今が旬の、フレッシュトマトを使った、‘‘冷製 パスタ‘‘ お庭やベランダで育てた、プチトマト・
普通のトマトでも大丈夫！！ まずは、材料ですが、足りない物や苦手な物は、入れずに代用品などを使い作れますぅ〜 (^_^)v 材料は１人前ですぅ〜
スパゲッティ ８０〜１００ｇ
トマト 小１個 または、プチトマト ８〜１０個
塩 少々 レモン汁 大さじ１/２ 無ければ、ワインビネガー・お酢で
オリーブオイル 大さじ１/２ こしょう 少々
ハーブを育てている方は、バジルの葉を数枚あると良いですね〜 (*^_^*) 本格的な味にしたい方は
最後の方にアレンジの方法を紹介しますぅ〜 (^_^)v では、作り方です。
?@トマトは一口大のザク切りにし、プチトマトは1/2〜1/4位の大きさに切り、ボウルへ入れます。
?A?@に塩・こしょう をしレモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜて、冷蔵庫へ入れます。
?B沸騰した、たっぷりのお湯に塩を大さじ1/2位入れ、スパゲッティを茹でます。固さは、お好みで
調節して下さい。茹で上がったら、冷水（氷水だと良く冷えます）に取り、水気をペーパータオル
などで、水気を取ります。無ければ、乾いたきれいなタオルで良いですよ〜 (^_^)v
?C水気を取ったら、?Aのソースと合わせますが、オリーブオイルが苦手な方は、他の油で結構です。 あと、酸味が苦手な方は、トマトケチャップを入れて見て下さい。きっと！！ イメージ変わりますよ 〜 (^_^)v ボリュームを付けたい方は、ちぎったレタスを入れサラダ感覚で・・・ (^_-)-☆
?Dあとは、味の調節をして、盛り付けるだけです。 (*^_^*) バジルがある人は、手でちぎって振りか
けて下さい。
そうそう、本格的なアレンジですね〜 (^_^)v チューブのにんにくを耳かき１つ分位入れ、
レモン汁を、ワインビネガーやバルサミコ酢に変えると、リッチに！！ 更に、こしょうを粗引きの
ブラック・ペッパーにしてみて下さい。自宅で作ったとは思えない出来になると思いますぅ〜
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