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2016年02月26日
ネギじゃこチャーハン
ランチにぴったり♪
5分でできちゃう
じゃこ風味豊かな旨チャーハン！
【 ネギじゃこチャーハン(2人分)】
エネルギー(1人分)：403kcal
塩分(1人分)：2.0g
調理方法：炒める
調理時間：5分
◆ 材料 ◆
■長ねぎ…1/2本(60g)
■ちりめんじゃこ…20g
■溶き卵…2個分
■しょうゆ…小さじ2(12g)
■塩・こしょう…少々
■バター…10g
■ご飯…茶碗2杯(300g)
◆ 作り方 ◆
1．長ねぎは薄めの輪切りに。
2．フライパンでバターを熱して
ちりめんじゃこと長ねぎを入れて炒める。
3．香りがたってきたら溶き卵を流し入れてさっと炒め
温かいご飯を加え強火に。
ご飯がパラパラになるまで炒めましょう。
4．しょうゆを鍋肌から回し入れて塩・こしょうで味を調える。
5．器に盛って粗挽き黒こしょう(分量外)を振る。
UCC ドリップポッド
5分でできちゃう
じゃこ風味豊かな旨チャーハン！
【 ネギじゃこチャーハン(2人分)】
エネルギー(1人分)：403kcal
塩分(1人分)：2.0g
調理方法：炒める
調理時間：5分
◆ 材料 ◆
■長ねぎ…1/2本(60g)
■ちりめんじゃこ…20g
■溶き卵…2個分
■しょうゆ…小さじ2(12g)
■塩・こしょう…少々
■バター…10g
■ご飯…茶碗2杯(300g)
◆ 作り方 ◆
1．長ねぎは薄めの輪切りに。
2．フライパンでバターを熱して
ちりめんじゃこと長ねぎを入れて炒める。
3．香りがたってきたら溶き卵を流し入れてさっと炒め
温かいご飯を加え強火に。
ご飯がパラパラになるまで炒めましょう。
4．しょうゆを鍋肌から回し入れて塩・こしょうで味を調える。
5．器に盛って粗挽き黒こしょう(分量外)を振る。
UCC ドリップポッド
タグ： ネギじゃこチャーハン
†
地球の末路！？
†
2016年02月19日
ビビンバ丼
彩が綺麗で食欲増進！！
ご飯なしでナムルとして食べても
とっても美味しい♪
【 ビビンバ丼(2人分)】
エネルギー(1人分)：353kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：和える
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■もやし…1/2袋(100g)
■ほうれん草…1/2束(80g)
■にんじん…1/4本(50g)
◆ ナムル液 ◆
■鶏がらスープの素…小さじ1(4g)
■酢…小さじ2(10g)
■塩・こしょう…少々
■ごま油…小さじ1(4g)
■ご飯…茶碗2杯弱(260g)
■卵黄…2個分
■白ごま…小さじ1(3g)
◆ 作り方 ◆
1．にんじんは千切りに
ほうれん草は3cmの長さに切る。
＜ナムル液＞の材料は合わせておく。
2．鍋に湯を沸かして
にんじん、ほうれん草、もやしの順番に入れ
さっと茹でたらざるにあける。
3．ボウルに茹でた野菜とナムル液を入れて
全体を混ぜ合わせる。
4．器にご飯と野菜を盛った後
卵黄をのせて白ごまを散らす。
† 地球の末路！？ †
ご飯なしでナムルとして食べても
とっても美味しい♪
【 ビビンバ丼(2人分)】
エネルギー(1人分)：353kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：和える
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■もやし…1/2袋(100g)
■ほうれん草…1/2束(80g)
■にんじん…1/4本(50g)
◆ ナムル液 ◆
■鶏がらスープの素…小さじ1(4g)
■酢…小さじ2(10g)
■塩・こしょう…少々
■ごま油…小さじ1(4g)
■ご飯…茶碗2杯弱(260g)
■卵黄…2個分
■白ごま…小さじ1(3g)
◆ 作り方 ◆
1．にんじんは千切りに
ほうれん草は3cmの長さに切る。
＜ナムル液＞の材料は合わせておく。
2．鍋に湯を沸かして
にんじん、ほうれん草、もやしの順番に入れ
さっと茹でたらざるにあける。
3．ボウルに茹でた野菜とナムル液を入れて
全体を混ぜ合わせる。
4．器にご飯と野菜を盛った後
卵黄をのせて白ごまを散らす。
† 地球の末路！？ †
2016年02月10日
豆乳カルボナーラ
高カロリーなカルボナーラを
豆乳でアレンジ♪
豆乳に含まれているイソフラボンで
お腹もお肌も大満足！
【 豆乳カルボナーラ(2人分)】
