トスの北海道ものがたり http://fanblogs.jp/tosustory/ 北海道札幌在住トスの地元ニュース（特に飲食）中心に言いたいことを言わせていただきます！ ja http://fanblogs.jp/tosustory/archive/14/0 さっぽろライラックまつり今日は現在開催中のさっぽろライラックまつりのご紹介です！さっぽろにうん十年住んでいますが、恥ずかしながら初めての参戦でした(°∇°;)行ったのは大通公園会場肝心のライラックはもうすでに終わりかけ…(^_^;)でもここは花より団子で行きましょう！実際花を見ている人、いませんでした(°∇°;)で、食べ物の屋台周辺がこう〓〓今回は道産ワインを集めたワインガーデンや、食べ物以外でも音楽祭、写生会、スタンプラリーなどの企画があります！今月いっぱいまで期間は続くので、お出かけしてみてはい.. 北海道旅行トス 2015-05-26T22:37:31+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/13/0 ラーメン次郎長愛用のタブレットが調子悪くて、久しぶりの投稿です(^_^;)とまぁ言い訳をしてみました<(_ _)>さてさて今回はラーメン店の紹介です！北海道南西部にある森町発祥のラーメン店その名も「次郎長」！確かポスターに掲載されていた店主が清水さんでしたので、名前の由来がそんな感じなのかなと、想いに耽りましたが…(°∇°;)今回は札幌駅直結「札幌ラーメン共和国」店を調査しました(*^_^*)まずはメニューの紹介！それから注文したのがこちら…熟成味噌780円也味は見た目よりあっ.. 札幌ラーメン紹介トス 2015-05-22T08:17:28+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/12/0 今から計画する初夏の北海道オススメスポット? 今から間に合うこれからの北海道旅行オススメスポット第二弾！上湧別のチューリップ畑です。チューリップと言えば富山が有名ですが、ここのチューリップも北海道内では有名です。かつて屯田兵が開墾した土地を有効活用することから始まったチューリップ栽培。栽培業は今はすたれてしまっていますが、昔は海外への輸出産業として栄えたようです。現在は花を楽しむ観光産業としてチューリップ公園を整備、道内外からたくさんの観光客で賑わっています！公式サイトによると、見頃は5月中旬から6月上旬頃、今年は5月1.. 北海道旅行トス 2015-05-03T00:00:00+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/11/0 札幌ラーメンの歴史数日前の記事で北海道ラーメンの概説を少し書きましたが、今回は札幌ラーメンについて、やや知ったかっぽいかもしれませんが、書き綴りたいと思います！大正後期から戦前まで札幌のラーメンは中国人の料理人によって広まって行きました。当時の麺は小麦粉にかん水や炭酸ソーダといったのを混ぜて作ったもので、スープは鶏ガラ。まぁ今とは全く違っていたようです。とんこつスープの登場は戦後になってからで、食糧難の時代背景において手に入りやすく栄養価の高い豚の骨を使ったことが始まりとされています。そして昭.. 札幌ラーメン紹介トス 2015-05-02T01:31:35+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/10/0 寿司ネタの｢活｣と｢生｣の違いよく寿司屋で活ホタテとか生ホタテとかありますが、その違いご存じでしょうか？まぁ単純な答えではあるのですが、「活」は店舗まで生きたままの状態で納品し、それを店舗でさばいたもの、「生」は加工センターなどで一次処理を行い、店舗納品し最終加工したもの　　です。いかとかの生け簀や水槽を店で見かけることがありますが、これは全部「活」になるわけですね?つまり｢生｣より｢活｣の方が新鮮であり、地元の食材である可能性が極めて高いということになります(^O^)v特に生サーモンなんかは完全に輸入も.. 寿司のはなしトス 2015-05-01T08:03:26+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/9/0 桜と梅この間北海道神宮(円山公園)に花見に行って参りました！札幌では、このGW時期に桜、梅が咲きます！こうやって北海道にも慌ただしく春がやってくるのです。写真はその神宮での一コマです。ちょっと見にくいですが、左側が桜、右側が梅です！左近の桜、右近の橘では御座いません(^_^;)桜と梅同時に開花し花見ができるのは、北国の特権ですね(^O^)vちなみに運動もかねて自宅から歩いて行ったので、かなり疲れました…そうそうウォーキングってやつです。日頃から体動かさないとこんなことになります…皆.. 北海道旅行トス 2015-04-30T08:17:35+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/8/0 今から計画する初夏の北海道オススメスポット? 今回オススメする「初夏の北海道オススメスポット」まずキーワードはシバザクラ（芝桜）です！シバザクラの名所は2カ所あります！まず滝上町の滝上公園、そして大空町のひがしもこと芝桜公園です！開花時期は5月中旬から6月上旬くらいで、開花期間が桜より長く旅行スケジュールも組みやすいですよね♪どちらも山(丘)全体にシバザクラが咲き乱れ、まるでピンクの絨毯！