ヘルシーレシピ (16): おまんこっちんこうし358

2017年05月05日

長芋＆わかめの豆乳寄せ

口当たりがよくてヘルシー♪

長芋によく合う梅肉をトッピングして
味を引き締めています。

【 材料(2人分)】

■長芋　　　…　40g
■生わかめ　…　10g
■オクラ　　…　2本
■梅肉　　　…　小さじ1

☆彡豆乳生地

■豆乳　　　…　200cc
■だしの素　…　少々
■薄口醤油　…　少々
■塩　　　　…　少々
■ゼラチン　…　5g

【 作り方】

1、長芋は皮をむき1cm角に切る。生わかめは一口大に切る。

2、オクラは塩もみをしてから茹で
　冷水にとってさまします。冷めたら1cm位に切る。

3、飾り用のオクラをとり、残りは1と共に容器へ入れる。

4、鍋に豆乳生地の材料を入れ50℃くらいまで温め
　火を止めてからゼラチンを加えて溶かす。

5、粗熱を取り3に流しいれて冷やして固める。

6、オクラと梅肉をのせて完成！

† 地球の末路！？ †

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2017年04月30日

えび＆キヌアのサラダ

栄養バランスに優れて食材「キヌア」。

キヌアは米や麦などに比べてたんぱく質が多く
体内で作ることのできない必須アミノ酸を
バランスよく含んでいます。

雑穀として単品でも楽しめますが
サラダと一緒に食べることで栄養価がさらに高まります。

プチプチ食感も楽しめます。

【 材料　2人分】

■キヌア　　　　…　大さじ2
■じゃがいも　　…　100g
■えび　　　　　…　6尾
■カリフラワー　…　60g
■ブロッコリー　…　60g

☆彡ドレッシング

■ワインビネガー　…　大さじ1
■オリーブオイル　…　大さじ1
■塩・こしょう　　…　少々

【 作り方調理時間：15分】

1、じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらす。
　カリフラワーとブロッコリーも一口大に切ります。

2、ドレッシングの材料をボウルに入れて合わせておきます。

3、鍋に熱湯を沸かしてキヌアを入れ10分茹でる。
　10分茹でたらざるに上げる。

4、水からじゃがいもを茹でていきます。
　じゃがいもが柔らかくなったらカリフラワーと
　ブロッコリーを加えて茹でます。

5、背ワタを取り除いたえびを殻付きのまま
　別の鍋で茹でます。茹で上がったら殻を取り除きます。

6、4が茹で上がったら水気をしっかり切り
　2と3と5を一緒に和えて器に盛り付けて完成！

タグ：えび＆キヌアのサラダ

† 地球の末路！？ †

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2017年04月28日

たけのこの落とし焼き

たけのこと相性抜群の醤油と海苔が香ばしく香る
ふわふわ生地のヘルシー焼き物。

【 材料 2人分(約10個分)】

■たけのこ水煮　…　60g
■サラダ油　　　…　小さじ2
■海苔　　　　　…　2枚
■濃口醤油　　　…　小さじ1

☆彡生地

■木綿豆腐　　　　…　200g
■長芋すりおろし　…　60g
■薄口醤油　　　　…　小さじ1
■みりん　　　　　…　小さじ1
■片栗粉　　　　　…　大さじ2

【 作り方】

1、豆腐をちぎって熱湯で茹でざるに上げて水気を切る。

2、たけのこをさっと茹でて水に取り薄切りにする。

3、1をボウルに入れすりつぶし
　生地の材料を全て入れて混ぜ合わせる。

4、熱したフライパンにサラダ油を入れ
　3を落として表面にたけのこをのせて両面を焼く。

5、焼きあがったら表面に濃口醤油を塗って
　1cm角に切った海苔を散らしたら完成！

タグ：たけのこの落とし焼き

† 地球の末路！？ †

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2017年04月26日

なんちゃってから揚げ

なんちゃってから揚げはお肉の代わりに
たんぱく質やカルシウム、マグネシウム、鉄亜鉛など
栄養たっぷり高野豆腐を使ったから揚げ♪

【 材料(2人分)】

■高野豆腐
■レタス
■ニンジン

【下味】

■塩・こしょう　　　　…　少々
■濃口醤油　　　　　　…　小さじ1と1/3
■酒　　　　　　　　　…　大さじ2
■にんにくすりおろし　…　小さじ1/2
■生姜すりおろし　　　…　小さじ1/2