エネルギー(1人分)：595kcal
塩分(1人分)：1.2g
調理方法：炒める
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■玉ねぎ(小)…1個(150g)
■ブロックベーコン…80g
■卵黄…2個分
■調整豆乳…1カップ(200g)
■オリーブ油…大さじ1(12g)
■粉チーズ…小さじ2(4g)
■粗挽き黒こしょう…少々
■スパゲッティ…160g
◆ 作り方 ◆
1．ブロックベーコンは1cm幅の短冊切り。
玉ねぎはスライスに。
2．スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で
規定どおり茹でる。
3．フライパンでオリーブ油を熱しして玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらブロックベーコンを加える。
ベーコンが色づいてきたら豆乳を入れて火を止める。
4．茹でたスパゲッティをフライパンに入れて
軽く火にかけソースを全体にからめ
火を止めてから卵黄を入れよく混ぜる。
5．器に盛り粉チーズと粗挽き黒こしょうを振る。
豆乳でアレンジ♪
豆乳に含まれているイソフラボンで
お腹もお肌も大満足！
【 豆乳カルボナーラ(2人分)】
エネルギー(1人分)：595kcal
塩分(1人分)：1.2g
調理方法：炒める
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■玉ねぎ(小)…1個(150g)
■ブロックベーコン…80g
■卵黄…2個分
■調整豆乳…1カップ(200g)
■オリーブ油…大さじ1(12g)
■粉チーズ…小さじ2(4g)
■粗挽き黒こしょう…少々
■スパゲッティ…160g
◆ 作り方 ◆
1．ブロックベーコンは1cm幅の短冊切り。
玉ねぎはスライスに。
2．スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で
規定どおり茹でる。
3．フライパンでオリーブ油を熱しして玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらブロックベーコンを加える。
ベーコンが色づいてきたら豆乳を入れて火を止める。
4．茹でたスパゲッティをフライパンに入れて
軽く火にかけソースを全体にからめ
火を止めてから卵黄を入れよく混ぜる。
5．器に盛り粉チーズと粗挽き黒こしょうを振る。
タグ： 豆乳カルボナーラ
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地球の末路！？
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2016年02月09日
ジャージャー麺
たっぷりの野菜が食べられるジャージャー麺。
ナス入りの肉みそが麺と野菜にからみ
絶妙な美味しさに♪
【 ジャージャー麺(2人分)】
エネルギー(1人分)：531kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：煮る
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■中華麺…2玉（220g）
■豚ひき肉…100g
■きゅうり…1本（100g）
■なす…1本（80g）
■もやし…1/4袋（50g）
■にんにく（みじん切り）…大さじ1（10g）
■しょうが（みじん切り）…大さじ1（10g）
■サラダ油…大さじ1（12g）
■豆板醤…小さじ1（6g）
■甜麺醤…小さじ2（12g）
■砂糖…小さじ1（3g）
■酒…大さじ1（15g）
■水…1/4〜1/2カップ
■鶏がらスープの素…少々
◆ 作り方 ◆
1．なすは粗みじんに切り水にさらし水気を切る。
にんにく、しょうがはみじん切りに。
2．鍋でサラダ油を熱して
にんにく、しょうがを炒め豚ひき肉とナスを加える。
豚ひき肉がパラパラになってきたら
豆板醤、甜麺醤、砂糖、酒を入れて混ぜ
水、鶏がらスープの素を加えひと煮立ちする。
3．きゅうりは千切りにして
もやしは電子レンジで30秒加熱。
4．中華麺は規定どおりに茹で
茹で上がったら流水でよく洗っておく。
5．器に中華麺を盛り肉みそをかける。
きゅうり、もやしを添え、パクチー(分量外)を飾る。
ナス入りの肉みそが麺と野菜にからみ
絶妙な美味しさに♪
【 ジャージャー麺(2人分)】
