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2015年10月21日
さらに ダルイ 水曜日。。。（笑）
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今日は 昨日の時点で だる~い 火曜日だったのに さらに ダルイ 水曜日だったのですね。
自分の やる気のなさに がっかりっす。
で 今日は おにぎらずです。
今日は 餃子おにぎらずです。
ラップ 海苔を敷いて レタスを敷きますと 後は 焼いた餃子を のせて 普通に おにぎらず で 完成。
やる気の 出るのを 祈って 餃子 おにぎらずです。
アレンジは 色々できるので まっちゃ 便利です。（笑）
で 卵スープで 完成です。
たまごスープは 卵を プラスして 生卵に 熱い 熱湯をそそぐと 効果的です。
もちろん カップスープで。。。（笑）
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2015年10月20日
ダルイ火曜日。。。
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今日は 冷凍のお惣菜を 片づけて 乗り切る日です。（笑）
今日の お弁当は ずっと前に 冷凍していた ピーマンの肉詰めを 解凍して ケチャップ味で 煮て 昼も 夜も 食べます。 もちろん 夜は 味を変えますが・・・。
夜は 甘辛く 砂糖醤油で これも たいて 味わいます。
バカにしては いけません。以外に お酒にも 良く合います。（笑）
今は 自宅禁酒中なので 呑みませんが ごはんにも お酒にも 良く合います。（笑）
お醤油は 偉大です。
肉詰めの レシピは 以前書いたので 今日は 書きませんが とにかく 簡単レシピなので 皆様が お上手だと 思います。
で ランチは 最近 おいぎらず ばっかしですので 今日は サンドイッチです。
サンドイッチと言っても ロールサンドです。
具は ツナマヨと ポテサラ 後 チョコクリームです。
３個は 食べ過ぎって 声には お応えしません。（笑）
でも 小さめの バターロールです。
簡単?ロールパン?
たまには お弁当用に パンも 焼きます。（笑）ホームベーカリーで 手抜きですが。。
材料 （4~6個分）
強力粉 100グラム
塩 小1/3
バター 10グラム
砂糖 6グラム
卵黄 30グラム
水 40グラム
ドライイースト 3グラム
卵白 卵白1/2個分
1. すべての材料をHBに入れ、一次発酵まですませる。
2. ４~６等分して、布巾を掛けて15分休ませる。
3. 綿棒で二等辺三角形の形にする。巻きはじめはしっかりと芯を作る。とじ目を下にして、表面が乾かないように霧吹きをする。
4. 40度で40分ほど、約２倍になるまで二次発酵させて、卵白を塗る。
5. 余熱したオーブン190度で15分様子を見ながら焼く。出来上がりです。
これが 一般的な レシピですが 家のホームベーカリーは 生地つくりを 成形まで いっきょに やってくれますから 大分 省略できます。（笑）
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これ一台で いろんなレシピが 楽しめます。 お餅とか パウンドケーキとか とにかく いろいろ 楽になるので お勧めです。（笑）
2015年10月19日
ちゃんと 週明けの お弁当です。（笑）
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今日は 週明けで 辛いので 昨日の残り（ビールのお供）のシーチキンを使って 梅チーズおにぎらずの 改良型で シーチキンを加えた 豪華版です。（笑）
おにぎらずですから なんでもあり です。（笑）
意外と いけます。 って言うか おにぎらずの 敵は いません。
美味しい おにぎらず （梅チーズ ツナ）
前にやった 梅チーズおにぎらずの 改良型です。
シーチキンを 加えただけですが。
材料 （２個分）
梅干し ５個
かつおぶし 少々
塩こぶ 少々
スライスチーズ 2枚
シーチキン 適量
レタス 2枚
のり 2枚
ごはん お茶碗2杯分
1. 梅干しは種を取り、かつおぶし、塩こぶと一緒に包丁で叩きます。
2. 海苔1枚を広げて真ん中にごはん(少なめ)に置き、正方形になるように整えます。
3. 広げたごはんの上に レタス→梅肉→チーズ→シーチキン→梅肉→レタスの順に置きます。最後にごはんを重ねます。
4. 海苔の四角を真ん中で合わせて裏返します。少し押すとごはんが崩れにくくなります。
5. 真ん中で半分に切って出来上がり♪
今日は あさりの感じだったので 味噌汁の あさり風味です。
