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2018年03月19日
新感覚サラダ！大根＆ツナのマスタードラペ
ニンジンで作ることが多いラぺを
大根で作ることで新感覚のシャキシャキ食感に！
【 材料(6人分)】
・大根 … 1/4本(300g)
・塩 … 小さじ1と1/2
・ツナ水煮缶 … 1缶(70g)
・酢 … 大さじ1
・粒マスタード … 大さじ1/2
・砂糖 … 小さじ1/2
・オリーブオイル … 小さじ1
【 作り方】
1、大根は皮を剥き薄切りにします。
2、薄切りにした大根を重ねて千切りにしていきます。
3、千切りにした大根に塩を加えてよくも揉み
10分ほど置き水分を出します。10分置いた後は
水で軽く洗って水気をよく絞ります。
4、水気を切ったツナと酢：大さじ1、粒マスタード：大さじ1/2
砂糖：小さじ1/2、オリーブオイル：小さじ1を加えて
よく混ぜたら完成！
† 地球の末路！？ †
大根で作ることで新感覚のシャキシャキ食感に！
【 材料(6人分)】
・大根 … 1/4本(300g)
・塩 … 小さじ1と1/2
・ツナ水煮缶 … 1缶(70g)
・酢 … 大さじ1
・粒マスタード … 大さじ1/2
・砂糖 … 小さじ1/2
・オリーブオイル … 小さじ1
【 作り方】
1、大根は皮を剥き薄切りにします。
2、薄切りにした大根を重ねて千切りにしていきます。
3、千切りにした大根に塩を加えてよくも揉み
10分ほど置き水分を出します。10分置いた後は
水で軽く洗って水気をよく絞ります。
4、水気を切ったツナと酢：大さじ1、粒マスタード：大さじ1/2
砂糖：小さじ1/2、オリーブオイル：小さじ1を加えて
よく混ぜたら完成！
† 地球の末路！？ †
2018年03月18日
3色野菜のナムル
シャキシャキ野菜の食感と作り置きして
水っぽくなりにくい『 3色野菜のナムル』
【 材料】
・ほうれん草 … 1/2把(約150g)
・もやし … 1/2袋(約100g)
・にんじん … 1/2本(約80g)
【 たれの材料】
・ごま油 … 大さじ1と1/2
・白ごま … 大さじ1
・しょうゆ … 大さじ1/2
・鶏がらスープの素 … 小さじ1/3
・塩 … 小さじ1/4
【 作り方】
1、にんじんは長さ4〜5cmの細切りにし
ほうれん草は4〜5cmの長さに切ります。
2、ボウルにたれの材料を合わせてたれを作っておきます。
3、鍋に湯を沸かして堅いものから順番に入れて
2分弱茹でたら、ざるに上げて水気を切り冷やします。
4、ボウルによく絞った3を入れて和えて
器に盛り付けたら完成！
水っぽくなりにくい『 3色野菜のナムル』
【 材料】
・ほうれん草 … 1/2把(約150g)
・もやし … 1/2袋(約100g)
・にんじん … 1/2本(約80g)
【 たれの材料】
・ごま油 … 大さじ1と1/2
・白ごま … 大さじ1
・しょうゆ … 大さじ1/2
・鶏がらスープの素 … 小さじ1/3
・塩 … 小さじ1/4
【 作り方】
1、にんじんは長さ4〜5cmの細切りにし
ほうれん草は4〜5cmの長さに切ります。
2、ボウルにたれの材料を合わせてたれを作っておきます。
3、鍋に湯を沸かして堅いものから順番に入れて
2分弱茹でたら、ざるに上げて水気を切り冷やします。
4、ボウルによく絞った3を入れて和えて
器に盛り付けたら完成！
タグ： 3色野菜のナムル
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地球の末路！？
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2018年03月16日
ゆで鶏
低糖質で、作り置きもできる『 ゆで鶏』
【 材料】
・鶏むね肉 … 2枚
・塩 … 小1/2
・料理酒 … 大さじ2
・生姜スライス … 2枚
【 作り方】
1、鍋に鶏むね肉：2枚、塩：小1/2、料理酒：大さじ2
生姜スライス：2枚を入れて鶏むね肉が隠れるくらい水を入れます。
2、1を火にかけます。沸騰してきたらアクを取り除いて
弱火にして鍋の蓋をずらして10分煮ます。
3、鶏むね肉の上下を返して更に弱火で3分ゆで
火を止めてそのまま冷やします。
4、密封容器に入れ冷蔵保存で1週間ほどもちます。
※ゆで汁に浸して冷蔵庫保存して下さい。
※ゆで汁で野菜スープを作ると優しい味の絶品スープが出来ます。
【 材料】
・鶏むね肉 … 2枚
・塩 … 小1/2
・料理酒 … 大さじ2
・生姜スライス … 2枚
【 作り方】
1、鍋に鶏むね肉：2枚、塩：小1/2、料理酒：大さじ2
生姜スライス：2枚を入れて鶏むね肉が隠れるくらい水を入れます。
2、1を火にかけます。沸騰してきたらアクを取り除いて
弱火にして鍋の蓋をずらして10分煮ます。
3、鶏むね肉の上下を返して更に弱火で3分ゆで
火を止めてそのまま冷やします。
4、密封容器に入れ冷蔵保存で1週間ほどもちます。
※ゆで汁に浸して冷蔵庫保存して下さい。
※ゆで汁で野菜スープを作ると優しい味の絶品スープが出来ます。