エネルギー(1人分)：531kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：煮る
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■中華麺…2玉（220g）
■豚ひき肉…100g
■きゅうり…1本（100g）
■なす…1本（80g）
■もやし…1/4袋（50g）
■にんにく（みじん切り）…大さじ1（10g）
■しょうが（みじん切り）…大さじ1（10g）
■サラダ油…大さじ1（12g）
■豆板醤…小さじ1（6g）
■甜麺醤…小さじ2（12g）
■砂糖…小さじ1（3g）
■酒…大さじ1（15g）
■水…1/4〜1/2カップ
■鶏がらスープの素…少々
◆ 作り方 ◆
1．なすは粗みじんに切り水にさらし水気を切る。
にんにく、しょうがはみじん切りに。
2．鍋でサラダ油を熱して
にんにく、しょうがを炒め豚ひき肉とナスを加える。
豚ひき肉がパラパラになってきたら
豆板醤、甜麺醤、砂糖、酒を入れて混ぜ
水、鶏がらスープの素を加えひと煮立ちする。
3．きゅうりは千切りにして
もやしは電子レンジで30秒加熱。
4．中華麺は規定どおりに茹で
茹で上がったら流水でよく洗っておく。
5．器に中華麺を盛り肉みそをかける。
きゅうり、もやしを添え、パクチー(分量外)を飾る。
タグ： ジャージャー麺
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地球の末路！？
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2016年02月08日
豆腐のガトーショコラ風ココットケーキ
ヘルシーなのに濃厚な味わいが嬉しいお手軽スイーツ
豆腐のガトーショコラ風ココットケーキ♪
タンパク質補給におすすめ♪
【 豆腐のガトーショコラ風ココットケーキ(2人分)】
エネルギー(1人分)：274kcal
塩分(1人分)：0.2g
調理方法：焼く
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■板チョコレート…1枚(50g)
■木綿豆腐…1/4丁(50g)
■卵…1個
■無塩バター…15g
■はちみつ…小さじ2(14g)
◆ 作り方 ◆
1．チョコレートは適当な大きさに割り
バターとともに耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱。
豆腐は水気を切って泡立て器でよく混ぜる。
2．卵を割りほぐしてチョコレートと混ぜ合わせる。
豆腐、はちみつを加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。
3．ココットに注ぎ分けて
180℃に予熱したオーブンで表面が焼き固まるまで焼く。
† 地球の末路！？ †
豆腐のガトーショコラ風ココットケーキ♪
タンパク質補給におすすめ♪
【 豆腐のガトーショコラ風ココットケーキ(2人分)】
エネルギー(1人分)：274kcal
塩分(1人分)：0.2g
調理方法：焼く
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■板チョコレート…1枚(50g)
■木綿豆腐…1/4丁(50g)
■卵…1個
■無塩バター…15g
■はちみつ…小さじ2(14g)
◆ 作り方 ◆
1．チョコレートは適当な大きさに割り
バターとともに耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱。
豆腐は水気を切って泡立て器でよく混ぜる。
2．卵を割りほぐしてチョコレートと混ぜ合わせる。
豆腐、はちみつを加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。
3．ココットに注ぎ分けて
180℃に予熱したオーブンで表面が焼き固まるまで焼く。
† 地球の末路！？ †
2016年02月06日
生姜チャーハン
生生姜の独特の辛みが唾液の分泌を促し
食欲を増進♪
【 生姜チャーハン(2人分)】
エネルギー(1人分)：396kcal
塩分(1人分)：1.4g
調理方法：炒める
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■ご飯(胚芽米)…茶碗2杯(300g)
■しょうが(みじん切り)…大さじ2(20g)
■サラダ油…大さじ2(18g)
■ごま油…小さじ1(6g)
■しょうゆ…小さじ1(6g)
■鶏がらスープの素…少々
■塩・こしょう…少々