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2015年10月18日
日曜日の朝は 元気出せ わたし。。。（笑）
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今日は 私の 最近のＭＹブームを・・・。
このダンス なんか 気に入って 近所迷惑も 考えないで 良く ＹｏｕＴｕｂｅ 観ながら 踊っています。
なんか 元気な感じに 自分が 想える 感じが 最高です。（笑）
【スフィア】Lantis GIRLS「DREAMS, Count down!」
ところで 今日は こんな 和のお菓子で おやつ作り。
簡単芋ようかん
秋だし 芋ようかんが 作りたかったのです。 お芋 美味しい季節ですから。。。
材料
さつま芋（正味250ｇ位）2本（紫芋とか アレンジも面白いです。）ペーストを使っています。
砂糖 70g〜お好み
塩 小さじ1/2
粉寒天 5グラム位
水 150ｃｃ
1. 皮をむいた芋に熱を通す。
1本あたり3〜４等分にし蒸かす レンジなら耐熱皿に水を少し張って600ｗで10分位
2. マッシャー等で潰し、砂糖と塩を合わせる。滑らかな仕上がりがいい人は濾す。
3. 水を火にかけ寒天と合わせ沸騰したら火を止める。
?Aに?Bを合わせ、ラップをひいた
タッパー等に入れて表面をゴムベラで平らにならし、冷蔵庫で
冷やして完成。
こんな感じで 簡単にできます。
秋だし おいもが 美味しい季節なので どうでしょう。
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私は こんな感じで さつまいもペーストなんぞを つかって 簡単を 追及しています。（笑）
でも 風味とかに こだわる方は 芋を ふかすことから 始めると よりおいしいと 思います。
2015年10月17日
ＨＭドーナツで 頑張る。（笑）
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今日は 朝から ドーナツな 気分だったので でも ○○ド なんて 行く元気もないので 作ります。
ドーナツもどき。。。
いつもの ＨＭ（ホットケーキＭＩＸ）で作る 簡単 ドーナツの ようなものです。
うまく行けば 職場に 持って行って おやつに なるはずです。（笑）
簡単 ＨＭドーナツ
ドーナツを 作りたかったのですが 簡単に 命を かけているので（笑）
材料
ホットケーキミックス 150
絹こし豆腐 150
砂糖（甘ければ なんでも）大さじ１
シナモン（なくてもよい） 適量
1. ボールにホットケーキミックスと砂糖を入れて最初にまぜておきます
2. 水切りせずにそのまま豆腐を手でつぶしながら
1と一緒に混ぜます。しっとりまとまったら香り付けにシナモンを適量ふります
3. スプーンーに２を適量とって180℃くらいの温度で揚げすぎないように様子を見ながらあげる
かたちは ドーナツでは 無いと言う人も 居るかもしれませんが ドーナツです。
私が 決めます。（笑）
こうして 土曜日も 終わってしまうのです。
明日は きっと お弁当の おかず作りです。（笑）
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2015年10月16日
焼肉おにぎらず。ホルモン。
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やっぱり 昨日の 定例女子会で 飲みすぎました。（笑）
でも 大丈夫 ごはんを炊く以外の工程は 済ませてあります。
ちゃんと おにぎらず しかも 焼肉バージョンで お弁当です。
しか~し。 おかげで 夕飯も 焼肉に なってしまいました。（笑）
冷凍の 焼肉の量が おにぎりの具には 多すぎたので 解凍した後 食べるしか 無い状態に なってしまいました。
で 今日は 焼肉日和です。（笑）
カルビ肉と トロホルモンの おにぎらず で 完璧です。
においなんて 気にしません。 ランチで 焼き肉弁当も ありでしょう。
当然 たまごスープで ＯＫ です。
帰ったからも 同じメニューですが 何か。
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2015年10月15日
定例女子会。木曜日。
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今日は 定例女子会 立ち飲み居酒屋です。（笑）
寂しい女の より場所です。（笑）
今日は おにぎらずで 乗り切りです。
決して 手抜きでは ありません。（苦）
これが 手抜きなら 日々が 手抜きですから 認めません。（笑）
具は 先日の しぐれ煮で 完璧です。