タグ： ゆで鶏
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地球の末路！？
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2018年03月10日
厚揚げ＆長ネギのピリ辛味噌炒め
旨味とコクがあって美味しいけど糖質OFFの
『 厚揚げ＆長ネギのピリ辛味噌炒め』
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1枚（150g）
・長ネギ … 1/2本
・エリンギ … 2本
・ニンニク … 1/2片
・輪切り唐辛子 … 適宜
・ゴマ油 … 大さじ1/2
・味噌 … 大さじ1
・酒 … 大さじ1
・水 … 大さじ2
・豆板醤 … 小さじ1/4〜1/2
・鶏ガラスープ(顆粒) … 小さじ1/2
・白ゴマ … 適宜
【 作り方】
1、厚揚げはキッチンペーパーに包み余分な油をふき取ってから
食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜めに薄切りにして
エリンギは長さを半分に切ってから4等分にします。
ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにします。
2、味噌：大さじ1、酒：大さじ1、水：大さじ2
豆板醤：小さじ1/4〜1/2、鶏ガラスープ(顆粒)：小さじ1/2を
合わせておきます。
3、フライパンにゴマ油とニンニクのみじん切りを入れて火にかけて
ニンニクの香りが立ってきたら厚揚げを加えて中火で炒めます。
(辛いのが好きな方はここで輪切り唐辛子を加えてください)
4、厚揚げに焼き色が付いたら長ネギとエリンギを加えて炒めます。
5、野菜がしんなりしてきたら2で合わせておいたタレを加えて
やや強めの中火で水分を飛ばすようにして炒め合わせます。
器に盛り付けて好みで白ゴマをふったら完成！
『 厚揚げ＆長ネギのピリ辛味噌炒め』
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1枚（150g）
・長ネギ … 1/2本
・エリンギ … 2本
・ニンニク … 1/2片
・輪切り唐辛子 … 適宜
・ゴマ油 … 大さじ1/2
・味噌 … 大さじ1
・酒 … 大さじ1
・水 … 大さじ2
・豆板醤 … 小さじ1/4〜1/2
・鶏ガラスープ(顆粒) … 小さじ1/2
・白ゴマ … 適宜
【 作り方】
1、厚揚げはキッチンペーパーに包み余分な油をふき取ってから
食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜めに薄切りにして
エリンギは長さを半分に切ってから4等分にします。
ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにします。
2、味噌：大さじ1、酒：大さじ1、水：大さじ2
豆板醤：小さじ1/4〜1/2、鶏ガラスープ(顆粒)：小さじ1/2を
合わせておきます。
3、フライパンにゴマ油とニンニクのみじん切りを入れて火にかけて
ニンニクの香りが立ってきたら厚揚げを加えて中火で炒めます。
(辛いのが好きな方はここで輪切り唐辛子を加えてください)
4、厚揚げに焼き色が付いたら長ネギとエリンギを加えて炒めます。
5、野菜がしんなりしてきたら2で合わせておいたタレを加えて
やや強めの中火で水分を飛ばすようにして炒め合わせます。
器に盛り付けて好みで白ゴマをふったら完成！
タグ： 厚揚げ＆長ネギのピリ辛味噌炒め
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地球の末路！？
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2018年03月07日
餃子味のスタミナ厚揚げ
餃子味のスタミナ厚揚げ！
糖質が低くくて、栄養満点の厚揚げを使った
餃子味のスタミナ料理『 餃子味のスタミナ厚揚げ』
【 材料(5人分)】
・厚揚げ … 1パック
・合いびき肉 … 50g
・もやし … 30g
・ニラ … 30g
・えのきだけ … 30g
・オイスターソース … 小さじ1
・醤油 … 小さじ1
・ゴマ油 … 小さじ2
・ポン酢 … 適宜
・辣油(ラー油) … 適宜
【 作り方】
1、厚揚げは前もって焼くか、電子レンジで温めます。
2、もやし・ニラ・えのきだけを1cm幅に切ります。
3、フライパンにゴマ油を入れて中火で熱して
合いびき肉、えのきだけを炒めます。
4、3に火が通ったら、もや、ニラを入れ
オイスターソースと醤油を各小さじ1加えて炒め合わせます。
※もやし、ニラは火を通し過ぎないようにしましょう。
3、厚揚げの上に4をのせてポン酢と辣油をかけて完成！
糖質が低くくて、栄養満点の厚揚げを使った
餃子味のスタミナ料理『 餃子味のスタミナ厚揚げ』
【 材料(5人分)】
・厚揚げ … 1パック
・合いびき肉 … 50g
・もやし … 30g
・ニラ … 30g
・えのきだけ … 30g