■片栗粉　　　　　　　…　大さじ2
■サラダ油　　　　　　…　大さじ2

【 作り方】

1、高野豆腐を50℃くらいのお湯で戻します。

2、戻した高野豆腐を水で洗い水気を切り
　一口大にちぎって下味をまぶします。

3、サラダ油をフライパンで熱したら2に片栗粉をまぶして入れる。
　表面に焼き色が付いたら弱火にして5分ほど焼きます。

4、ちぎったレタスと半月切りにしたニンジンと共に
　器に盛り付けたら完成！！

タグ：なんちゃってから揚げ高野豆腐

† 地球の末路！？ †

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2017年04月20日

牛肉・ゴーヤスタミナ炒め

栄養価が非常に高く独特の苦みのあるゴーヤは
特にビタミンCを豊富に含んでいて
加熱しても壊れにくい性質を持っています。

【 材料 2人分】

■ゴーヤ　　　　　…　100g
■玉ねぎ　　　　　…　100g
■赤パプリカ　　　…　1/4個
■しいたけ　　　　…　2枚
■にんにく　　　　…　5g
■生姜薄切り　　　…　5g
■牛肉もも薄切り　…　100g

☆彡 牛肉下味

■酒　　　　…　小さじ1
■濃口醤油　…　小さじ1/2
■砂糖　　　…　少々
■片栗粉　　…　小さじ1

☆彡 調味料

■濃口醤油　　　　　…　小さじ2
■オイスターソース　…　小さじ2/3
■砂糖　　　　　　　…　小さじ1/2
■サラダ油　　　　　…　小さじ1
■ごま油　　　　　　…　小さじ1

【 作り方調理時間：15分】

1、調味料を合わせておく。

2、牛肉を一口大に切って下味をつけて
　片栗粉をまぶしておきます。

3、ゴーヤを縦半分に切って種とわたを取り
　7mmの半月切りにする。

4、玉ねぎとパプリカは1cm幅に切ります。
　しいたけは石づきを取り薄切りにします。

5、フライパンにサラダ油を入れて
　にんにくと生姜と2を入れて軽く炒めて一旦取り出す。

6、3・4を炒めてから5を戻して1を絡めて器に盛って完成！

タグ：牛肉・ゴーヤスタミナ炒め

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 14:22 | ヘルシーレシピ

2017年04月18日

きゅうり＆なすのパリパリ甘酢付け

夏になると、とにかく火を使いたくない！

そんな時に重宝する常備菜を使った『 パリパリ甘酢漬け』

いろいろなものにトッピングして
バリエーションを楽しむことができます。

【 材料 1人分】

■きゅうり　…　2本
■なす　　　…　1本(100g)
■塩　　　　…　少々
■生姜　　　…　5g
■白ごま　　…　小さじ1

☆彡 調味料

■酢　　　　…　大さじ2
■砂糖　　　…　大さじ1と1/2
■濃口醤油　…　大さじ1
■赤唐辛子　…　少々

【 作り方調理時間20分】

1、生姜をみじん切りに。

2、きゅうりは2mmの輪切り、なすは縦半分に切り薄切りに。
　塩を加えてしんなりさせます。

3、2を軽く洗い水気を取り
　生姜とともにボールに入れます。

4、小鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせたら
　3を加えて和えます。

5、豆腐・その他に4をのせて白ごまふったら完成！

† 地球の末路！？ †

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2017年04月15日

グレープフルーツ＆ホタテのジュレパスタ

糖分や脂肪分がゼロの高タンパク食品ゼラチンは
あっさりとして食べやすく消化に良いので
食欲がない時の栄養補給にもなります。

暑くて食欲が落ちがちな夏場にもおすすめ！

【 材料(2人分)】

■カッペリーニ　　　　　…　100g
■ホタテ貝柱(刺身用)※　…　100g
■グレープフルーツ　　　…　1/2個
■プチトマト　　　　　　…　4個
■バジル　　　　　　　　…　6枚

※下味、塩・こしょう適量

☆彡ジュレ

■水　　　　　　　　…　200cc
■コンソメキューブ　…　1/2個
■塩・こしょう　　　…　少々
■ゼラチン　　　　　…　5g

☆彡調味料

■ワインビネガー　…　大さじ2
■オリーブオイル　…　大さじ2
■塩・こしょう　　…　適量

【 作り方調理時間：30分】

1、ジュレを作ります。　
　鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかけます。
　コンソメキューブが溶けたら塩、こしょうで味を調えます。