◆ 作り方 ◆
1．しょうがはみじん切りに。
2．ご飯は炊きたてを用意するか
電子レンジで温めておく。
3．フライパンでサラダ油を弱火で熱し
しょうがを炒め香りがたってきたら
強火にしてご飯を入れて炒める。
4．塩・こしょう、鶏がらスープの素で味付けしながら炒め
最後に鍋肌から、しょうゆ、ごま油を入れる。
5．器に盛りつけて千切りにしたレタス(分量外)を添える。
生姜商品専門店♪【生姜×酒粕】ダブルで嬉しいサプリメント☆
食欲を増進♪
【 生姜チャーハン(2人分)】
エネルギー(1人分)：396kcal
塩分(1人分)：1.4g
調理方法：炒める
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■ご飯(胚芽米)…茶碗2杯(300g)
■しょうが(みじん切り)…大さじ2(20g)
■サラダ油…大さじ2(18g)
■ごま油…小さじ1(6g)
■しょうゆ…小さじ1(6g)
■鶏がらスープの素…少々
■塩・こしょう…少々
◆ 作り方 ◆
1．しょうがはみじん切りに。
2．ご飯は炊きたてを用意するか
電子レンジで温めておく。
3．フライパンでサラダ油を弱火で熱し
しょうがを炒め香りがたってきたら
強火にしてご飯を入れて炒める。
4．塩・こしょう、鶏がらスープの素で味付けしながら炒め
最後に鍋肌から、しょうゆ、ごま油を入れる。
5．器に盛りつけて千切りにしたレタス(分量外)を添える。
生姜商品専門店♪【生姜×酒粕】ダブルで嬉しいサプリメント☆
タグ： 生姜チャーハン
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地球の末路！？
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2016年02月03日
納豆オムレツ(ビタミンB2補給)
納豆が苦手でも食べやすい納豆オムレツ♪
納豆オムレツ(ビタミンB2補給)(2人分)】
エネルギー(1人分)：289kcal
塩分(1人分)：0.9g
調理方法：焼く
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■卵…3個
■塩…少々
■納豆…1パック(50g)
■ツナ缶(水煮)…1/2缶(40g)
■小ねぎ(小口切り)…大さじ1(5g)
■サラダ油…大さじ2(24g)
◆ 作り方 ◆
1．納豆は添付のたれと混ぜ合わせる。
小ねぎは小口切りにする。
2．ボウルに卵を溶きほぐして塩を加える。
納豆と水分を切ったツナ、小ねぎを入れて混ぜる。
3．フライパンにサラダ油を熱して
卵液を入れてさっくりと混ぜフタをして5分焼く。
4．卵が固まってきたら裏返して
再度フタをして2分ほど卵が固まるまで焼く。
5．器に盛りパセリ(分量外)を添える。
納豆オムレツ(ビタミンB2補給)(2人分)】
エネルギー(1人分)：289kcal
塩分(1人分)：0.9g
調理方法：焼く
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■卵…3個
■塩…少々
■納豆…1パック(50g)
■ツナ缶(水煮)…1/2缶(40g)
■小ねぎ(小口切り)…大さじ1(5g)
■サラダ油…大さじ2(24g)
◆ 作り方 ◆
1．納豆は添付のたれと混ぜ合わせる。
小ねぎは小口切りにする。
2．ボウルに卵を溶きほぐして塩を加える。
納豆と水分を切ったツナ、小ねぎを入れて混ぜる。
3．フライパンにサラダ油を熱して
卵液を入れてさっくりと混ぜフタをして5分焼く。
4．卵が固まってきたら裏返して
再度フタをして2分ほど卵が固まるまで焼く。
5．器に盛りパセリ(分量外)を添える。
タグ： 納豆オムレツ(ビタミンB2補給)
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地球の末路！？
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2016年02月02日
桜エビの焼きそば
桜エビでカルシウムを加え
お肉の代わりに油揚げと使った焼きそば。
【 桜エビの焼きそば(2人分)】
エネルギー(1人分)：432kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：炒める
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■中華麺（焼きそば用）…2玉（240g）
■キャベツ…3枚（150g）