・オイスターソース … 小さじ1
・醤油 … 小さじ1
・ゴマ油 … 小さじ2
・ポン酢 … 適宜
・辣油(ラー油) … 適宜
【 作り方】
1、厚揚げは前もって焼くか、電子レンジで温めます。
2、もやし・ニラ・えのきだけを1cm幅に切ります。
3、フライパンにゴマ油を入れて中火で熱して
合いびき肉、えのきだけを炒めます。
4、3に火が通ったら、もや、ニラを入れ
オイスターソースと醤油を各小さじ1加えて炒め合わせます。
※もやし、ニラは火を通し過ぎないようにしましょう。
3、厚揚げの上に4をのせてポン酢と辣油をかけて完成！
タグ： 餃子味のスタミナ厚揚げ
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地球の末路！？
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2018年03月06日
厚揚げと卵の中華炒め
厚揚げと卵を使ったコスパ抜群の低糖質レシピ。
忙しい日の主食代わりにも。調理時間は5分！
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1枚
・卵 … 1個
・長ねぎ … 1/2本
・おろししょうが … 小さじ1/2
・顆粒中華だし … 小さじ1/2
・ごま油 … 大さじ1/2
・塩 … 少々
・水 … 大さじ2
・こしょう … 少々
・小ねぎ … 適量
【 作り方】
1、厚揚げと一口大に切り、長ネギをみじん切りに
小ねぎを小口切りします。卵を溶きほぐします
2、フライパンに、ごま油を入れて火にかけたら
おろししょうがと長ねぎを加えて炒めます。
3、2に厚揚げ、顆粒中華だし、水、塩、こしょうを加えて炒めます。
4、3に卵を加えてサっ！と炒めてから器に盛り付け
こしょうと小ねぎをかけたら完成！
※卵を加えた後は加熱し過ぎないように注意しましょう。
忙しい日の主食代わりにも。調理時間は5分！
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1枚
・卵 … 1個
・長ねぎ … 1/2本
・おろししょうが … 小さじ1/2
・顆粒中華だし … 小さじ1/2
・ごま油 … 大さじ1/2
・塩 … 少々
・水 … 大さじ2
・こしょう … 少々
・小ねぎ … 適量
【 作り方】
1、厚揚げと一口大に切り、長ネギをみじん切りに
小ねぎを小口切りします。卵を溶きほぐします
2、フライパンに、ごま油を入れて火にかけたら
おろししょうがと長ねぎを加えて炒めます。
3、2に厚揚げ、顆粒中華だし、水、塩、こしょうを加えて炒めます。
4、3に卵を加えてサっ！と炒めてから器に盛り付け
こしょうと小ねぎをかけたら完成！
※卵を加えた後は加熱し過ぎないように注意しましょう。
タグ： 厚揚げと卵の中華炒め
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地球の末路！？
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2018年03月04日
お腹いっぱい食べても糖質OFF！厚揚げが凄い！！
お腹いっぱい食べても糖質OFF！の
低糖質＆高タンパクの厚揚げを使ったヘルシーレシピ
『 厚揚げのキムチーズ焼き』
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1〜2個
・白菜キムチ … 80g
・納豆 … 1パック
・ピザ用チーズ … 30〜40g
・白ゴマ … 少々
【 下準備】
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします
・厚揚げが大きい場合は切って厚さを半分にします
・白菜キムチが大きい場合はザク切りにします
・白菜キムチと納豆と混ぜ合わせます
【 作り方】
厚揚げに納豆と合わせた白菜キムチとピザ用チーズをのせて
トースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
器に盛りつけて白ゴマを振ったら完成！
† 地球の末路！？ †
低糖質＆高タンパクの厚揚げを使ったヘルシーレシピ
『 厚揚げのキムチーズ焼き』
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1〜2個
・白菜キムチ … 80g
・納豆 … 1パック
・ピザ用チーズ … 30〜40g
・白ゴマ … 少々
【 下準備】
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします
・厚揚げが大きい場合は切って厚さを半分にします
・白菜キムチが大きい場合はザク切りにします
・白菜キムチと納豆と混ぜ合わせます
【 作り方】
厚揚げに納豆と合わせた白菜キムチとピザ用チーズをのせて
トースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
器に盛りつけて白ゴマを振ったら完成！