2、日を止めてゼラチンを加え溶かします。

3、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして固めクラッシュします。

4、グレープフルーツは薄皮を剥き半分にし
　プチトマトは4つに切っておきます。

5、フライパンを熱し塩・こしょうで下味をつけた
　ホタテ貝柱の表面をさっと焼きます。強火で。

6、ボールに調味料を合わせておきます。

7、カッペリーニは塩(分量外)を入れたお湯で
時間通りに茹でたら冷水にとって完全に冷やします。

8、7の水気をしっかり切ったら6を入れ用意しておいた
　グレープフルーツ、プチトマト、ホタテ貝柱、ちぎったバジルと和え
　器に盛り付けてジュレをのせたら完成！

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | ヘルシーレシピ

2017年04月02日

あさり＆レタスの塩炒め

あさりは低カロリーで栄養価が高い！

ミネラルやタウリン、亜鉛などの栄養素が
健康維持や美肌作りに大きな影響を与えてくれます。

【 材料(2人分)】

■あさり　　　　…　150g
■水　　　　　　…　50cc
■酒　　　　　　…　大さじ1
■アスパラガス　…　2本
■レタス　　　　…　150g
■サラダ油　　　…　小さじ1
■にんにく　　　…　5g
■生姜　　　　　…　5g
■輪切り唐辛子　…　少々
■人参　　　　　…　20g
■まいたけ　　　…　1/3パック

【 調味料】

■あさりの蒸し汁　…　50cc
■片栗粉　　　　　…　小さじ1
■鶏ガラスープ　　…　小さじ1/4
■こしょう　　　　…　少々
■ごま油　　　　　…　小さじ1

【 作り方(調理時間20分)】

1、あさりを砂出して洗い
　鍋に水・酒を入れフタをし酒蒸しする。

2、あさりの口が開いたら取り出します。
　蒸し汁はペーパーでこして片栗粉を入れおく。

3、にんにく・生姜は薄切り、人参は半月切に。
　まいたけは石づきを取りほぐします。

4、アスパラガスはハカマを取り除き斜めに切り
　人参とともに下茹でする。

5、フライパンにサラダ油を入れ
　にんにく・生姜・輪切り唐辛子を香りが出るまで炒める。

6、4にまいたけ・あさり・ちぎったレタス・調味料を加えて
　さっと炒めます。

7、火を止めごま油を絡めたら完成！

タグ：ヘルシーレシピあさり＆ラタスの塩炒め

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 14:12 | ヘルシーレシピ

2017年03月20日

りんご＆おからのチーズケーキ

小麦粉を使わないグルテンフリーだから糖質控えめでヘルシー♪

【 材料(パウンドケーキ細型1台分)】

■ 生地
・おから　　　　　…　50g
・クリームチーズ　…　100g
・卵　　　　　　　…　1個
・砂糖　　　　　　…　大さじ2
・ラム酒　　　　　…　大さじ1

■ りんご
・りんご　…　1個(180g)
・砂糖　　…　大さじ2

【 作り方】

1、型にオーブンシートを敷く。

2、りんごを1/8のくし形に切り芯は取り除く。

3、フライパンに砂糖を入れ加熱し
　砂糖がカラメル状になったら2を入れてからめる。

4、電子レンジでクリームチーズを加熱して
　柔らかくしたら砂糖を加えて混ぜる。
　※加熱目安600wの電子レンジで20秒

5、4におからと卵を少しずつ加えて混ぜて
　最後にラム酒を加えて混ぜる。

6、生地を型に流しいれたらりんごを並べる。

7、180℃のオーブンで20焼いて完成。

グルテンは大麦や小麦、ライ麦などに含まれている
小麦タンパク質の一種。

グルテンフリーにすることで
体の調子がよくなったりダイエット効果を得られたりします。

さらに、美容にも良いと言われています。

タグ：りんご＆こからのチーズケーキ

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 14:46 | ヘルシーレシピ

2017年03月13日

胃腸に優しい春キャベツとアボカドのクミンサラダ

カレーのスパイスやエスニック料理などに使われるクミンは
ビタミンやミネラルが豊富で美容効果も期待できる
カラダに嬉しいスパイス。

スパイシーな香りには
食欲を高める効果やリラックス効果が。

【 材料(2人分)】

■アボカド　　　　…　1個(100g)
■春キャベツ　　　…　150g
■レッドオニオン　…　1/4個

【 調味料】

■クミン　　　　…　小さじ1/2
■レモン汁　　　…　小さじ2
■塩　　　　　　…　少々
カレーパウダー　…　少々

【 作り方】

1、アボカドの種と皮を取り除いて適当な大きさに切る
2、春キャベツとレッドオニオンは3cm角に切る
3、鍋に熱湯を沸かし2をさっと茹でてざるに上げる
4、ボールに1と3、調味料を入れて和える
5、器に盛りカレーパウダーをかけて完成

タグ：胃腸に優しい春キャベツとアボカドのクミンサラダ

† 地球の末路！？ †

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