vegemama kitchenブログ https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/ 北海道野菜販売のvegemama kitchenです！野菜のこと、農業のこと。 ja https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/44/0 農業の風評被害？こんにちは、ベジママキッチンです！かねてより、取り組んできた内容ではありますが、今日は皆さんに農業の具体的な風評被害について現場の声を交えてお話しさせていただきたいと思ってます。「農薬」をテーマにした内容なので、思ってた事実と違うことに驚いたり、ショックを受けるかたもいるかもしれませんが、風評被害が抑えられないところまで来ており、生産者側も深刻に捉え議論しています。今日はそんな「農薬」のお話。昨今、ネット界隈、テレビや書籍など様々な場所で目にする「農薬危険」のワード。実はこ.. 日常ベジママキッチン 2022-09-03T20:32:35+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/43/0 野菜の出荷と販売の話こんにちは、ベジママキッチンです！今日は野菜の出荷ルールと販売元について話していきます。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿意外と知らない方も多いそうですが、農業は従事するにあたり色々届出や許可が必要ですが、「野菜を作り売ること」自体には資格や届出は必要ありません。なので、家庭菜園で作った野菜を今日から売ることだってできちゃうわけです。現実的にその件数は多くはないものの、趣味で野菜を作り食べきれない分は販売してお金に変えるという方法を取ってる方もいます。なぜ、今日この話を.. 日常ベジママキッチン 2022-08-28T20:03:48+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/41/0 農業の高齢化問題に迫るこんにちは、ベジママキッチンです！今日は農家さんから頂いたメッセージを元に「農業の高齢化問題」について書いていきます農業の高齢化問題と聞いてピンとくる方って意外と少ないんじゃないでしょうか？農業から離れている立場であればあるほど、自分にはそこまで関係ない問題と思う方もいるかもしれません。ただ、これは私たちの生活に直接関わってくる大問題で、早ければ５年以内には影響が出てくる可能性があると言われています。まずは農業の高齢化問題とはどういったことなのか、説明します。現在の日本の農.. 日常ベジママキッチン 2022-08-03T20:39:33+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/40/0 農産物の表示についてこんにちは、ベジママキッチンです！今日は「野菜の表示がよく分からない」と言ったメッセージを頂いてたのでその内容で書いてみようと思いますまず、野菜の表示については細々話すとても複雑で難しいので、消費者さんが判断する際にポイントとなる考え方だけまとめてみようと思います。まず、農産物は３つの栽培法に分けられるという話は何度もしてますが、そのうち有機栽培と特別栽培は野菜を販売する際に「特定の表示」をつけることが可能です。例えば、有機栽培であれば認証を受けた農場や法人は「JASマーク.. 日常ベジママキッチン 2022-07-27T14:52:51+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/39/0 安心と安全こんにちは、ベジママキッチンです！今日は似てるようで違うもの「安心と安全」をテーマに書いていこうかなと思います日常の中でよく聞く、目にする機会も多いワード「安心安全」。食品なら特にこのワードが多用されているイメージがあります。では、みなさんにとって食品に対する安心とはどんなことでしょう？国産であること？生産者の顔がわかること？無添加？無農薬？その安心材料は人によって様々だと思います。では安全とはどういったことでしょう？成分表示？流通経路が見えていること？みんなが食べているか.. 日常ベジママキッチン 2022-07-25T21:25:38+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/38/0 美味しさについて言及こんにちは、ベジママキッチンです！！やっと「野菜の美味しさ」についてのテーマで話を書けます！笑前置きが長くて申し訳ありませんでしたみなさん、人生で「えっ？すんごい美味しんだけど！！！」と言いながら野菜食べたことありますか？私は何度かあります。畑で採れたての野菜を収穫しその場で食べさせてもらった時、こだわり栽培の野菜を食べさせてもらった時、低温貯蔵の越冬野菜を初めて食べた時など、そこには数々の感動があったわけです。それと同時になぜ「野菜」はここまで味に差があるんだろう？鮮度？.. 日常ベジママキッチン 2022-07-24T21:45:43+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/37/0 農業から食の安全とは？こんにちは、ベジママキッチンです！今日は、野菜の栄養や美味しさの話と、農業からみた食の安全も踏まえながら書いていきたいと思いますただの八百屋が、何でここまで農業に踏み込んで話をするのか疑問を感じる方もいると思います。野菜を売りたいだけなら「美味しい野菜」に焦点を絞って話せばいいだけですが、情報化した社会の中であまりにも食に関する誤認や、野菜に関する知識の相違が起こっていて、野菜を売ってるだけでは本当の意味での日本農業の存続や、消費者である私たちの健康に繋がらないと思ったから.. 日常ベジママキッチン 2022-07-22T12:52:30+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/34/0 前回記事への補足こんにちは、ベジママキッチンです！