† 地球の末路！？ †
2018年03月03日
お腹いっぱい食べても糖質OFF！厚揚げが凄い！！
お腹いっぱい食べても糖質OFF！の
低糖質＆高タンパクの厚揚げを使ったヘルシーレシピ
『 厚揚げ明太バター焼き』
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 2個
<明太バター材料>
・明太子 … 1/2〜1腹
・バター … 30g
・しょうゆ … 少々
・黒ゴマ … 少々
【 下準備】
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします
・切って厚揚げの厚さを半分にする
【 明太バターの作り方】
明太子は切り込みを入れてスプーン等で中身をこそげ取るります。
バターは常温で戻して他の明太バターの材料と混ぜ合わせます。
【 作り方】
厚揚げに明太バターをのせて
トースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
器に盛り黒ゴマを散らして完成！
† 地球の末路！？ †
低糖質＆高タンパクの厚揚げを使ったヘルシーレシピ
『 厚揚げ明太バター焼き』
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 2個
<明太バター材料>
・明太子 … 1/2〜1腹
・バター … 30g
・しょうゆ … 少々
・黒ゴマ … 少々
【 下準備】
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします
・切って厚揚げの厚さを半分にする
【 明太バターの作り方】
明太子は切り込みを入れてスプーン等で中身をこそげ取るります。
バターは常温で戻して他の明太バターの材料と混ぜ合わせます。
【 作り方】
厚揚げに明太バターをのせて
トースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
器に盛り黒ゴマを散らして完成！
† 地球の末路！？ †
2017年05月27日
おろし蓮根そば
蓮根は茎以外にも葉っぱや花まで食べられる植物で
漢方としての効能も持っています。
そんな蓮根を使ったおろし蓮根そばは
シャキシャキ感ととろみを楽しむことができます。
【 材料(2人分)】
■蓮根 … 200g
■人参 … 25g
■こんにゃく … 40g
■薄揚げ … 1/4枚
■しいたけ … 2枚
■青ネギ … 10g
■生姜(すりおろし) … 10g
■そば(乾麺) … 100g
☆彡調味料
■みりん … 50cc
■薄口醤油 … 50cc
■だし汁 … 600cc
■水溶き片栗粉 … 適量
【 作り方】
1、蓮根は皮を剥いき1/4をいちょう切りにして
残りをすりおろします。
2、こんにゃくは短冊切りにして下茹でする。
薄揚げも短冊切りにする。
3、人参は半月切り、しいたけは石づきを取り薄切りに。
青ネギは斜め切りにする。
4、鍋を火にかけみりんを煮切り、だし汁と醤油を加える。
5、4に2と人参、しいたけを加えて煮る。
6、煮えたらいちょう切りとおろした蓮根を加える。
7、別鍋で沸かした熱湯でそばを茹で水洗いしたら
6に青ネギと一緒に入れる。
8、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
9、器に盛り、すりおろした生姜をのせたら完成！
タグ： おろし蓮根そば
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地球の末路！？
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2017年05月16日
イワシ缶を使ったすまし冷や汁
イワシに栄養があることは知っているけど
イワシって下処理が面倒・・・
そんな時に重宝するのがイワシの缶詰！
手間いらずで臭みもない。
骨ごと食べられてカルシウム豊富。
缶汁まで使えばDHAやEPAも摂れちゃいます。
【 材料(2人分)】
■味付けイワシ缶 … 1缶
■きゅうり … 1本
■みょうが … 1個
■オクラ … 2本
■大葉 … 2枚
■生姜 … 10g
■ごはん … お茶碗2杯(300g)
☆彡だし汁
■水 … 300cc
■だしの素 … 少々
■薄口醤油 … 小さじ2
■白ごま …少々
【 作り方 調理時間：10分】
1、イワシを一口大に切ります。
2、きゅうりを蛇腹切りにして塩をし1.5cm位に切る。
3、みょうがは薄い輪切りにします。
オクラは塩もみして1cmの輪切りにします。
大葉は小さくちぎっておきます。
4、だし汁の材料を合わせて冷やしておく。
5、器にごはんと1・2・3を盛り付けて4をかけたら
すりおろした生姜をのせ白ごまを散らして完成！
タグ： イワシ缶を使ったすまし冷や汁
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地球の末路！？
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