食感関連ツイート
焼き加減、大きさ、柔らかさ、深みのある味、食感……
・キャベツが芯だらけ、超硬い
・豚骨醤油らしいが、なぜか吐き気が
・肉がラーメンに合ってない、フニャフニャ
・面が柔らか過ぎのちぢれ麺、肉との食感の気持ち悪さ
・たくさん席空いてるのに、寄せ… https://t.co/tMxC87noYG
?アミューズ4種
シャンパンとともにいただきます(^^)
ゴボウのアグロドルチェ
竹の子のコンソメ煮
サバのリエット
菜の花の粒マスタード和え 生ハム乗せ
一口ずつパクパクッと食べれてしまうボリューム。 どれもきちんと美味しい(^^)
菜の花とか竹の子って春らしくていいですね?
?前菜
寒ブリの40℃コンフィ カレー風味のビーツソース
?スープ
ムール貝のスープ仕立て
いただいた、ムール貝のシャンパン蒸しも美味しかったですが、こちらも美味しかった?
?洋食
カキと青のりのベニエ 地中海産レモン塩添え
?お肉料理
牛イチボのステーキ マルサラワインのソース
お肉料理は3種類ある中から、1グループで1つを選択します。この日は…
・スペアリブのバルサミコ煮込み
・洋食屋さんのハンバーグ 三島シェフの本格デミグラスソース
・ 牛イチボのステーキ マルサラワインのソース
からの選択でしたが、全員一致でイチボに決定?
?デザート!
オレンジカスタードのミルフィーユ
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【エスビー食品株式会社主催「レッチャ!グランプリ2019」】でノミネートされました!