■油揚げ…1枚（50g）
■絹さや…10本（30g）
■桜えび（素干し）…10g
■サラダ油…大さじ1（12g）
■オイスターソース…大さじ1（18g）
■塩、こしょう…少々
◆ 作り方 ◆
1．キャベツは1cm幅のザク切りにして
絹さやは筋を取ってさっと茹で千切りに。
2．油揚げは油抜きして1cm幅に切る。
3．フライパンに桜えびを入れて弱火で乾煎りする。
香りがたってきたら、いったん取り出してサラダ油を入れ
キャベツ、油揚げを入れて炒める。
4．塩、こしょうを振り、中華麺を加えて
麺をほぐしながら炒めオイスターソースで味付けする。
最後に絹さや、桜えびを入れてひと混ぜする。
お肉の代わりに油揚げと使った焼きそば。
【 桜エビの焼きそば(2人分)】
エネルギー(1人分)：432kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：炒める
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■中華麺（焼きそば用）…2玉（240g）
■キャベツ…3枚（150g）
■油揚げ…1枚（50g）
■絹さや…10本（30g）
■桜えび（素干し）…10g
■サラダ油…大さじ1（12g）
■オイスターソース…大さじ1（18g）
■塩、こしょう…少々
◆ 作り方 ◆
1．キャベツは1cm幅のザク切りにして
絹さやは筋を取ってさっと茹で千切りに。
2．油揚げは油抜きして1cm幅に切る。
3．フライパンに桜えびを入れて弱火で乾煎りする。
香りがたってきたら、いったん取り出してサラダ油を入れ
キャベツ、油揚げを入れて炒める。
4．塩、こしょうを振り、中華麺を加えて
麺をほぐしながら炒めオイスターソースで味付けする。
最後に絹さや、桜えびを入れてひと混ぜする。
タグ： 桜エビの焼きそば
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地球の末路！？
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2016年02月01日
春キャベツの焼うどん
キャベツたっぷりお肉は控えめ
とってもヘルシーな春キャベツの焼うどん。
【 春キャベツの焼うどん(2人分)】
エネルギー(1人分)：371kcal
塩分(1人分)：1.2g
調理方法：炒める
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
・うどん…2玉（400g）
・春キャベツ…4枚（200g）（キャベツでも可）
・ピーマン…1個（30g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1（10g）
・牛ひき肉…60g
・サラダ油…大さじ2（24g）
・酒…大さじ1（15g）
・鶏がらスープの素…少々
・塩・こしょう…少々
◆ 作り方 ◆
1．キャベツは太めの千切りに。
ピーマンは通常の千切り、にんにくはみじん切りに。
2．牛ひき肉に塩こしょうをする。
3．フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め
香りがたってきたら牛ひき肉を炒める。
4．酒をふって牛ひき肉がぽろぽろになったら
キャベツを入れて塩＆こしょうをふり、しんなりしてきたら
うどん、ピーマンを入れて鶏がらスープの素で味付けする。
無農薬・有機栽培農産物の産直通販【ふるさと21】
† 地球の末路！？ †
とってもヘルシーな春キャベツの焼うどん。
【 春キャベツの焼うどん(2人分)】
エネルギー(1人分)：371kcal
塩分(1人分)：1.2g
調理方法：炒める
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
・うどん…2玉（400g）
・春キャベツ…4枚（200g）（キャベツでも可）
・ピーマン…1個（30g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1（10g）
・牛ひき肉…60g
・サラダ油…大さじ2（24g）
・酒…大さじ1（15g）
・鶏がらスープの素…少々
・塩・こしょう…少々
◆ 作り方 ◆
1．キャベツは太めの千切りに。
ピーマンは通常の千切り、にんにくはみじん切りに。
2．牛ひき肉に塩こしょうをする。
3．フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め
香りがたってきたら牛ひき肉を炒める。