一面濃いピンク一色になる情景はまさに圧巻です!(^^)!因みに滝上公園は、今開花し始めで満開ピークは5月20日頃のようです！そしてひが.. 北海道旅行トス 2015-04-28T10:41:48+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/7/0 桜の次は何を見よう！？やっと北海道にも桜が咲きました！写真は昨日の大通公園です(*^_^*)いやぁ桜っていつ見てもきれいですね?北海道では毎年ゴールデンウイーク位に桜が見られます。そしていよいよ北海道にも花の季節がやってくるのです♪自分にとって１年で一番好きな季節です！因みにこの時期からの北海道のオススメスポットは…次の記事で紹介します(°∇°;)勿体ぶってスミマセン(^_^;) 北海道旅行トス 2015-04-27T13:05:09+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/6/0 北海道のラーメン概説北海道のら?めんは基本的には、札幌の味噌・旭川の醤油・函館の塩というのが定番デスよね？とは言っても、札幌にだって醤油のうまい店があるし、この3都市以外にも上川のように「ら?めん日本一の町」を掲げるところもあります!!そもそも北海道という土地は寒い所のために暖を取る必要がありました。その解決策の一つとして暖かい物を食べますよね！？そんな時ラーメンはまさにうってつけ！その為本州のラーメンより、熱々のコクがあるスープ、大きな具、多めの麺になったと言われています。また「北海道のラーメ.. 札幌ラーメン紹介トス 2015-04-26T01:29:51+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/5/0 回転寿司店の選びかた(･∀･) わざわざ北海道に来て食べる寿司、絶対に失敗したくないですよね！まずは店選びです。(あくまでも回転寿司レベルのお話です)とりあえず旅行雑誌買って、お店探してどこが良いのやら…という経験ありませんか？今日は一つポイントをお伝えしたいと思います♪それは基本海は一つだと言うことです！何言ってるの？って思われるでしょうが、当日の天候、魚の旬(季節)は同じ。回らない寿司みたいに高級店は、仕入れ値より魚の状態をとるでしょうが、庶民派の回転寿司店は、その時の状況に任せるしかないのです…つまり.. 寿司のはなしトス 2015-04-24T20:07:11+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/4/0 ゴールデンウイークに向けていよいよGWですね(^O^)v旅行とか計画されている方も多いはず！自分が旅行するときは、ツアーのように決まったプランでなく、往復飛行機、ホテルだけとって後は自由にプランを練るのが好きです！そんな時活躍するのが、ネット予約かなと思います。　…自分が学生時代の時は代理店に駆け込んでましたが…(^_^;)ちょっと検索したら良いやつ見つけました！このまま打ち込めばオッケーなタイプです(笑)もちろん行き先は北海道！(^O^)vまずはプランを選ぼう！もちろんフリープランもあります！！マイ.. 北海道旅行トス 2015-04-23T12:05:43+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/3/0 らーめんときの家今日は札幌ラーメンの紹介をします(･∀･)今回は「らーめんときの家」です！少し前まで「初代一国堂」という名前でした。こっちの方が地元住民は知っているはずちなみに私は昨日の夜行きました。札幌駅南口ビックカメラの向かい側にあります。中はカウンター10席程度のこじんまりタイプ、夜は飲み帰りや仕事終わりの人が来るのでそこそこ埋まります。ですが、突然の中国人団体が来ない限り店外に並ぶことはほとんどありません(^_^;)自分はいつもしょうゆ大盛を頼みます。観光客は味噌頼みますけど、ここは.. 札幌ラーメン紹介トス 2015-04-22T11:32:41+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/2/0 寿司屋で語れるうんちく！？おはようございます！皆さん寿司ネタで好きなものは何でしょうか？マグロ？イクラ？サーモン？ひかり物？今日は手始めにマグロの小話をちょっと…(*⌒▽⌒*)有名な「鉢マグロ」、メバチマグロとも言いますよね。これは目がでかいくてぱっちりしているからですね?♪同じく「キハダマグロ」は黄色い肌をしているから、「ビンチョウマグロ」はビン（胸ビレ）が長くてビンナガ（鬢長）ビンチョウとなったようです！今日は初級編ですのでこのへんで(^_^;)マニアックな内容も取り入れますのでご期待ください! 寿司のはなしトス 2015-04-21T07:55:51+09:00 http://fanblogs.jp/tosustory/archive/1/0 はじめまして今日から、何年ぶりのブログを再開！？します(*^_^*)テーマは北海道！北海道に関するものなら何でもネタにします！あ、ネタといえば自分は寿司屋で働いているのでそんな内容の話もできたらなぁって思います！…でも寿司屋と言っても回転寿司なので悪しからず(^_^;) （カテゴリなし）トス 2015-04-20T20:50:01+09:00

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