【 材料】
・ホットケーキミックス … 200g
・バナナ(完熟) … 1本(正味100g)
・菜種油 … 大さじ2杯
・くるみ … 20g
【 下準備】
くるみを荒く刻んでおきます。
オーブンを180℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、厚手の袋に材料を入れて、よく揉んで混ぜ合わせます。
2、オーブンシートを敷いた天板に1を大さじ1杯ずつ落とします。
3、2をスプーンの背で薄く伸ばします。
4、オーブンで12〜15分焼いて完成！
ポイント！
バナナは完熟して黒くなったくらいのものを使って下さい。
くるみの代わりに、チョコチップを使っても美味しいです。
タグ： バナナクッキー
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地球の末路！？
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2019年10月06日
簡単ニンジンクッキー
生地にすりおろした練り込んだソフトな食感のクッキー。
ニンジンの風味をあまり感じないのでニンジン嫌いの子供のおやつに。
【 材料】
・ホットケーキミックス … 120g
・ニンジン … 50g
・バター … 20g
【 下準備】
バターを室温で柔らかくしておきます。
ニンジンは洗って、皮ごとすりおろしておきます。
オーブンを150℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、ボウルにホットケーキミックスとニンジン、バターを入れます。
2、手でこねてひとまとめにします。
3、2を麺棒で薄く伸ばし、好みの型でくり抜きます。
4、オーブンで30分焼いたら完成！
ポイント！
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれていて
焼くと膨らむので、なるべく薄く伸ばして型抜きして下さい。
ニンジン以外に、マッシュしたかぼちゃなどでも美味しいです。
ニンジンの風味をあまり感じないのでニンジン嫌いの子供のおやつに。
【 材料】
・ホットケーキミックス … 120g
・ニンジン … 50g
・バター … 20g
【 下準備】
バターを室温で柔らかくしておきます。
ニンジンは洗って、皮ごとすりおろしておきます。
オーブンを150℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、ボウルにホットケーキミックスとニンジン、バターを入れます。
2、手でこねてひとまとめにします。
3、2を麺棒で薄く伸ばし、好みの型でくり抜きます。
4、オーブンで30分焼いたら完成！
ポイント！
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれていて
焼くと膨らむので、なるべく薄く伸ばして型抜きして下さい。
ニンジン以外に、マッシュしたかぼちゃなどでも美味しいです。
タグ： 簡単ニンジンクッキー
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地球の末路！？
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2019年10月05日
ココアマーブルクッキー
ココアのほろ苦さがアクセントのクッキー。
3つの材料で簡単手軽に作ることができます。
【 材料】
・ホットケーキミックス … 130g
・バター … 90g
・ココア … 小さじ1杯
【 作り方】
1、ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
2、1にホットケーキミック、ココアを入れ、混ぜ合わせます。
3、ラップに2をあけて、棒状に成形しラップに包みます。
4、3を冷蔵庫で1時間程冷やします。オーブンを170℃に予熱しておきます。
5、天板にクッキングシートを敷き、4を1cm幅に切り並べて15分焼いたら完成！
ポイント！
ラップにあけた時にはボロボロとしていますが、手で成形して冷蔵庫で固めるので問題ありません。
3つの材料で簡単手軽に作ることができます。
【 材料】
・ホットケーキミックス … 130g
・バター … 90g
・ココア … 小さじ1杯
【 作り方】
1、ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
2、1にホットケーキミック、ココアを入れ、混ぜ合わせます。
3、ラップに2をあけて、棒状に成形しラップに包みます。
4、3を冷蔵庫で1時間程冷やします。オーブンを170℃に予熱しておきます。
5、天板にクッキングシートを敷き、4を1cm幅に切り並べて15分焼いたら完成！
ポイント！
ラップにあけた時にはボロボロとしていますが、手で成形して冷蔵庫で固めるので問題ありません。
タグ： ココアマーブルクッキー
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地球の末路！？
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2019年10月04日
ハニークッキー
少ない材料で簡単手軽に作れるハニークッキー。
ザクザクの食感と蜂蜜の優しい甘さが絶妙な美味しさ！
【 材料(約10〜15枚)】
・ホットケーキミックス … 100g
・バター … 25g
・蜂蜜 … 20g(約大さじ1杯)
【 作り方】
1、バターを電子レンジで約10秒熱して溶かします。
2、1と他の材料を混ぜ合わせて棒状にしてラップに包みます。
3、冷蔵庫で10分程置きます。(置かずにそのまま続けてもOKです。)
4、5mm厚に切り、アルミホイルに並べてトースターで8〜10分程焼いて完成！
ポイント！
焦げやすいので時々、様子を見ながら焼いて下さい。
焦げそうだったら上にもホイルをかぶせて下さい。
有塩バターだと、少し塩味を感じます。
ザクザクの食感と蜂蜜の優しい甘さが絶妙な美味しさ！
【 材料(約10〜15枚)】
・ホットケーキミックス … 100g
・バター … 25g
・蜂蜜 … 20g(約大さじ1杯)
【 作り方】
1、バターを電子レンジで約10秒熱して溶かします。
2、1と他の材料を混ぜ合わせて棒状にしてラップに包みます。
3、冷蔵庫で10分程置きます。(置かずにそのまま続けてもOKです。)
4、5mm厚に切り、アルミホイルに並べてトースターで8〜10分程焼いて完成！
ポイント！
焦げやすいので時々、様子を見ながら焼いて下さい。
焦げそうだったら上にもホイルをかぶせて下さい。
有塩バターだと、少し塩味を感じます。
タグ： ハニークッキー
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地球の末路！？
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