4．酒をふって牛ひき肉がぽろぽろになったら
キャベツを入れて塩＆こしょうをふり、しんなりしてきたら
うどん、ピーマンを入れて鶏がらスープの素で味付けする。
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† 地球の末路！？ †
2016年01月28日
カレーうどん
カレーフレークを使うことで簡単に作れて
ルーより低カロリー＆ヘルシーに。
【 カレーうどん(2人分)】
エネルギー(1人分)：394kcal
塩分(1人分)：4.4g
調理方法：煮る
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■うどん…2玉（400g）
■鶏むね肉…1/2枚（100g）
■玉ねぎ…1/2個（50g）
■サラダ油…大さじ1/2（6g）
■カレーフレーク…小さじ2（6g）
■だし汁…200cc
■みりん…大さじ1（18g）
■めんつゆ（ストレート）…1カップ（200g）
■小ねぎ（小口切り）…大さじ4（20g）
◆ 参考 ◆
だし汁（500cc）の取り方
■水…600cc
■昆布…5g（5cm角）
■かつおぶし…10g
1．昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取りって水につけておく。
2．鍋に水、昆布を入れて中火にかけ
煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火に。
3．かつおぶしを入れて昆布をかつおぶしにのせ
1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4．ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし
最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。
◆ 作り方 ◆
1．玉ねぎは薄切りに。小ねぎは小口切りに。
鶏肉は一口大に切る。
2．鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら鶏肉を入れて炒め
鶏肉に火が通ったら、だし汁、みりん、カレーフレークを加える。
3．沸騰してきたら、めんつゆ、うどんを入れ
温まったら小ねぎを加える。
ルーより低カロリー＆ヘルシーに。
【 カレーうどん(2人分)】
エネルギー(1人分)：394kcal
塩分(1人分)：4.4g
調理方法：煮る
調理時間：10分
◆ 材料 ◆
■うどん…2玉（400g）
■鶏むね肉…1/2枚（100g）
■玉ねぎ…1/2個（50g）
■サラダ油…大さじ1/2（6g）
■カレーフレーク…小さじ2（6g）
■だし汁…200cc
■みりん…大さじ1（18g）
■めんつゆ（ストレート）…1カップ（200g）
■小ねぎ（小口切り）…大さじ4（20g）
◆ 参考 ◆
だし汁（500cc）の取り方
■水…600cc
■昆布…5g（5cm角）
■かつおぶし…10g
1．昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取りって水につけておく。
2．鍋に水、昆布を入れて中火にかけ
煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火に。
3．かつおぶしを入れて昆布をかつおぶしにのせ
1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4．ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし
最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。
◆ 作り方 ◆
1．玉ねぎは薄切りに。小ねぎは小口切りに。
鶏肉は一口大に切る。
2．鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら鶏肉を入れて炒め
鶏肉に火が通ったら、だし汁、みりん、カレーフレークを加える。
3．沸騰してきたら、めんつゆ、うどんを入れ
温まったら小ねぎを加える。
タグ： カレーうどん
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地球の末路！？
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