10月31日 放送の 『いいとも』

テレフォンショッキング

芸能界一のグルメ男子 、

勝俣州和さん

自身が20年間書き続けていた マイグルメノート を元に作った、
グルメ本「 勝俣グルメノート 」 が出版されたということで、

タモリ さんとのトークは、
終始、 勝俣 さんが おススメ するおいしいお店のお話。
タモリ さんも 勝俣 さんのグルメ情報はかなり参考にしているようです。

私もグルメ好きとしては、ラッキー！という感じで食い入るように観しまいました。

その中で、 勝俣 さんが最初に紹介していたのが、 勝俣 さんもシェフと親交が深いのか、
お花が届いていた、 大阪 にある イタリアン

『トラットリア パッパ （TRATTORIA Pappa）』

全国的にも有名なこちら トラットリア パッパ さん。

大物芸能人も多数御用達 のこの イタリア料理屋 さんに、
その味を評価することはもはや失礼でしょう。
最高レベル ですよね。

やはり、グルメ通の 勝俣 さんも大好きだったようです。



次に紹介していたのが、摩訶不思議な ラーメン屋 ！

市ヶ谷 にある、

『ドゥエ イタリアン （Due Italian）』

なんと、この ドゥエ イタリアン さんの 驚きラーメン が、

「らぁ麺フロマージュ」

イタリアンシェフ が作るこの 超洋風ラーメン は、

黄金色をしたさっぱりとした塩スープに
チーズが投入されている一品！

そのバランスがこの上なく絶妙で、
「ラーメンが泳いでる！めっちゃうまい！」
ということです。



次に紹介していたのは、 あの有名寿司屋の裏メニュー 。

浅草 　『築地すし鮮』

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おすし屋さんとしては、誰もが認めるその味。
その すし鮮 さんの 裏メニュー として存在する、
勝俣 さん絶賛の料理が、


「ウニカルボナーラ」

そう、おすし屋さんのパスタなのです。

カルボナーラといっても、生クリームや卵は一切使っていない。
そのカルボナーラ感を演出しているのは、
そう、 ウニのみ 。

ウニをとろっとろのソース状態にして、麺と絡ませる。
さらに、その上からウニを大量に乗せる！

もう ウニ の香りが100％で最高の味に仕上がるそうです。

もちろん、 「めっちゃおいしいですよ！」
と 勝俣 さん 絶賛 ！



最後に紹介していたのは、 絶品かつどん ！

代々木上原 にある

『武信』

この 武信 さんの かつどん は他では見たことがない

しょうゆカツどん

お店 特製のしょうゆ で味付けされたそのかつどんは
まさに極上！
「ここ、めっちゃうまいんですよ〜」 とまたまた大声で叫んでました。



本当に勝俣さんはどれだけ美味しいお店を知っているんでしょうか？
いつも参考にさせてもらっています。

この勝俣さんのグルメ本「 勝俣グルメノート 」はもちろん買いです。

勝俣グルメノート 新品価格 ￥1,300 から (2012/10/31 13:23時点)

トラットリア パッパ
最寄り駅： 西大橋駅から264m
TEL：06-6536-4188
住所： 大阪府大阪市西区新町2-3-9
営業時間：11:30〜14:00
17:30〜21:00(L.O) ランチ営業
定休日： 日曜・第３月曜




ドゥエ イタリアン
最寄り駅： 市ケ谷駅から316m
TEL：03-3221-6970
住所： 東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル 1F
営業時間： 昼の部　　１１：００〜１６：００
夜の部　　１７：００〜２２：００
土曜　１１：００〜２２：００
日曜・祝日
１２：００〜２１：００
スープ無くなり次第終了
日曜営業
定休日： 無休



築地すし鮮　浅草雷門店
住所・アクセス
東京都台東区雷門２−１６−９　パゴダ浅草１〜２Ｆ
東武伊勢崎線浅草駅　徒歩3分／地下鉄銀座線・都営浅草線浅草駅　徒歩2分／つくばエクスプレス浅草駅　徒歩5分 営業時間・定休日
24時間営業
ランチサービス11：00〜17：00
深夜サービス24：00〜翌5：00
定休日：年中無休

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とんかつ武信 分店
住所・アクセス
東京都 渋谷区西原3-1-7ティーズブレイス１Ｆ
営業時間・定休日
【火〜金】 11:30〜14:30 18:00〜22:30 【土】 12:00〜14:30 18:00〜22:30 【日・祝】 12:00〜14:30 17:00〜22:00
定休日：月曜日

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