先日のブログに対して多くの反響があり、とてもびっくりしております。たくさんのメッセージも頂き、少しでも「野菜」というものに対して世の中の理解が深まればと思いました。誤解がないように補足をさせてくださいこれは個人の主観も入りますが、それぞれの栽培法には役割があると思ってます。慣行栽培には、日本が食糧危機に陥らないように安定性を担う役割。有機栽培には、環境に配慮した持続可能な農業を広く実現していく役割。特別栽培には、色んな角度から生産のアプロー.. 日常ベジママキッチン 2022-07-17T13:56:57+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/33/0 ここ最近のお問い合わせについてこんにちは、ベジママキッチンです！日にちが空いてしまいましたが、お陰様で徐々にリピーター様にも恵まれ、忙しい毎日を送らせて頂いてます３月にオープンした当ショップですがオープンより３ヶ月が経ちました。いろんな失敗や試行錯誤をしながら、日々皆様に支えていただき感謝してます。本当にありがとうございます！！夏にはキャンペーンの抽選や、楽しい企画も予定していますので一緒に盛り上がっていただけたらと思っています?さて、表題の「ここ最近のお問い合わせについて」ですが、SNSを通したくさん.. 日常ベジママキッチン 2022-07-15T14:24:24+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/32/0 なぜ、直売野菜は新鮮なのか？?<br /> こんにちは、ベジママキッチンです！前回の「なぜ、直売野菜は新鮮なのか？?」の記事、たくさんの方に読んでいただけたようで、ご意見やメッセージをいただけてありがとうございましたこれまでもお伝えしていますが、私は八百屋である前に主婦であり、母であり一般消費者であるため、自分のために家族のために世の中のことを知りたいと思い、下調べして色んな情報を発信しています。注目を集めるためだけであれば、内容の正確性はさておき、自分に都合の良い解釈だけの内容を書く事も可能かと思いますが、物事には.. 日常ベジママキッチン 2022-05-24T10:28:26+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/31/0 なぜ、直売野菜は新鮮なのか？こんにちは、ベジママキッチンです！今日は知っていそうで知らない事も多い、野菜の流通についてお話していきますみなさん、農家さんが作ったお野菜がどのようなルートでお手元まで届くかご存知でしょうか？現在の一般的な流通をまとめてみました。スーパーや八百屋さんに並ぶ多くの野菜のほとんどは、朝収穫し、午後に集荷場（JAなど）へ運ばれ、夜に市場にいきます。そこから販売業者が買い付けをして、自身のお店に運び、品出し準備のあとに店頭に並びます。ここまでおおよそ、野菜が収穫されてから一日半経過.. 日常ベジママキッチン 2022-05-23T09:00:19+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/30/0 最近の出来事<br /> こんにちは、ベジママキッチンです！ブログがご無沙汰になってしまいました！お陰様で春アスパラが大人気で、伝票づくりや事務作業に追われておりました日々伝えたいことやお店の情報、お問い合わせへの回答の共有などやりたいことが溜まってしまいました！今日は、最近あるお問い合わせを少し共有して行こうかなと思います。（質問者さんには承諾いただいてます）Q .野菜を選ぶことはできますか？回答・仕入れの状況によるので全種は難しいですが、入れて欲しいリクエスト野菜があった場合は可能な限り対応し.. 日常ベジママキッチン 2022-05-21T20:30:16+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/29/0 数量限定企画始まりました！曲がりや傷のある規格外品をたっぷり1キロおまとめしました！食味は規格のものと遜色ないのに、販売できないのでこの機会にぜひ北国アスパラを味見してみてください！！オンラインショップhttps://vegemamakitchen.stores.jp/ 日常ベジママキッチン 2022-04-12T10:25:48+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/28/0 ご注文に感謝こんにちは、ベジママキッチンです！ありがたいことに日々、ご注文をいただきまして忙しい日々がスタートしておりますプレミアムBOXはおかげさまで完売いたしまして、おすすめBOXや子育て応援BOXを中心にご注文いただいてる状況ですおすすめBOXは当店おすすめの「北国グリーンアスパラ」を中心に厳選野菜を８～９種ほど詰め合わせた野菜セットになります！！いろいろな北海道の味を楽しみたい！というご家庭におすすめですまた、少人数や一人暮らし世帯に向けた食べきりサイズも欲しいとご要望を受け.. 日常ベジママキッチン 2022-04-06T21:33:18+09:00 https://fanblogs.jp/vegemamakitchen/archive/27/0 発送作業こんにちは！ベジママキッチンです！３月２６日にショップをオープンしまして、おかげさまでご注文も頂けまして連日収穫と出荷作業を開始できるようになりました！！明朝のまだ暗い時間から作業開始。北海道はまだまだ寒いので、倉庫でストーブをつけながらの作業です。野菜の鮮度を保ちながら、美味しく食べてもらってね～と思いを込めながら梱包していきます。これは梱包作業予定の野菜たち。４月いっぱいまでは低温貯蔵した越冬野菜もセットにできます！！５月からは春野菜がかなり増えていくので、またガラッと.. 日常ベジママキッチン 2022-03-30T10:15:27+09:00

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