あと一つ 明太子もマヨで あえて 投入。
これで 女子会までの 飢えを しのぎます。（笑）
デザートは クッキーで 手作りランチ 簡潔です。
本場博多の明太子創業メーカー【ふくや】
2015年10月14日
今日は お稲荷さんです。 寿司です。（笑）
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今日は おにぎらずばかりでは 芸が無いので 本当は これが 食べたかったので お稲荷さんを お弁当用に 作りました。
レンジで 簡単に 出来るのを 某サイトで 見つけて たまに 使わせて 頂いています。（笑）
しかも 酢飯よりは 某会社の ちらし寿司の素を つかってしまうのが 私流。
当然 お吸い物と 思いますが 私は お味噌汁です。
てか 今日は それしか 無かったので お湯を 入れるだけの お味噌汁に しました。
レンジで お稲荷さん
材料 （10個分）
油揚げ 5枚
☆水 120ml
☆醤油 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 大さじ2〜2.5
☆だしの素 小さじ1
酢飯 適宜
1. 油揚げを菜箸でコロコロし、半分に切る。
2. ☆印を耐熱皿に入れよく混ぜる。油揚げを入れ、液体をスプーンですくい上からかける。
3. ラップをして電子レンジで600wで3分かける。
4. 一度取り出し、下と上を入れ替える。
5. さらに3分電子レンジをかける。
6. 酢飯を入れたら出来上がりです。 ちなみに 私は あの ちらし寿司のもと を 使います。（笑）
これさへ 面倒ならば もちろん いなりあげ って 事も ありですが せっかく レンジで 出来るので 作ってみてください。
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おの お味噌汁の具は 使えます。
2015年10月13日
やっぱり 連休明けは 辛いです。（笑）
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連休明けって 辛いです。（笑）
ってか 連休明けで 仕事に 行くのが 嬉しい女子は 居るのでしょうか
あり得ませんよね
で 今日は 手抜き おにぎらず です。
昨日の かぼちゃ丸ごとグラタンも 応えているので・・・。
まずは ツナマヨを 具にしました。
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この ツナは まんまでも 美味しくて 酒のつまみにも 最適ですが 贅沢にも ツナマヨに しました。（笑）
これしか 家に 無かったのですが ツナマヨおにぎらず 最高です。
で スープは ＪＡＬの ビーフコンソメスープ で ランチを攻略。
だって 手作りの シュークリームが あるから 今日も 乗り切れます。
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2015年10月12日
体育の日です。 食べて 寝ます。ZZZ
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カボチャグラタン （丸ごと）
材料 （3、４人分）
カボチャ 1個（大きすぎない位の）
玉ねぎ 2個
ベーコン 4〜5枚
ジャガイモ 1個（中くらい）
にんにく 適量（嫌いならいらない）
小麦粉 大さじ4
塩 少々
コショウ 少々（私は 黒コショウが 好きなので たっぷり）
牛乳 300ml
チーズ 好きなだけ
バター 適量
1. カボチャをレンジで8分温め、裏返して再度6分温める。(柔らかくなるまで温める)
2. 玉ねぎをスライス、ベーコンを1?p幅に、じゃがいもを1?p角に切っておく
3. フライパンでバターを溶かし、にんにく→ベーコン→じゃがいも→玉ねぎの順で炒める。
塩、コショウで味付けする
4. 3で炒めたものに小麦粉を少しづつ加え、ダマにならないように炒める。
5. 4で炒めたものに牛乳を少しづつ加え、とろみが出るまで煮る。
6. レンジで柔らかくしたカボチャの種を取る。その中に5を入れ、チーズをたっぷり乗せる。
7. 200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼けば完成！
どうしても かぼちゃの 丸ごとのグラタンが 食べたくて 頑張りました。（笑）
しかし 誰が 食べるんじゃって 感じですね。
でも 丸ごと 容器も 食べれて 秋には 大変 嬉しいです。
今日は かぼちゃ以外は 我が家にあった 食材で 作ってみました。
昼も 夜も グラタンですが 美味しいので 是非 お試しあれ・・・・・。
独女には 多すぎますが 家族で どうぞ。
